亚麻子粉怎么吃？

熟亚麻籽粉制作：把亚麻籽用搅拌机打成粉或用烘焙机烘熟了，家里做的话在锅里炒熟，再用搅拌机打成粉即可。吃法：1可把蜂蜜或橄榄油做成酱沾面包或馒头吃。2直接把亚麻籽粉加在豆浆或粥里吃。3可以作为面包、包子、花卷、糕点的馅或配料。4可撒在做好的菜上作为配菜。含大量多不饱各脂肪酸（W－3）对健康非常重要1、使大脑表膜更加柔软帮助大脑发育及成年人的学习都特别重要。2、预防乳腺癌、结肠癌3、以及对大便有益处：A、降低血液粘稠度、防止血栓B、有降血压的趋势C、降低甘油三脂D、减少心脏病发病时对心肌的危害亚麻籽和亚麻油含有丰富的ω－3必需脂肪酸、镁、钾和纤维素，同时，也是B组维生素、蛋白质和锌的良好来源。它们含较低的饱和脂肪酸和热量，不含胆固醇。磨碎的亚麻籽有口感好的坚果味，而且可以和水、水果、蔬菜汁一起混合食用，也可加到色拉、汤、酸奶、谷类、烘烤食物和新鲜果汁里。您可以用咖啡磨把这些籽研碎。如果不喜欢吃亚麻籽，可以用亚麻油替代，从亚麻籽中提取并经过有机冷压缩的亚麻油也含丰富的必需脂肪酸。几项研究表明：亚麻油可减少疼痛、感染和关节肿胀，它还有降低血胆固醇和甘油三酯的水平，并减缓胆固醇在细胞膜上的硬化作用。

亚麻籽黑芝麻戚风蛋糕卷

主料：低粉80克，蛋白两个，糖35克，纯黑芝麻酱适量，水一大碗

步骤：

1、纯黑芝麻酱加一小匙糖和两至三大匙左右水，调至顺滑均匀。（水要分次加，不然容易分离）

2、蛋黄与10克糖混合均匀，加入20克油搅拌均匀。

3、加入水60克，搅匀。

4、低粉过筛，与亚麻籽粉混合均匀。

5、将4的混合物加入3中，翻拌均匀。

6、蛋白分三次将20克糖加入打发至蛋白呈弯钩。

7、分次将5和6混合均匀。

8、将面糊倒入垫了油纸的烤盘中。

9、入预热170度的烤箱烤15分钟左右，取出撕开四边的纸，倒扣放凉。

10、微凉后撕去油纸，翻面，用刀在准备开始卷起的地方切几个刀口（不切断），涂上调好的芝麻酱，末端少涂。

11、卷起，用油纸包住，冷藏15分钟，取出切片即可食用。

吃法：a、可以把亚麻籽粉混在蜂蜜和橄榄油中，做成酱蘸面包或馒头吃；b、直接把亚麻籽粉加在豆浆、牛奶、粥里吃；c、可以作为面包、包子、花卷、蛋糕的馅或配料；d、可撒在做好的菜上作为配菜。

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