切过魔芋豆腐的菜板有白色印记是什么？

应该是魔芋中的淀粉，。

这是由于肾出来的职业。粘到菜板上了。对食物对菜板都没有影响，没事的。

缺佛母鱼豆腐的菜白有白色印记。

魔芋豆腐里的魔芋本身是属于根茎类菜。里面含有大量的蛋白质和淀粉白色的印记就是淀粉干涸以后的沉积物。

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