陈皮是一味中药，有理气健脾，燥湿化痰的作用，与市场上平时泡的的九制陈皮不大一样，陈皮以陈久者为佳，目前一般没人去研究陈皮最老的有多久，不过一般正规药店买到的陈皮的炮制是够的，药用一般效果也可以，没必要强调要多久的陈皮。
3年就是陈皮了再放久点像10年就是老陈皮（网上还有百年陈皮卖的），做陈皮的话属于橘子科的植物均可（橙子不算）
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