刀豆应该怎样吃才更好吃？

刀豆炒猪肉的做法

主料

猪肉：1块

刀豆：1盘

辅料

葱：适量

干椒：6个

大蒜：3个

十三香：1勺

白糖：少许

鸡精：1勺

料酒：少许

姜：1片

油：适量

盐：1勺

老抽：少许

具体步骤

第一步

1.刀豆去两头

第二步

2.洗干净一分为二

第三步

3.锅里烧开水，倒入刀豆加入少许盐煮三分钟

第四步

4.取出来备用

第五步

5.锅里放入比平常炒菜要多的油，油热倒入煮过的刀豆

第六步

6.干煸到表面起皱取出来备用

第七步

7.辅料，

第八步

8.锅里干煸刀豆剩余的油里放入切碎的肉沫翻炒加入少许白糖，料酒翻炒

第九步

9.在加入老抽干椒大蒜葱姜一起翻炒

第十步

10.加入盐，鸡精十三香调味

第十一步

11.翻炒均匀即可出锅

第十二步

12.装盘即可开吃

食材

主料

胡萝卜

100g

刀豆

100g

球茎茴香

100g

大蒜

100g

洋姜

100g

香菇

50g

黑木耳

50g

黄花菜

50g

冬笋

70g

金针菇

70g

雪里蕻

70g

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

姜

适量

蒜瓣

4瓣

步骤

1.材料大集合

2.将主料切细丝，姜和蒜切碎备用。

3.锅热倒油，油热下香菇和黄花菜翻炒，放盐调味，变色盛出。

4.锅热倒油，油热下胡萝卜和刀豆翻炒，放盐调味，变色盛出。

5.锅热倒油，油热下球茎茴香和洋姜翻炒，放盐调味，变色盛出。

6.锅热倒油，油热下木耳和甜椒翻炒，放盐调味，变色盛出。

7.锅热倒油，油热下姜和蒜末爆香，下雪里蕻翻炒，放糖调味。

8.加入大蒜，翻炒变色。

9.最后将之前炒的全部倒进来。

10.翻炒均匀即可出锅。

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