齐齐菜是小蓟的一种品种,是一个野菜的品种,也是野菜。
齐齐菜是小蓟吗?
是芨芨菜吧。就是荠菜
荠菜是野菜中的稀有珍品。荠菜的吃法也有很多,拌菜、清炒、蒸煮、熬汤。芥菜馅饼、芥菜馅饺子、芥菜馅馄饨等,味道清香鲜美,口味独特,年长的人食用还能延年益寿。芥菜含有较多的维生素A和维生素C,患有白内障和散光严重者多食有一定的康复作用。试问有人吃过芥菜煮鸡蛋吗?想必没有几个人的回答是吃过吧。
【菜名】芥菜煮鸡蛋
【所需材料】荠菜1把、鸡蛋5个、红枣60g、黄豆100g、冰糖50g
【烹饪步骤】
1.将新鲜的荠菜摘好洗净,根部千万别去掉(根茎所含营养丰富);
2.红枣去灰洗净,切半去核,沥干水分备用;
3.将黄豆过水洗净,提前浸泡10小时,捞出装盘备用;
4.鸡蛋洗净(多洗两遍)过一遍凉水,轻轻敲打出一点裂痕;
5.将荠菜整齐的铺在锅中,红枣和黄豆依次放入锅中;
6.锅中加入50克冰糖和备好的鸡蛋;
7.锅中倒入适量的纯净水,比例是水盖过食材即可;
8.转成大火至水烧开,然后再转成小火慢煮30分钟左右即可出锅;
9.超级美味的荠菜煮鸡蛋就做好了,看着都直流口水。
地菜煮鸡蛋不要放盐食用哦,否则影响它的药效。放多少鸡蛋随意啊,根据食用人数的多少而定。
【烹饪小贴士】
三天五天吃一次,养肝健胃又明目。荠菜味甘、性平,所以不要用白砂糖,冰糖的纯度更高,它更优于白糖。冰糖能够补充人体体内所需的水分和糖分,不论用于高档补品还是保健品,或是用于酿制药酒和炖煮补品,都是必不可缺的食材。汤的味道也超级鲜美,特别怡人,清晨来一碗荠菜汤也是不错的哦。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyaochangshi/119092.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 蛇舌草地胆头小蓟可以同用吗?
下一篇: 什么农药能根治小蓟草地里长满?