生姜怎么浇水和施肥生姜浇水和施肥的方法？

生姜喜湿润而不耐干旱，其根系较浅而不发达，吸水能力较弱，难以利用土壤深层的水分。雨季来临时，姜苗亦不耐涝。因此，在栽培中必须根据生姜的需水特性合理进行排灌，才能使生姜健壮生长。

（1）发芽期水分管理

首先，播种时必须浇透底水，以保证生姜顺利出苗。播种后，通常在出苗达70%左右时开始浇第一次水，但应根据当地的气候、土质及墒情灵活掌握。如为沙质土壤，保水性一般较差，遇干旱天气，土壤蒸发快，往往种姜尚未出苗土壤已十分干燥，在这种情况下，应酌情浇水，促进种芽出苗。浇了这次水后，需经常保持土壤湿润，以防土壤表面板结而影响出苗。如为黏性土壤，保水性能较好，土壤墒情较适宜，则可待出苗70%左右再浇水。

据莱芜姜农经验，第一次水要浇得适时，不要太早或太晚。如浇得太早，土表容易板结，幼芽出土困难，易造成出苗不整齐；如浇得太晚，则姜芽受旱，芽尖容易干枯。在浇第一次水后的2～3天，紧接着浇第二次水，接着中耕保墒，可使姜苗生长壮旺。

（2）幼苗期水分管理

幼苗期植株较小，生长缓慢，需水不多，但幼苗期对水分要求比较严格，北方正逢春末夏初干旱季节，此时不可缺水。在幼苗生长前期，以浇小水为宜，浇水后趁土壤见干见湿时，进行中耕浅锄，松土保墒，以利于提高地温，促进根系发育。在幼苗生长后期，已进入夏季，天气干热，土壤蒸发量大，消耗水分多，应适当增加浇水次数与浇水量，经常保持土壤相对含水量在70%左右。夏季以早晨或傍晚浇水为好，不要在中午浇水。这样，既防土壤干旱，又可降低地温。另外，夏季暴雨之后，应以浇跑水的方式及时浇井水降温，俗称为“涝浇园”。同时，还应及时排水，以免姜田积水引起姜块腐烂。

在整个幼苗期，要注意供水均匀，不可忽干忽湿，若供水不均匀，不仅姜苗生长不良，而且常使发生的新叶扭曲不展，俗称为“绾辫子”，影响姜苗正常生长。

（3）旺盛生长时期水分管理

北方地区在立秋以后，生姜便进入旺盛生长时期，生长速度加快，地上部发生大量分枝和新叶，根茎也迅速膨大。此时由于生长量大，需水量也相应增多。为了满足该生长时期对水分的要求，根据天气情况，一般每隔4～6天浇1次大水，以经常保持土壤相对含水量在75%～80%，促进产品器官迅速形成。至收获前3～4天再浇1次水，使收获时的姜块带有潮湿泥土，以利于入窖贮藏。

南方地区，姜田水分管理与北方地区不同，在幼苗生长前期，气温较低，雨水较多，影响姜苗根系生长。为了防止姜田积水和姜苗受涝，应搞好田间清沟排水工作，做到沟沟相通，雨后可及时顺利排水，雨停水干，有利于姜苗生长。在幼苗生长后期，气温升高，在水源不足的地方，为了保持土壤湿润，减少水分蒸发，常在夏至前后结合中耕培土，用稻草、麦秆、油菜秆、油菜荚壳、蚕豆荚秆等覆盖姜行畦面，对防旱保墒有良好效果。

在生姜大量分枝时期，需水量明显增多，据廖觉民等研究，从出苗到子姜（一次姜球）生长时期，每667米2的生姜1昼夜所消耗的水分为0.5～0.8米3；在二次姜球至三次姜球生长时期，每667米2每昼夜耗水量为1～1.5米3。在快速分枝时期不可缺水，如缺水干旱，轻者植株生长缓慢，叶片萎蔫，植株瘦弱，严重时心叶不展，多数叶片上卷甚至植株枯萎死亡。处暑以后，姜苗基本封行，若夏秋气温较高而久晴无雨时，为防姜苗受旱，有些地方采取傍晚灌水、早晨排水的方法，或于傍晚灌跑马水的方法，均可收到较好的效果。浙江新丰姜区，在天气干旱时，在畦沟中保持3～6厘米的水位，维持土壤湿润，对植株生长很有利。

生姜生长后期最忌渍水，我国南方一般在9月份以后，秋雨较多，此时必须清沟沥水防渍，为根茎膨大创造适宜条件。

在水源不足的地方种植生姜，为了节约用水，可实行喷灌。山东肥城市陆房乡，喷灌面积已达266.7公顷左右，该乡实行姜田喷灌以后，除了节约用地2%、节约用水60%以外，还取得了明显的增产效果。他们种植的生姜比一般地面灌溉田的生姜长得高，分枝数也较多，平均单株根茎重达506克，比地面灌溉的提高12.7%。据对其营养品质的分析，维生素C、蛋白质及含糖量均高于地面灌溉姜田的根茎。由此可见，喷灌不仅有利于生姜生长、提高产量，还可使营养品质得到提高。

晚上吃生姜有什么好处和坏处？

早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（虽然有些夸张）。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利.但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。补充：生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生

生姜和老姜最大的区别是什么？

生姜就是鲜姜，新姜，皮薄肉嫩，味淡薄。生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。老姜俗称姜母，生姜留下来做种用的，皮厚肉坚，味道辛辣，可以说是老生姜。1、老姜一般用在火工菜中（如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法），主要是取其味，而熟后要弃去姜。所以姜需加工成块或片，且要用刀面拍松，使其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。2、老姜（附有姜芽），可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美；3、作为配料入菜的姜，

生姜什么时候出芽？

生姜发芽需要黑暗和温度等条件才可以。发芽生长条件：姜种在22℃一25℃温度下发芽最好，高于28℃瘦弱不壮。茎叶生长的适温为25℃-28℃，根茎生长期需要积累大量养分，要求白天有22℃-25℃，夜间保持18℃的温度。低于15℃时植株停止生长，姜种发芽需要黑暗条件。幼苗期要求中等光照强度，不耐强光。根茎膨大，要求黑暗的地下环境。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤

怎样使生姜过冬时不被冻坏？

生姜含有多种矿物质、维生素、植物杀菌素和某些具芳香和辛辣味的特别成分，是重要的调味品和兼有重要药用价值的蔬菜，也是国际市场的畅销货。生姜的保存方法较多，常用的方法有窖藏和沙藏两种：窖藏：在初霜降临之前（冬至），当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8—12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1—2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干（

生姜适合在什么地方种植？

阅读提示：“蒜您狠”的狠劲儿这两年是让人领教过了，今年“姜您军”会不会再度发飚呢？不好说。种植生姜要想收成好，首要是种好、管好、高产。现选编如下：生姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16摄氏度以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25摄氏度，茎叶生长适温25~28摄氏度，15摄氏度以下停上生长，因此生姜的种植时间-般4月下旬至5月上旬，低热河谷地区以3月上、中旬为宜，经过催芽或用地膜栽培的可适当提早

生姜哪个地区的好？

生姜嘛，因该是四川的最好，特别是子姜。川菜子姜闷兔，泡椒田鸡，泡椒系列都加有姜。川菜能成为中国家喻户晓的菜，与川菜的用料好坏只分不开的，所以我觉得四川的姜好。

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