新鲜无花果如何保存？

无花copy果属于隐花絮的水果，虫子和细菌会从花絮中进入无花果内部，同时无花果的水分和糖分含量很高，易被细菌和虫子滋生，因此新鲜无花果不易保存。

通常是将无花果挑选一下，选择成熟度相对较低，质量较好的无花果，然后将无花果一个一个放在铺有报纸、有间隔的盒子中，保存在阴凉、通风、干燥的地方，也可以将无花果放在冷藏室冷藏，可以延长保质期。

1、新鲜的无花果用冰箱冷冻保存，虽然保存期长达三个月以上，但口感会受到一定的影响。

2、如果家里没有冰箱可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，这样保存时间会长一些。

3、新鲜的无花果很难久存，因此可以制成无花果干、果脯、果酱、果汁等，这样能保存很长时间。

新鲜的无花果在

4.44°-6.11°C

and

75%

相对湿度保存较好的品质，可以内储存8－10天，

在10°C

and

85%相对湿度，最多可以储存21天。最佳储容存温度

在0°-1.67°

C，保持较好的品质可以储存30天.

如果冷冻，可以保持数月之久。但，会像其他的水果一样，细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化。如果量少的话，可以采用气调（充氮）包装储存方式，使果子进入休眠状态，延长其保存时间

家庭一般是很难保存的。用报纸包好再放进冰箱，这样可以保存好几天的

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