生吃车前草、有什么营养？

朋友这车前草算是一种中药材营养一词讲不来了我也就介绍它的作用吧

别名：五根草（闽南较常叫，肠胃有问题就喝点，很好用）、车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁、芣苢。

功能：清热利尿；渗湿止泻；明目；祛痰。

主治：主小便不利；淋浊带下；水肿胀满；暑湿泻痢；目赤障翳；痰热咳喘。

用法用量：内服：煎汤，5-15g，包煎；或入丸、散。外用：适量，水煎洗或研末调敷。

1.对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。正常人内服车前子煎剂10g，有利尿作用，但煎剂总容量及每日入水量均无记载，缺乏严格对照。正常人及家兔服车前草种子煎剂则无明显利尿作用。平车前种子亦无利尿作用。

2.镇咳、平喘、祛痰作用。

3.抗病原微生物作用：车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽孢癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。平板打洞法证明金黄色葡萄球菌对车前草高度敏感，宋氏痢疾杆菌中度敏感，大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌轻度敏感。

4.对胃、肠道作用：给巴甫洛夫小胃及胃瘘的狗灌服车前草水提物或浸剂0.5g/kg，对胃液分泌有双向调节作用；对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。5.抗炎作用。

6.对关节囊的作用：车前子煎剂少量多次注入兔膝关节腔，先发生滑膜炎症，继则结缔组织增生，因此有使松弛了的关节囊恢复原有紧张的可能，临床上可用于颞下颌关节半脱位。印度产卵叶车前种子含大量胶浆，可用作容积性泻药，对人并有降低血清胆固醇的作用。酒精提取物可降低麻醉犬、猫的血压，抑制离体兔心、蛙心，兴奋兔、大鼠及豚鼠的肠管并能为阿托品所抑制，因此认为有拟胆碱作用。5%车前子煎剂0.05-0.2ml注射于家兔膝关节腔内，可促进关节囊滑膜结缔组织增生，从而能使松弛了的关节囊恢复原有的紧张度。车前子煎剂对正常人、兔、大鼠未表现有利尿作用。

利尿/明目/去痰/止泻0

新鲜的车前草怎么吃好

新鲜的车前草怎么吃好

新鲜的车前草怎么吃好，车前草是一种能供人类食用的绿色野生蔬菜，在每年春天都会大量上市，人们餐桌上的常见菜，它能为人体补充丰富营养，并能清热解毒消炎杀菌，下面我整理了新鲜的车前草怎么吃好。

新鲜的车前草怎么吃好1

车前草凉拌

止咳化痰

车前草味甘性寒，具有较好的清热利尿作用，可以凉拌之后适量进行食用，可以帮助人体清肝明目，具有较好的止咳作用，对于热咳效果比较好，寒咳食用车前草凉拌容易加重其病情，因此车前草凉拌具有一定止咳化痰的作用。

消炎杀菌

车前草凉拌中，车前草属于一种中药材，其中的药物成分具有一定杀菌作用，对多种细菌、真菌以及病毒的生长起到一定的抑制作用，适量食用对体内的炎症也有一定的抑制作用，因此车前草凉拌具有较好的消炎杀菌作用。

清热解毒

车前草凉拌中车前草具有较好的清热解毒作用，适量食用可以帮助降低人体体内的火气，对于易上火以及内火旺盛的人群来说，适量吃一些车前草凉拌菜，可以起到一定清热解毒的作用。

利尿消肿

车前草是具有一定利尿作用的，其中含有一定的其中含有一定钾、钠元素，对于尿比较少、容易水肿的人群来说可以适当地用车前草凉拌，具有较好的利尿消肿的作用。

润肠通便

车前草凉拌中含有一定的维生素、纤维素、胡萝卜素以及果胶等成分物质，这些物质进入人体之后，可以加速人体肠胃的蠕动，尤其是纤维素成分，可以促进食物的吸收以及代谢，有利于人体体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用。

车前草凉拌是不是会苦

可能是苦的。

车前草其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钾、钠等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，可以将其凉拌，一般凉拌车前草是不苦的。

