魔芋粉怎么做出来的？

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主要是将魔芋这种食物进行晒干打磨后制成的粉末状食物。直接冲调或者直接口服的方式使用，步骤如下：1、锅里放入两千克水，30度的水温就可以放入魔芋粉了，然后就需要不停的搅拌。注意筷子长些要不烫手。开大火不停搅拌预防结籽。2、有点起小泡了，很粘稠了已经，不要停继续搅拌，预防糊以及粘锅。3、化开碱倒入锅里，会变稀继续搅拌，又粘稠了之后关火静止15分钟。很稠时改小火下碱水。注意碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。4、关火后等待自然凝固，大概需要一小时左右，可以用手触碰感觉是否凝5、用刀子划开，弄成大小适合的形状，先划几刀子。6、注水好好炖炖里面也很好的凝固，不用担心黏锅，因为有划开的口子水会到地下去。接着开火煮开。7、煮好了捞出来用凉水泡着，因为有碱味，所以多泡了几次，每次都加白醋。制作完成。

做魔芋豆腐的准备食材：魔芋粉、碱粉、水。

1，首先把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。

2，然后我们再把碱粉加上开水兑好备用，如下图所示。

3，魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。

4，时间到开大火，把碱水四散快速倒入锅里，快速划圈搅拌，关火盖锅盖闷10分钟。

5，闷好后，在锅里轻轻沿锅壁划一圈，魔芋块上划个（十）字分成4块，倒几碗水进去泡着魔芋，降温，稍微放凉后切块。

6，把魔芋块煮一下，水开了煮几分钟即可。去除碱味，同时进一步硬化魔芋块，到这步魔芋豆腐就做好了。

魔芋粉是用魔芋做成的，魔芋是一种根茎植物，地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，我国种植面积很广。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。魔芋含有葡苷聚糖以及可溶性膳食纤维，经常食用对人体好处很多。但应注意：生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。消化不良的人，每次食量不宜过多。有皮肤病的人少食。魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

魔芋粉是把魔芋洗净去皮，然后把魔芋磨碎，经过水的沉淀，慢慢就出来了，淀粉

魔芋粉的做法步骤1

炒锅刷洗干净(不能有油)，烧水。

2，魔芋粉7大勺置于一个碗内。

3，大碱大约(不足)1勺置于一个碗内。

4，准备两个洗净无油的木铲木勺

5，用大约半碗开水冲开大碱。

6将魔芋粉倒入炒锅开水中，换小火，用木勺快速搅拌，不然会喷溅出来。

7，搅拌30分钟至粘稠状之后倒入碱水，继续用力搅拌10秒左右。

8，搅拌至如图所示状态后，关火静置10分钟。

同时再烧一壶开水，开水沿边缘浇入。

IO，用刀切块儿。

11，用木铲把魔芋块儿从炒锅底部起下来，同时开火将水再次烧开，小火沸腾一会儿。12，捞入凉水中，目的是把碱泡出、增加口感，换几轮水就可以随时食用了！

这样魔芋就做出来了。

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