什么是真正的陈皮？

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果

皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外

表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色

或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦

其实晒干放久的橘子皮都叫陈皮，药用的话时间越久越好，所以叫“陈”。

陈皮是桔子皮，只是新会的味道，有所不同．

所谓的陈皮重点是在陈字上一定要有年头年头越久药性越强

晒干的橘子皮都叫陈皮啊

什么是陈皮啊？

? ? ? ?陈皮是一种非常常见的重要，陈皮有很不错的保健作用，有不少人会用陈皮泡茶、煲汤，作为保健用品食用，保存的好的陈皮可以留着很多年，好的陈皮的价格也很贵。有一种新会陈皮，是广东省江门市新会区特产，非常有名，形状大片饱满、味道芳香浓郁，质地优良。陈皮也风味陈皮跟广陈皮，是采摘成熟的果实，剥下果皮之后，晒干制成或者是低温干燥而成的。

? ? ? ?陈皮的功效有不少，对脾胃的保健作用是非常有益的，陈皮能够促进肠道蠕动，帮助消化，增强食欲。陈皮中还还有不少对人体有益的微量元素，比如说维生素B、维生素C、橙皮甙等等成分，对排除肠胃中积气有很好的作用。陈皮有一种独特的香味，闻起来可以两人神清气爽，菜肴中增加陈皮，可以增加风味，陈皮独特的问到，苦而不涩，回味甘甜，可以去除菜肴中的腥味跟油腻，使得菜肴的风味更佳美妙。不仅这样，陈皮还可以放在甜品中，比如红豆沙或者是绿豆沙加一点陈皮，味道会更加好，而且，陈皮可以中和绿豆的寒凉。

? ? ? ?陈皮还有不错的药用价值，对于祛痰止咳有不错的治疗作用，不过要是体质是气虚体燥、阴虚燥咳的人就不太适合陈皮。

? ? ? ?陈皮的价格是非常昂贵的，特别是新会陈皮是很有名的，根据制成的存放的年份可以分为：9年到20年、20年到40年还有50年以上，50年以上的陈皮的价格更加昂贵，有很好的老药材味道，香味更加醇厚。新会这边也有柑产出，有?大红柑?和?茶枝柑?两款有名的柑，可以用来做陈皮。

什么是陈皮？

陈皮是指晒干或蒸制后干燥的橙皮，是一种常用的中药材，具有多种功效和药用价值。以下是陈皮的主要功效：

理气化痰：陈皮有舒肝解郁、理气化痰的功效，可用于治疗胸闷、咳嗽、呕吐、乳腺增生等症状。

消食化湿：陈皮有健脾胃、消食化湿的作用，可用于治疗脘腹胀满、食欲不振、泄泻等消化系统疾病。

开胃消食：陈皮可以促进胃肠蠕动，帮助消化，有助于开胃消食。

抗菌抗炎：陈皮含有多种有效成分，具有一定的抗菌抗炎作用，可用于治疗呼吸道感染、口腔溃疡等疾病。

调节血脂：陈皮还具有调节血脂、降低胆固醇的作用，可用于预防和治疗高血脂等心血管疾病。

缓解压力：陈皮中的某些成分具有镇静作用，可以缓解紧张、焦虑和压力等症状。

总之，陈皮具有多种功效和药用价值，在中药中被广泛应用。但需要注意的是，使用陈皮时应遵循医生或中医师的建议，避免超量使用或长期使用，以免出现不良反应。

陈皮是什么做的

陈皮是橘皮做出来的。

陈皮是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，有较好的药用价值。采摘成熟芸香科植物橘，剥取果皮后晒干或低温干燥制成，属于常见的一种中药。

陈皮是一种常用的中药材，一般在秋末冬初，果实成熟时节采集果皮，然后通过晒干或利用专用设备经低温干燥制成。

在我国，陈皮入药已有2000年的历史，现存最早的中草药著作《神农本草经》中记载：“主胸中瘕热、逆气，利水谷，久服去臭，下气”；《本草纲目》中亦有详述：“其治百病，总是取其理气燥湿之功”。

橙子皮能做陈皮吗：

我们都知道陈皮是橘、橙、柑等一类芸香科植物的干燥果皮，但到底是哪种果实呢。

根据《中药大辞典》中的记载，陈皮更多地是柑皮或者橘皮。

如：新会柑、四会柑、瓯柑，与橙子皮并没有多大的关系，很多人因为普通话中“陈”与“橙”发音很接近而混淆了概念，且橙子皮的口感要比橘皮苦一些，且里面含有的刺激成分也比橘皮多，药性也没有橘皮或者柑皮好。

陈皮之所以叫做“陈皮”，是因为它以陈久者为佳，通过“采果洗果—开皮—阴干—反皮—晒制—仓储—翻晒—扫瓤”等过程，陈化三年方成。

陈皮怎么辨别真假

真正的陈皮是用哪种桔子皮

新会。

陈皮一般是指主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地的橘子皮，以广东新会的橘子皮较为出名。芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，都可以叫做“陈皮”，而药材中的陈皮，又分为“陈皮”和“广陈皮”。在芸香科植物中就有常见的“橙、柑、橘、桔”等都属于柑橘属植物。

说法由来

根据传统医典上陈皮的入药说法是以“橘柚”之名，最早出现在东汉《神农本草经》中，而正式以“皮”之名出现，已经是在唐代的《食疗本草》。历史上的“橘柚”是否今天的“柑”呢？老李还没有找到相关佐证，但不难发现，在古代本草书籍中记录的陈皮，多附于“橘柚”或“橘项”下，在宋代以前本草药典中的陈皮多附于橘项下，直到宋代以后又以陈皮、橘皮并见。直至700多年后的今天，陈皮用柑皮制作的材料定义才渐渐明晰。

老李从植物学研究结论中也发现，陈皮经过历史上古人们对原材料的数次深究和挖掘，才有了把“橘柚”树“栽培变种”之后繁殖的“柑树”——茶枝柑 （新会）、大红袍 （四川）、温州蜜柑（江浙）、福建柑（福建、潮汕）等等等。

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