俗话说一场春雨一场暖,伴随着淅淅沥沥的小雨,隐藏在田间地头的各种野菜也开始伸展优美的身姿,在风中摇曳。马齿苋又叫马齿菜、五行草、长寿菜,是被录入国家药典的药食同源野生植物之一。它不仅被誉为肠道清洁夫,还是各种肠道疾病患者食疗的首选食材。
马齿苋不仅吃起来口感好,而且含有的营养素也比较多。研究发现,马齿苋中含有大量的去甲肾上腺和钾元素,还含有多巴胺、甜菜碱、谷氨酸、维生素E和胡萝卜素等成分,马齿苋中含有的不饱和脂肪酸可以降低血粘度,预防血小板凝集,抑制胆固醇和甘油三酯的合成,从而起到预防血栓和心脏病的作用。至于马齿苋中含有的维生素E则可以清除体内的自由基,延缓肌肤衰老,起到抗氧化、美容的作用。
在唐代的《本草拾遗》中记载着经常食用马齿苋可以“解热排毒,防痢疾,治胃疡”。对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和各型痢疾杆菌有着抑菌抗菌作用。中医上经常用马齿苋预防肠炎和痢疾,尤其是夏季湿热所致的腹泻、痢疾,与黄连、木香配伍疗效更为显著。
马齿苋中因为含有亚硝酸盐,不宜生吃。可以晒干后煮水喝或者用开水焯一下然后拌着吃。马齿苋为寒凉之物,脾胃虚弱、大便泄者以及孕妇忌食。
马齿苋又叫长寿菜,是药食同源的菜,有丰富的营养,可以预防肠炎,含有的维生素E可以美容,养颜。马齿苋不能生吃。
马齿苋是一种中药也是一种野菜,用它蒸馒头吃更是美味佳肴,从中医的角度来说,其含有的谷氨酸也可以预防一些疾病。
春天去郊外踏青,采上一大把马齿苋伴着吃,既可以降肝火、清心火,又可以清肠热,解毒,调理便秘,驱除宿便,把它们做给爸爸妈妈吃,让他们肠道通畅胃口好,爸爸妈妈该多开心呀~
马齿觅含有大量的膳食纤维,维生素,以及多巴胺,谷氨酸等物质,可以降血压,降血脂,排除宿便,对人体健康有益。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyaochangshi/116945.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 婴幼儿拉肚子吃马齿苋熬水行吗?
下一篇: 马齿苋又叫什么?