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如何用凉粉草制作黑色的凉粉?

药哥明白 2024-01-07 23:06:03

黑凉粉原料是用凉粉草、优质淀粉经科学方法精制而成,入口爽滑、老少皆宜。是纯天然食品(无防腐剂、添加剂)。

配料:凉粉草、优质淀粉

食用方法:本品50g,加温水50ml左右调匀,再用左右的沸水边冲边搅匀,冷凝后即可食用。另外配些糖水或酸甜糖水调出各种口味。

黑凉粉怎么做最好吃?

黑凉粉作为凉粉界的黑马,总在不经意间俘获一票的热爱,黑凉粉选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,产品具有仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是传统风味纯天然黑色食品,也是夏天必备的解暑“圣药”。下面小编带来黑凉粉的制作配方~

蜂蜜黑凉粉的做法

1.准备好1盒凉粉粉,100克,水2300毫升,约正常碗9碗水;

2.先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状,再用剩余的7碗冷水煮沸,
3.把刚刚搅拌的糊状凉粉浆,慢慢到如煮沸的锅中,并不停的搅匀,直到煮沸;
4.关火,充分冷凝后成固体,
5.用木刀切陈大四方快,放入冰箱冷藏
6.想吃的时候,取出,用木刀切入小方块,根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水,还可以加入自己喜欢吃的水果。
牛奶黑凉粉的做法
1、取一只大碗,倒入黑凉粉(50克一包),加纯净水稀释,最好是慢慢倒,不断搅拌,直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水,烧开(可以吃饭的碗来衡量的,加四碗水,如果碗比较小,可以加五碗);
3、调中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,一直搅拌加热,煮5分钟即可,如果水放多了,就多煮一会儿
4、关火,冷却后凝固即可食用,放冰箱冷藏后食用味道更好;
5、凉粉做好,切成小块,依个人口味加牛奶椰汁都行
制作小贴士
1、凉粉主要成分为:淀粉、大米饭、仙人草(凉粉草)
2、营养成分:能量:1483千焦(KJ),蛋白质:1.6克(g),脂肪:0.7克(g),碳水化合物:84.1克(g),钠:909毫克(mg)
3、黑凉粉在煮制的过程中,要边搅拌边煮,不然容易糊。

黑凉粉是什么原料做的

黑色果冻是由凉粉草和大米制成的。和治暑的龟苓膏一样,但是原料和龟苓膏完全不一样。在中国西北地区,黑豆凉粉是将黑米和黑豆磨成浆,然后与各种淀粉一起煮制而成。
黑豆凉粉的特点:黑豆凉粉是由天然草本仙草(Mesona blume)经先进工艺精制而成。该产品具有凉粉草固有的清香和凉性,清热解暑,香味浓郁。是一种传统风味的纯天然黑色食品。
食用方法:本品凝胶强度适中,产品晶莹光滑,韧而不粘,有弹性而不粘。这种产品可以用最方便的方法生产。吃的时候可以根据自己的口味加入各种水果粒和果汁,也可以加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的吃法就是加入糖水,做成果冻和糖水共存的体系。如果冷藏或者加一点冰,口感会更好,有清凉感。

黑凉粉怎么做好吃 是什么做的

“首先要晒干凉粉草,洗干净它再煲,煲的时候要焖到它软,用筛擦它,擦完它之后就倒清水出来,慢慢用布过滤它,把水份挤出来,这样做出来的凉粉才滑,传统方法是这样做的。”一听贞姨这样介绍,就觉得做凉粉的确很不简单,要把加了水的凉粉草煮软煮出胶汁,多次隔离出水和渣。
“那些草起码要煲两小时后才能隔渣。因为那些凉粉草,它是爽的,内含胶汁,煮出来的是胶汁,实际。”一般情况下,一斤凉粉干草能做出20-30斤凉粉。如果要制作大量的凉粉,岂不是要花很长时间过滤出余渣?答案是肯定的,所以现在越来越少人愿意做了。
“用隔筛、面袋、以前的簸箕等,很密的,越细密(的容器隔渣)(做出来的凉粉)越滑,很讲究,过滤不干净会很粗糙,不好吃,过滤干净很好吃的,又爽又滑。”贞姨介绍,制作传统黑凉粉除了“隔渣”这一步烦琐之外,隔出来的凉粉水煮滚的步骤也很讲究,要在煮凉粉水的时候加入少量粘粉,而且整个过程要不停搅拌。“不搅就会沉淀粘底,就会有焦臭味,不好吃,搅到滚就好了。”这是川北专家所教的传统制作凉粉的方法,希望可以帮到你!

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