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佛手瓜尖可以吃吗?

中药材大全 2024-01-05 23:44:40

佛手瓜除了食用果实外,其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行,被视为保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干,豆豉炒佛手

他们都说佛手瓜尖有毒,到底有毒吗?今天我买了好多,听到后都不敢吃啦!

可以的,但是必须是那种嫩嫩的瓜尖可以食用,如果老了就咬不动了,而且营养价值也不高了。

佛手瓜简介:

佛手瓜(学名:),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

可以啊凉拌炒都可以的

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