木瓜生吃苦是怎么回事？

木瓜发苦来可能是木瓜是催熟的源，如果是成熟的木瓜味道是清甜的，是可以吃的。

木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

木瓜的作用：

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。

4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

那是因为有木瓜汁，用点盐水洗一下就不苦了。

木瓜苦是什么原因能吃吗 木瓜的功效与作用

木瓜是一种不错的水果，除了很多人都知道的丰胸作用之外，孕妇吃了还可以帮助身体恢复，并且催乳。我们吃木瓜的时候要买熟木瓜，生木瓜吃着苦涩，而且也不要带皮、带籽吃，不然味道也会非常苦。那么木瓜吃着苦怎么回事呢？
木瓜苦是什么原因能吃吗
1、木瓜变质 木瓜被大量细菌或霉菌等有害物质感染，使木瓜变质变苦，形软腐烂，有异味，不能食用。

2、生长问题 木瓜在生长过程中，受高温、干旱、污染、农药过量、藤蔓损伤等因素影响，会通过自卫机制产生苦味物质——碱苷毒素。在这种情况下，木瓜的质量不好，它也含有毒素，不能食用。

3、药用青木瓜药用青木瓜即使成熟了，也会有一丝苦涩。现在比较正常了，但整体外观完好，里面的种子是白色的。它有很多粘液和酸味，水果闻起来很香。可以用来炖汤，但不适合作为水果直接食用。

4. 未成熟的木瓜。木瓜在成熟之前不会有苦味。如果木瓜不够成熟，它仍然是绿色的，质地比较硬，味道很苦。这种木瓜一般不生吃。炖汤、凉拌沙拉、腌制食品，平时想吃甜的木瓜，建议买黄熟的木瓜吃。

5. 吃了木瓜的皮或籽。木瓜只能吃果肉。吃之前，需要把外面的皮和里面的木瓜籽去掉，再洗干净再吃。如果果皮太薄，靠近外皮的果肉会有苦味。因为木瓜皮含有苦味成分，而木瓜籽也有苦味。
木瓜苦是没熟吗
木瓜如果没熟的话，吃着是会有苦味的，但并不是所有有苦味的木瓜都是没熟的，也有可能变质了，要具体情况具体分析。未成熟的木瓜外观呈青色，果肉偏硬、松脆，略带苦涩味。生吃味道不好，但是无毒可以食用。未成熟的木瓜一般不建议生吃，普通人很难下咽，建议把它煮成美味。
木瓜的功效与作用
1、多吃木瓜可以增加泌乳量。用木瓜和排骨炖汤，或者用木瓜和雪蛤同炖，吃后可以催乳，让婴儿有足够的乳汁可以吃。

2、木瓜里面有很多的营养成分，富含各类型的维生素，还含有铁、钙、木瓜酵素等等。多吃木瓜可以增进人体的抵抗力，减少和预防感冒的发生。

3、木瓜是有名的有助于丰胸的水果，木瓜中含有的营养成分可以促进胸部的发育，让女性的胸部更加丰满。

苦的木瓜是什么原因啊？还能吃吗？

木瓜肉清香甘甜，十分爽口美味，但是有时候买回来的木瓜却并不甜的，相反还带有苦味，具体原因如下：

原因一：木瓜太生

木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，属于正常现象。

原因二：木瓜没洗干净
木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉会带有苦味，因为木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也带有苦味。
综合上述，木瓜有点苦是正常的，可放心食用。

木瓜发苦什么原因 木瓜发苦还能吃吗

1 木瓜发苦什么原因 成熟度原因

一般自然成熟的木瓜吃起来口感都是比较甜的，如果买回来的木瓜吃起来很苦的话，可能是因为木瓜在还没完全成熟的情况下就被摘了下来，然后自行焖熟的，这样的木瓜吃起来口感就会没那么好。

木瓜变质了

正常新鲜的木瓜吃起来是没有苦味的，如果木瓜口感有变苦的话，还可能是因为木瓜出现了变质情况，像这种木瓜往往还会伴有质地和气味上的改变。

2 木瓜发苦还能吃吗

分情况而定。

如果是因为木瓜在没成熟时就摘下来，焖熟而成导致木瓜口感变苦的话，这种木瓜是可以继续食用的，这种木瓜出来口感变苦之外不会有其他的影响。

但如果是因为变质而导致的口感变苦的话，这种木瓜是不能再继续吃的，因为这种变质的木瓜已经出现了细菌滋生的情况，再继续食用会对健康造成不好的影响。

3 木瓜怎么挑选才好吃 看果皮颜色

在购买木瓜时首先要选那种果皮呈黄色或者是橙红色的，这说明木瓜的成熟度比较好，吃起来口感比较甜。

捏手感

另外还有捏一下木瓜的手感，要选择那种软硬适中，捏起来有弹性的木瓜。如果木瓜捏起来很硬就说明成熟度不够，如果木瓜捏起来过软就说明成熟过头了，这种也不宜选择。

闻香味

在挑选木瓜的时候还可以闻一下木瓜的香味，如果是自然成熟的木瓜的话，会自然释放一种果香味，这是没成熟木瓜所没有的。如果木瓜闻起来发酸或者是有酒味的话就说明木瓜已经变质了。

4 木瓜皮上有许多的斑点能吃吗

看情况而定。

成熟的木瓜表面是会有许多斑点的，这是正常现象，一般这种木瓜是可以直接食用的。但如果木瓜上斑点过多的话，可能是木瓜过于成熟而导致的，这样的木瓜很容易变质腐败。所以像这种带斑点的木瓜还能不能继续吃的话主要看木瓜是否变质，一般变质的木瓜闻起来会有一股酒味。

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