齐齐菜是小蓟吗？

齐齐菜是小蓟的一种品种，是一个野菜的品种，也是野菜。

齐齐菜是小蓟吗？

是芨芨菜吧。就是荠菜

被称为天然消炎药的荠菜除了包饺子煮鸡蛋还有什么做法？

荠菜是野菜中的稀有珍品。荠菜的吃法也有很多，拌菜、清炒、蒸煮、熬汤。芥菜馅饼、芥菜馅饺子、芥菜馅馄饨等，味道清香鲜美，口味独特，年长的人食用还能延年益寿。芥菜含有较多的维生素A和维生素C，患有白内障和散光严重者多食有一定的康复作用。试问有人吃过芥菜煮鸡蛋吗？想必没有几个人的回答是吃过吧。

【菜名】芥菜煮鸡蛋

【所需材料】荠菜1把、鸡蛋5个、红枣60g、黄豆100g、冰糖50g

【烹饪步骤】

1.将新鲜的荠菜摘好洗净，根部千万别去掉（根茎所含营养丰富）；

2.红枣去灰洗净，切半去核，沥干水分备用；

3.将黄豆过水洗净，提前浸泡10小时，捞出装盘备用；

4.鸡蛋洗净（多洗两遍）过一遍凉水，轻轻敲打出一点裂痕；

5.将荠菜整齐的铺在锅中，红枣和黄豆依次放入锅中；

6.锅中加入50克冰糖和备好的鸡蛋；

7.锅中倒入适量的纯净水，比例是水盖过食材即可；

8.转成大火至水烧开，然后再转成小火慢煮30分钟左右即可出锅；

9.超级美味的荠菜煮鸡蛋就做好了，看着都直流口水。

地菜煮鸡蛋不要放盐食用哦，否则影响它的药效。放多少鸡蛋随意啊，根据食用人数的多少而定。

【烹饪小贴士】

三天五天吃一次，养肝健胃又明目。荠菜味甘、性平，所以不要用白砂糖，冰糖的纯度更高，它更优于白糖。冰糖能够补充人体体内所需的水分和糖分，不论用于高档补品还是保健品，或是用于酿制药酒和炖煮补品，都是必不可缺的食材。汤的味道也超级鲜美，特别怡人，清晨来一碗荠菜汤也是不错的哦。

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