可以吃银耳营养丰富,为滋补佳品。产妇如果怕甜,可以做清淡的汤或者炒着吃,如果喜欢甜的,那么冰糖炖银耳是很好的甜品。不可以吃莲子《本草纲目》云:莲子,难产多用之。《食物中药与便方》中还介绍:妇女子宫阵缩无力而难产:莲子10个,煮水,冲入黄酒半杯温服。《本草新编》说:莲子入肾经命门,更善堕胎,故能催生。怀孕妇女非临产或难产之际,切勿服食。
百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成,银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。孕期可以服用百合莲子银耳汤,这个对于孕妇和胎儿是没有影响的,可以补充营养的。
?制作方法
银耳用温水泡发1小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片备用;莲子、百合、枸杞也分别用温水泡发30分钟,薏米也用温水泡发1小时。锅内放入适量清水,然后把泡发好的莲子、薏米、百合倒入锅内煲2个小时。最后倒入百合、枸杞,再煮10分钟,出锅前五分钟加入冰糖适量就可以熄火了。
孕期注意事项
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。
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