魔芋是发物吗？

是，魔芋是民间长期实用结论性发物，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富。

魔芋在我国栽培、食用历史已相当悠久。我国魔芋的适宜种植区主要分布在东南山地、云贵高原、四川盆周山地等热带、亚热带湿润季风气候区域。

扩展资料：

发物分类

一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、牛肉，羊肉、狗肉等；

二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

五是发动血之物，如海椒、胡椒等；

六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；

七是民间长期实用结论性发物，如魔芋、芋头、泡菜，、香菜、韭菜等。

参考资料：-发物

参考资料：-魔芋

魔芋抄不是发物。

魔芋是袭具有悠久栽培历史的食用、药用植物，有多个名称。经考证，首载于《名医别录》的由跋，是现今广泛载种的魔芋，后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋;首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。

魔芋是具有悠久栽培历史的食用、药用植物，有多个名称。经考证，首载于回《名医别录》的由答跋，是现今广泛载种的魔芋，后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋；首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。

魔芋，又叫鬼芋、鬼头、蛇六谷。平时最常吃到魔芋是在烤鱼盘中，还有专就是清炒魔芋，魔属芋豆腐等等，当然各地有各地的吃法。

100克的魔芋含有膳食纤维74.4克，也就是说魔芋富含75%的膳食纤维，超过绝大多数的谷类和蔬菜。找几种食物来跟魔芋作个对比。相同量的芋头，膳食纤维只有1克，相同量的红薯，膳食纤维只有1.6克，相同量的油麦菜，膳食纤维只有0.6克。

一般来说，50克的魔芋，就能满足人们一天的膳食纤维需求量。魔芋的膳食纤维主要成分是葡甘露聚糖，它是自然界分子量最大、粘度最高的膳食纤维。粘度决定可溶性膳食纤维的功效，因为粘度是降低饭后所增加的血糖浓度指数并且维持其总体稳定的重要因素，粘度越高，功效越好。进食一定量的魔芋，还有降血脂的作用。另外，葡甘露聚糖能减少单糖吸收，降低脂肪酸在体内合成，起到减肥的作用。我们知道膳食纤维具有宽肠通便的功效，所以进食一定量的魔芋，能够促进肠道蠕动。膳食纤维的吸水性，增加大便的含水量，从而软化大便，又能起到通便的作用。

是，不能吃发物的时间段，千万不要出。

魔芋并不是属于发物的.

查过后得到以下结论

魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶版柄粗壮，园柱形，淡绿权色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。

魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：

（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。

（2）降低胆因醇，防治高血压。

（3）防治肥胖，延年益寿。

（4）对防治糖尿病有好的作用。

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。

由此可见魔芋并不是绝对意义上的发物。

魔芋不是发物。

魔芋是具有悠久栽培历史的食用、药用植物，有多个名称。经考证，首载于《名医别录》的由跋，是现今广泛载种的魔芋，后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋;首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。

11月06日，军事农业频道《每日农经》播出《魔芋是个金疙瘩》专题，节目开始做了一个简单的魔术：在白水中加入一种白色物质，5分钟后神奇的事情发生了，水就由液态变成了固态，甚至杯子倒置，水也不会流动。这种神奇的物质就是魔芋！

首先来说一下什麼叫发物？

“发物”是一个典型的民间说法，无法得到当代医学的认可。在通常状况下，发物也是食物，过量食用对常人不会发生反作用或惹起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而招致人体发病。

鱼、虾、蟹类自身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增初等，从而招致了机体变态反响，即过敏反响。有的高敏病人，致使对大米、小麦、玉米等都可发生过敏反响。

魔芋是发物吗？

1、大家常说的魔芋主要指的是魔芋豆腐，节目中，当地农户将魔芋的球茎直接磨成浆，加碱加热做成。魔芋球茎成分复杂，含有淀粉、蛋白质、氨基酸、生物碱、魔芋葡甘露聚糖以及腥味物质三甲胺等。很多物质非人体所需，可能惹起人体不适。

2、魔芋豆腐均为传统作坊式加工，不能准确加碱凝胶，加碱量通常偏多；假定在烹饪前不洗掉多余的碱，食用后中和胃酸，可能惹起消化零碎紊乱，不利于安康，进而诱发身体病症。

3、魔芋自身富含膳食纤维-葡甘露聚糖，能量极低而且对油腻物质具有很强的吸附作用，一次性食用过多不能满足人体所需，无法满足充饥。

综上所述，魔芋自身并不是发物。

从小就听大人这样说，说要是身上有伤口千万不能吃魔芋，可是当我做厨师后从来也没有忌过这个问题

魔芋不是发物，他具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能，魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。60年代以来，日本政府对魔芋的科技研究和产业化发展方面给予了大力支持，所以目前日本是国际上研究利用魔芋水平最高的国家，而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业。魔芋性温、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排魔芋

毒等作用。魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。

魔芋是具有悠久栽培历史的食用、药用植物，有多个名称。经考证，首载于《名医别录》的由跋，是现今广泛载种的魔芋，后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋；首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。

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