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齐齐菜是小蓟吗?

中药材大全 2024-01-08 09:01:47

齐齐菜是小蓟的一种品种,是一个野菜的品种,也是野菜。

齐齐菜是小蓟吗?

是芨芨菜吧。就是荠菜

被称为天然消炎药的荠菜除了包饺子煮鸡蛋还有什么做法?

荠菜是野菜中的稀有珍品。荠菜的吃法也有很多,拌菜、清炒、蒸煮、熬汤。芥菜馅饼、芥菜馅饺子、芥菜馅馄饨等,味道清香鲜美,口味独特,年长的人食用还能延年益寿。芥菜含有较多的维生素A和维生素C,患有白内障和散光严重者多食有一定的康复作用。试问有人吃过芥菜煮鸡蛋吗?想必没有几个人的回答是吃过吧。

【菜名】芥菜煮鸡蛋

【所需材料】荠菜1把、鸡蛋5个、红枣60g、黄豆100g、冰糖50g

【烹饪步骤】

1.将新鲜的荠菜摘好洗净,根部千万别去掉(根茎所含营养丰富);

2.红枣去灰洗净,切半去核,沥干水分备用;

3.将黄豆过水洗净,提前浸泡10小时,捞出装盘备用;

4.鸡蛋洗净(多洗两遍)过一遍凉水,轻轻敲打出一点裂痕;

5.将荠菜整齐的铺在锅中,红枣和黄豆依次放入锅中;

6.锅中加入50克冰糖和备好的鸡蛋;


7.锅中倒入适量的纯净水,比例是水盖过食材即可;

8.转成大火至水烧开,然后再转成小火慢煮30分钟左右即可出锅;

9.超级美味的荠菜煮鸡蛋就做好了,看着都直流口水。

地菜煮鸡蛋不要放盐食用哦,否则影响它的药效。放多少鸡蛋随意啊,根据食用人数的多少而定。

【烹饪小贴士】

三天五天吃一次,养肝健胃又明目。荠菜味甘、性平,所以不要用白砂糖,冰糖的纯度更高,它更优于白糖。冰糖能够补充人体体内所需的水分和糖分,不论用于高档补品还是保健品,或是用于酿制药酒和炖煮补品,都是必不可缺的食材。汤的味道也超级鲜美,特别怡人,清晨来一碗荠菜汤也是不错的哦。

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