柴胡有哪些食用方法？

柴胡疏肝饮原料：以柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽各一钱。

制法：以水300毫升煮汁去药渣、取汁100毫升加冰糖服用。功效：有疏肝解郁，理气宽中作用，对于肝郁气滞之胁痛有良效。营养分析：药理试验证明：柴胡和狭叶柴胡均有解热、镇静、镇痛、镇咳、消炎等作用。对肝脏有明显的抗损伤和促进胆汁分泌的作用；对胃肠道能兴奋平滑肌，有增强蠕动、促进溃疡愈合的作用。

逍遥茶原料：醋柴胡3钱，当归2钱，白芍3钱，白术3钱，茯苓3钱，炙甘草1.5钱，薄荷5分，生姜3片。

制法：将中药材放入纱布袋中，加水，熬煮45分钟，即可代茶饮用。功效：疏肝解郁，健脾补血。营养分析：常食用本药膳，可疏肝理脾，缓解生活压力。

疏肝化脂饮原料：柴胡、香附、决明子、白芍、川芎、生麦芽、生山楂、枳壳、甘草。

制法：柴胡、香附、决明子各12克，白芍、川芎、生麦芽、生山楂各15克，枳壳9克，甘草6克，共洗净，加水适量煎煮2次，去渣取汁，入白糖适量稍煮。分2～3次用饮服。功效：疏肝理气。主治肝部气滞型脂肪肝。营养分析：山楂富含维生素C，胡萝卜素和钙质，对肝有益处。

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