佛手瓜煲汤的做法全集
佛手瓜海底椰猪展汤
原材料
佛手瓜1-2个、胡萝卜1个、苞米2枝、新鲜海底椰5-6粒、南北杏2汤勺、猪展1块、茯苓1角、盐适量
作法
1、猪展清洗,切片,焯水捞出预留。
2、佛手瓜、胡萝卜、海底椰清洗切块状,苞米清洗切条,南北杏、茯苓浸冷水5分钟清洗。
3、把全部原材料一起放入水中,大火烧开后,转文火,煲2个钟头後熄火,加适当盐调料就可以。
佛手瓜鱼头汤
原材料
佛手瓜1个,剁椒鱼头1个,姜片一块,枸杞10粒上下,油,盐
作法
1、剁椒鱼头斩成2边或是四块,清理干净,控干水份;枸杞清理干净捞出预留
佛手瓜的做法煲汤大全
2、手上套上一次性手套或是保鲜袋,把佛手瓜削皮
3、从正中间割开
4、把佛手瓜的核挑出
5、佛手瓜切成片
6、热锅中,进行爆香拍扁的姜片,把擦拭水份的剁椒鱼头入锅煎着金黄色
7、倒进开水,火灾烧开后,煮低火煮5分钟,再转文火煮20分钟
8、添加佛手瓜和枸杞煮大概15分钟,加盐调料
9、即是汤,也是菜,很便捷
双手合十瓜骨头汤
介绍双手合十瓜别名佛手瓜,为葫芦科宿根蔓生多年生长蔓草绿色植物的一种,温性,味辛、苦、酸,中医学觉得其具清润行气与立、舒肝理气止呕的功效,它在瓜类蔬菜疏菜中营养成分全方位丰富多彩,常吃对提高身体抵御病症的工作能力有利。双手合十瓜骨头汤具清润、健脾开胃之功,是适度的好汤。
佛手瓜的做法煲汤大全
原材料
双手合十瓜2个,肉排1根,盐适量,姜适当,味精适当
作法
1、将双手合十瓜削皮切片。
2、与猪排骨、生姜片一起下锅加水烧开,慢火煮2钟头调料就行。
原料:排骨400克。辅料:佛手瓜1个、薏仁150克、蜜枣2粒、蚝豉3粒。调料:老姜2片、陈皮1小块、盐、水1500毫升。做法:1、合掌瓜去籽切块;薏仁先泡水30分钟;蚝豉、陈皮泡水后洗干净,备用。2、排骨斩件,入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净。3、将清水放入汤煲里,待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料,以大火煮开,转为小火,煮30分钟后,放入合掌瓜,再煮2个小时,放盐调味即可。烹饪技巧:1、猪排骨煲汤前要先出水(做法2),去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清。2、清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要。
工艺:煮
口味:家常味
时间:<数小时
热量:较高热量
配料:
猪大排400克、佛手瓜1个、薏米150克、蜜枣2粒、蚝豉3粒、水1500毫升、陈皮1小块、姜2片、食盐适量
烹饪步骤:
1.合掌瓜去籽切块;薏仁先泡水30分钟;蚝豉、陈皮泡水后洗干净,备用
2.排骨斩件,入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净
3.将清水放入汤煲里,待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料,以大火煮开,转为小火,煮30分钟后,放入合掌瓜,再煮2个小时,放盐调味即可
烹饪小贴士:
猪排骨煲汤前要先出水(做法2),去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清
清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要
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