黄芪鸡汤怎么做好吃、当归黄芪鸡汤的家常做法？

用料

主料

三黄鸡1/2只

调料

食盐

5g

鸡精

适量

当归

3g

黄芪

3g

小葱

2根

水

适量

当归黄芪鸡汤的做法

1.将三黄鸡洗净，剁成块；香葱洗净打结。

2.将鸡块凉水下锅。

3.倒入料酒，大火进行焯制。

4.同时，在另一煲汤锅内加适量凉水，用中小火加热。

5.待到鸡块血沫完全析出，水滚，转为中小火。

6.在开水翻滚处（也就是冒水花的地方），将鸡块逐个用筷子夹出。这时，另一个汤锅内的水也温热了，将鸡块放入。为什么要这么做，因为在冒水花的地方夹出肉块，肉块不容易沾上血沫（因为血沫是往锅边靠拢的），从而就省略了再去冲洗血沫这一步，省时省水。汤锅温水，是因为炖肉的时候一定要用热水，如果用凉水，肉质变得紧实，很不容易熟。所以大家要记住，给肉类焯水的时候要用凉水，炖肉的时候要用温热的水。

7.将所有的鸡块都夹入到汤锅内。

8.放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。

9.将枸杞洗净，放入。继续炖五分钟。

10.放入盐。

11.放入少许鸡精调味即可。

1.鸡一只，750克2.当归、党参、黄芪、山楂、姜3.鸡洗净，切块，姜切片4.鸡块中加入水，当归党参黄芪山楂5.盖上盖盐，盖上盖，小火炖煮30分钟6.放炉上，大火烧开，转小火炖煮45分钟7.加入干红枣24枚，加入适量8.时间到，鲜美黄亮的滋补鸡汤炖好了。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyaochangshi/113794.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 每天早上吃红枣黄芪冲蛋对身体有好处吗···

下一篇: 黄芪和浮小麦一起能打粉吃吗？