小茴香籽怎么吃？

食材用料：

猪肉馅[图]猪肉馅100克

茴香[图]茴香300克

盐2茶匙

白胡椒粉[图]白胡椒粉1/2茶匙

生抽[图]生抽1汤勺

料酒[图]料酒1汤勺

鸡汁1茶匙

香油[图]香油1茶匙

花椒水[图]花椒水适量

中筋面粉[图]中筋面粉300克

清水适量

菜谱做法：

1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀

2.花椒水浸泡15分钟，过筛出花椒水

3.慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿

4.调味后加入香油调味

5.茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味

6.最后加入少许香油滋润馅料

小茴香是西餐的香料，又叫百里香在中餐里面也可以用做炖料西餐红酒炖肉就要用到小茴香

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