苦瓜和丝瓜一起吃？

苦瓜和丝瓜可以一起食用，苦瓜味苦性凉，丝瓜沁甜性温，口感相宜，两者同为美味佳肴，一起食用可以。

丝瓜和苦瓜同属葫芦科，葫芦科是植物界中的一个科，800多种植物，我国有130多种。其中包括黄瓜、南瓜、丝瓜、西瓜等常见的蔬菜和瓜果。

葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。大多数葫芦科的植物是一年生的爬藤植物，它们的花比较大，比较鲜艳。同一植物上有雄性和雌性的花，雌性的花为子房下位花。果实实际上是浆果的一种，称为瓠果或瓜果。

一、吃苦瓜的注意事项

1、第一，并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。女性在月经期间最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为多吃可能使气血受寒而凝滞。

2、第二，烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。

3、第三，老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。

二、吃丝瓜的注意事项

需要注意的是，丝瓜性凉，过量食用，可损人阳气，体虚者多吃易导致泄泻。孕妇慎用。

苦瓜，号称蔬菜中的“君子”，因其烹煮不会把苦味传给其他食物，古称“君子菜”。苦瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，特别是维生素C含量居瓜类之冠。还含有粗纤维、胡萝卜素、铁、磷、氨基酸等营养物质，能清热解暑、清心明目、解疲乏，故宜多食。丝瓜，号称蔬菜中的“美人水”，丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、清除斑块，故丝瓜汁被赞誉为“美人水”。丝瓜性味甘平，能清署凉血，解毒通便、润肌美容、通经络、行血脉等功效，特别是丝瓜含有其他瓜类没有的葫芦碱，能调节人体代谢，是抗癌因其烹煮不会把苦味传给其他食物，古称“君子菜”。苦瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，特别是维生素C含量居瓜类之冠。还含有粗纤维、胡萝卜素、铁、磷、氨基酸等营养物质，能清热解暑、清心明目、解疲乏，故宜多食。这样说来，可以一块来食用，除极少数病人除外。

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