但要是车前草凉拌之前没有进行焯水，将其中的杂质以及苦味素去掉，那么吃起来就会比较苦，口感比较差，因此凉拌车前草是有可能是苦的。

车前草凉拌的做法

材料：车前草、食盐、鸡精、香油、蒜。

做法：

1、先将车前草洗净。

2、然后焯水备用。

3、期间将大蒜剥好，切末。

4、之后把焯水的车前草放在大碗中。

5、往其中加适量食盐、蒜末、香油以及鸡精，搅拌均匀即可。

新鲜的车前草怎么吃好2

一、车前草怎么食用

1、取新鲜的车前草去掉老叶和根茎，留下门业洗净备用

2、新鲜的猪精肉切成片状备用

3、把切好的肉片放入碗中，调上适量的盐，胡椒粉，料酒，生抽和少量淀粉，切取葱姜丝搅拌均匀腌制20分钟左右

4、木耳用温水进行泡发，洗净泥沙放入碗中备用

5、锅中加油烧热后，取出肉片中的葱姜丝，把肉片倒入锅中进行过油，待肉片发白，捞出沥油备用

6、锅中放入适量的油，放入少许干辣椒爆香，然后把肉片倒入翻炒片刻把木耳和车前草一起倒入进行翻炒，调入少许生抽上色，食盐进行调味。

7、最后待车前草叶片变成蔫下去之后关火，调入味精盛出即可。

二、车前草的作用与功效

1、治疗痛风性关节炎

车前草治疗痛风性关节炎的主要原理就在于其具有利尿作用,痛风性关节炎是由于体内尿酸过高所导致的,而尿酸的 排泄可以通过尿液排出,车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎患者体内的尿酸通过尿液排出,能够在一定程度上缓解痛风的病情,取干车前草30-60克,鲜 者加倍,水煎2次服用,每日1剂,连续服用,但是该方法的使用必须建立在正规痛风治疗的'基础上。

2、治疗慢性支气管炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,先用冷水浸泡30分钟,用武火煎煮2次服用,每日1 剂,连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘 疗效甚佳。

3、治疗腮腺炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次药液混合,分2次服用,一般连续 服用3- 5天即可减轻或痊愈,病情重者可酌加药量。

4、治疗百日咳

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎浓汁去渣,加蜂蜜30克调匀,每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例,轻的,周内痊愈,重的约半个月痊愈 。

5、治疗口舌生疮

每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,加白糖适量分2次内服,每日1剂。笔者曾治疗本病35例,患者多在2-4天内痊愈。

6、治疗急性黄疸型肝炎

车前草治疗急性黄疸型肝炎:每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎二次服用。笔者用此药治疗急性黄疽型肝炎(即甲型肝炎)历例,总有效率为98、8%, 食欲恢复时间5-7天,黄疸消退时间为14天。

三、车前草泡水喝的功效

1、车前草服用之后具有祛痰止咳的作用，令气管变得更加的大以及缓慢，所以日常如果身体出现了各种慢性支气管炎或者是百日咳这些疾病，服用车前草能 够很好的促进身体恢复。

2、车前草具有一定的利尿作用，所以对于隐匿性肾炎具有很好的治疗作用。

3、车前草对于胃部还有肠道也具有一定的作用，进入身体之后能够促进肠液分泌，不过这是暂时性的。

4、如果出现了小儿腹泻的情况，将车前草泡水喝也具有很好的作用。

5、车前草还具有一定的抵抗病原微生物的作用，能够很好的抑制身体出现炎症，对于各种黄疸型肝炎、口舌生疮、痔疮、痢疾还有腮腺炎等具有很好的治疗作用。

6、一般人群都是适合服用车前草的，但是如果患者的身体属于精滑不顾，那么建议不要服用，避免对身体造成伤害。

四、注意事项

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

新鲜的车前草怎么吃好3

1、车前草煮粥吃最好

车前草是一种可以清热解毒，止咳去痰的中药材。用车前草加上大米，熬制成粥后的口味清淡，有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用，不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止，喉咙生痰，还有去热的功效。

2、清炒车前草

其实刚刚长成的车前草也是可以吃的，选取那些鲜嫩车前草，用热水焯过之后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比，十分适合那些血压偏高，胆固醇高的人食用。

3、车前草竹叶汤

新鲜的车前草和竹叶洗净之后，放入装有水的锅中煮，等到煮开之后，加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的，制作起来又很容易，对于膀胱之湿热，尿不尽，尿不顺都有缓解作用。

4、车前银耳冰糖汤

很多人不知道车前草怎么吃最好，其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草，之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺，车前草又可以清热润燥，两者相辅相成，不仅润肺还能清火除烦，清热利尿。

5、车前草蒲公英水

取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净，放入锅中以大火煮之，水开之后加入白糖，再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的功效合二为一，清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。

车前草可以生吃吗 车前子和车前草的区别

1 车前草可以生吃吗

不建议生吃。

车前草是路边常见的一种野菜，不仅幼株可以炒食，成熟后还能全株入药，车前草性寒、味苦，含有一定的草酸，草酸不仅带来了苦涩味，过量食用还会影响钙质的吸收，因此，不建议生吃车前草，车前草除了可以炒食、凉拌，还可以用来泡水喝。

2 车前子和车前草的区别

两味不同的中药。

车前子和车前草都来源于一种叫“平车前”的植物，两者用药部位不同，药效有相似之处，车前草是平车前干燥的全草，夏季采挖，去泥沙后晒干即可，而车前子是指平车前的干燥成熟种子，两者具有清热利尿、化痰止咳的功效。

3 车前草可以减肥吗

不可以减肥。

车前草中含有大量的纤维素，纤维素能推动肠胃的蠕动，有利于体内废物的排出，虽然属于热量较低的食物，但并不能起到明显的减肥作用，减肥需要制定合理的饮食计划，并且坚持适当运动，促进体内脂肪的燃烧，是一个长久的过程，仅食用车前草，很难达到效果。

