莲子能和莲藕排骨一起煲汤喝吗？

没有说不可以，一般莲子炖鸡了

可以做成莲藕莲子排骨汤。

主料：莲藕500g，排骨350g，莲子80g

辅料：盐2勺，味精1勺，白胡椒粉2勺，姜1个

1.把莲藕洗净，削皮

2.切成片

3.把小把莲子洗净

4.放入姜片，入排骨，去血水。

5.将撇去浮沫的排骨与莲藕和莲子混合，入锅熬煮。

莲子和排骨能一起吃吗 莲子排骨汤的功效

莲子和排骨能一起吃。

莲子和排骨都是营养丰富的食材，莲子中富含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁以及多种维生素， 排骨中除了含有蛋白质，脂肪，维生素之外，还有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等成分，可以给人体补充充足的钙质。二者一同炖汤食用，可以起到很好的补益作用，能给人体补充充足的营养元素。

材料：排骨500克，莲子40克，芡实30克，蜜枣4个，百合30克。

调料：食盐适量。

做法：

1.莲子，芡实，百合，蜜枣洗净。

2.将排骨洗净，并放入开水锅中煮五分钟，取出过凉水。

3.用适量清水煲滚，放入排骨，莲子，芡实，蜜枣煲2小时，加入百合煲30分钟，下食盐调味即可。

注意：排骨在炖汤之前一定要焯水，这样炖出来的汤水才不会变的混浊;排骨汤中加食盐调味后多炖几分钟，能使莲子和排骨中的营养成分能更好的在汤中溶解。

1.莲子和排骨都含有丰富的钙质，一起炖汤食用，钙元素溶入汤中，能更好的为人体补充钙质。

2.莲子养心安神，滋阴润肺，健脾益胃，排骨具有滋阴润燥，益精补血的作用，二者炖汤适宜于气血不足，阴虚纳差人群食用。

3.莲子中的主要营养成分包含蛋白质，脂肪，膳食纤维，B族维生素，维生素C，维生素E，钙，磷，钾等，排骨中钙，蛋白质，脂肪，维生素含量丰富，二者炖汤同时，可以增加其中营养成分的利用率和吸收率。

莲子排骨汤孕妇可以适量食用。

莲子养心，含有丰富的蛋白质和氨基酸，排骨对孕妇来说更是一种营养肉类，所以两者炖出的汤很有营养，可以帮助孕妇滋补身体。

连藕和什么煲汤好?

炖汤藕一般是二、三节藕，比较长、粗，炒菜藕一般比较多节，短、胖。

长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

以下是一些莲藕做汤的食谱，请参考:

莲藕排骨汤一

用料： 1.排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2.藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。 3.老姜一切，用刀拍破。 4.花椒约二十粒。 5.黄酒两大匙。 6.盐适量。

莲藕排骨汤二

做法： 先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 特色：汤水清甜又营养,能养颜抗老,活血润肤。 友情提示： 做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：红花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最适合煨汤。以刀背拍过可令莲藕吃起来更粉嫩；

莲藕和什么搭配煲汤好？

莲藕，作为一种古往今来的美味佳肴，自古印度就很受欢迎。莲藕性寒，味甘。它含有水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和矿物质等营养成分，以及胡萝卜素、硫胺素和烟酸。它有很高的营养价值。无论是炒、炖还是凉拌，其烹调方法多种多样，口感清脆，保健功能好。其实，如果营养好的话就是用莲藕汤，这样既能保证莲藕本身的营养，也可以在里面加入一些其他有营养的食物，这样营养价值就更高了。所以问题是，莲藕和汤的最佳搭配是什么？

我们最常见的莲藕汤搭配，这几款从古至今，经久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山药等

1莲藕排骨汤；排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，去泡沫，再去泡沫，洗净备用；鲜藕去皮，洗净，切成块；砂锅中加入适量水，加入料酒、姜、韭菜，烧开，再将排骨用小火煮40分钟左右，再加入莲藕继续煮30分钟。食用前，可以加入盐、胡椒粉、味精等调味料。莲藕与排骨搭配非常经典，莲藕排骨汤不仅营养价值高，而且开胃滋补。

2花生米莲藕汤；花生米、莲藕预先浸泡1小时，然后将莲藕去皮切成块备用；萝卜、鱿鱼干洗净备用；将猪骨放入冷水锅中，去掉多余的泡沫，取出洗净。在砂锅里加入适量的水。水煮沸后，加入所有配料，用小火煮3-4小时。烹调前加调味料。

三。莲藕、山药汤；莲藕、山药、胡萝卜洗净切片，姜洗净切成丝；炒锅加热，倒入油，将生姜炒香；加入胡萝卜翻炒，倒入开水，转入砂锅；煮沸后加入莲藕、山药、枸杞子，用小火煮20分钟，出锅前加盐。

这些都是最常见的莲藕，是汤料的最佳组合，这些材料本身就有很好的营养成分，与藕合在一起，能起到自己作用的情况下更能体现莲藕的营养价值，而这类食材比较常见。食物可以自己加工。绝对好吃。

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