4 车前草怎么煮水喝 车前草红枣煮水

原料

车前草、冰糖、红枣、枸杞。

做法

1、车前草洗净，放入锅中，加适量水；

2、大火煮开，加入红枣、冰糖，继续煮沸；

3、转小火，加入枸杞，煮10分钟左右，即可。

车前草煮水

原料

车前草、水。

做法

1、将车前草洗净，去除杂质；

2、放入锅中，加水煮沸；

3、将车前草捞出，水倒入杯中，即可。

车前草有啥功效？什么时候收获好？

车前草有啥功效？什么时候收获好？

车前草是一种在我国南北分布很普遍的草本植物，植物体矮小，叶平卧或斜升，没有茎干，花序柄几个直立。

一，车前草有啥功效？

第一，车前草的嫩叶含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等营养物质。人们经常采摘车前草的嫩叶当野菜吃，可以做凉拌菜、包包子包饺子、做汤、炒菜等多种吃法，味道鲜美，人们非常喜欢吃的。

第二，车前草的全草和种子可以药用，据测定，车前草的全草含有车前甙、桃叶珊瑚甙等物质，有利尿、清热、祛痰、解毒、凉血等作用；种子称车前子，含有果胶，可以用作缓泻剂。药用时请遵医嘱。

二，车前草什么时候收获好？

收获车前草的时间与用途有关。如果是食用最好在春季采摘车前草的嫩叶，主要是鲜嫩，食用口感好，味道鲜美。如果是药用，全草一般在夏季采挖，拿回家除去泥土，嗮干既可药用；采收车前草的种子要在夏季和秋季种子成熟了采收，由于车前草的特性，开花结果持续时间很长，开花在四到八月一直开花，那么果实也在六到九月不断成熟，在采收时掌握到车前的果穗变为灰褐色、种子变为褐色或黑色时，

种子就成熟了，这时采收最好，采收的果穗嗮干后，经过揉搓出种子，出去杂质，既可药用了。

【中药材·车前草】本品为本品为不规则的段。根须状或直而长。叶片皱缩，多破碎，表面灰绿色或污绿色，脉明显。可见穗状花序。气微，味微苦。性味归经：甘，寒。归肝、肾、肺、小肠经。功能主治：清热利尿通淋，祛痰，凉血，解毒。用于热淋涩痛，水肿尿少，暑湿泄泻，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。注意事项：《本经逢原》："若虚滑精气不固者禁用。"

附方：《纲目》云:“按《尔雅》云:苤苡,马舄。马舄,车前。陆玑《诗疏》云:此草好生道边及牛马迹中,故有车前、当道、马舄、牛遗之名。舄,足履也。”车轮菜、车轱辘草名义同此。郭璞注云:“江东呼为虾蟆衣。”虾蟆喜藏伏于下也,或作蛤蟆草、蟾蜍草等。《本草图经》云:“春初生,苗叶布地如匙面。”放饭匙草乃言其幼草之貌。猪耳草、牛舌草等,均以叶形相似而命名。

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车前草，叶治尿道炎，肾炎，籽，能治咳，

答:车前草是中药材，它的功效是:清热，利尿，明目。

主治:

(一)尿路感染，尿痛，尿血。

(二)急性结合膜炎。

(三)水肿。

(四)高血压。

收获期::七到九月间茎叶微黄时，剪取果穗，晒干，搓去皮壳，去杂质，取净子，种子入药。

六到九月间釆收车前草，清除泥土须根晒干，全草入药。

车前草的功效是什么 车前草的功效有哪些

1、车前草是车前草科植物的车前，以及平车前的干燥或者新鲜全草，味甘性寒，具有利尿通淋、渗湿止泻、明目、祛痰及清热解毒的功效，车前草对人体的作用与功效多种多样。

2、治疗前列腺炎，车前草对人类的泌尿系统有明显的作用，能消除泌尿系统的炎症，也能够提高泌尿器官的功能，对于男性高发的前列腺炎以及膀胱炎，都有明显的治疗作用，治疗的时候可以把新鲜的车前草120克，加清水煎制以后，分三次服用，也可以直接把车前草研碎以后和大米煮粥喝；

3、清肝明目，在临床上车前草能够治疗青光眼和视力下降，治疗的时候可以把车前草100克，加清水煎制，煎制以后服用，用药2-3天症状就能明显减轻；另外车前草还能清热解毒，对于高发的腮腺炎也有比较好的治疗作用；

4、治痢疾，车前草能够抗菌消炎也能止泻，平时人们出现痢疾、腹泻以及腹痛的时候，都能用车前草进行治疗，治疗的时候可以把车前草加清水煎汤服用，也可以把新鲜的车前草研碎，取出汁液直接口服；

5、止血，平时人们意外受伤以后可以把新鲜的车前草研成泥状，直接外敷在伤口上，能够快速止血。

6、车前草虽然好，但不能长期服用，否则会让人的体质变得越来越虚弱。另外阳气下降以及肾虚、精滑的人不能服用车前草。

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