鸡骨草煲汤(教你怎么用鸡骨草煲汤)

鸡骨草煲汤

鸡骨草是广州常见的一味中草药，可常年采收。在《常用中草药手册》中有关于鸡骨草的记载：“清热利湿，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬伤。”，由于其拥有的奇特功效，成为了广大老百姓煲汤时所喜爱的一样重要材料。

随着医学知识的普及，今天的人们，对于鸡骨草煲汤不再仅仅局限于菜肴的层面，更多的是对自身健康的一种保养。下面就让我们来深入了解鸡骨草煲汤的做法以及功效。

鸡骨草煲汤的功效

和胃护肝。据《岭南草药志》记载，鸡骨草具有“清郁热，舒肝，和脾，续折伤。”之奇效。若结合猪胰一同煲汤，其效果必定大大增加。

祛风湿，治骨痛。鸡骨草在《中国药植图鉴》中同样有记载云：“治风湿骨痛，跌打瘀血内伤；并作清凉解热药。”，鸡骨草本身所拥有的特性，若能够加上和猪骨头同煲，相信对于风湿骨痛的患者有极大疗效。

清热祛湿。据记载与研究发现，鸡骨草对于祛湿有着极大疗效。特别是在南方一些地区，多为湿热所困扰，此时多用鸡骨草煲汤会有意想不到的效果。

鸡骨草煲汤怎么做

鸡骨草可配合多种食物进行煲汤，虽然所需的材料略有差异，但其煲汤过程都是不尽相同的。

准备材料。鸡骨草、需要同煲的食物、调料。

将鸡骨草及所需食物清洗干净。放入锅内，加入适量的水，加热至沸腾后改用温火缓慢炖一至二小时。

加入适量调料后即可出锅。

此汤虽然对于祛湿清热，化淤消炎等方面有着显著的疗效，但值得注意的是不要给较小的宝宝食用，不然可能会导致宝宝机体受寒。

教你怎么用鸡骨草煲汤

鸡骨草煲猪小肚的做法

一、用料

主料：鸡骨草200克、猪小肚1-2个、蜜枣6-10个

辅料：食盐1茶匙、米酒1茶匙

二、做法

1、准备食材:新鲜鸡骨草、猪小肚

2、先将猪小肚洗干净，用1茶匙食盐和1茶匙米酒腌3分钟，再用水冲洗

3、鸡骨草洗干净

4、将鸡骨草、猪小肚放入煲中

5、加适量水（大概1勺半水）

6、加入蜜枣

7、煲45-60分钟

8、煲45-60分钟

9、煲好

鸡骨草和什么煲汤的好

1、鸡苓猪骨汤

材料：鸡骨草100克、茯苓30克、猪脊骨200克、蜜枣3个。

功效：清热解毒，健脾祛湿。鸡骨草清热舒肝利湿，土茯苓健脾祛湿，鸡骨草偏凉，蜜枣可适当中和其寒性。适合肝经湿热消化不良者食用。

2、鸡骨草煲猪横脷

材料：鸡骨草50克，新鲜猪横脷1条，黄豆100克，生姜少许。

功效：健脾化湿，清热解毒。适合于肝胆湿热证之中热偏重的人群，症见口干口苦、小便短赤者。如果不喜欢猪横脷的味道，也可以改用瘦肉或者排骨，用量约100克。

3、鸡骨草消积饮

材料：鸡骨草30克，鸡内金10克，山楂10克，荷叶10克。

功效：清热利湿，健脾消积。适用于湿热内蕴的消化不良或脂肪肝者服用。

扩展资料

广东人很喜欢用鸡骨草煲汤，而这种价廉物美、形似鸡骨的“草”正是一味很好的保肝药，如果使用得当，对健康大有帮助，可谓药食皆宜。

据广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍，鸡骨草味甘、微苦，性凉，无毒，归心、肺、肝、胃、肾经，有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛、乳痈肿痛。

人民网-春夏潮湿季护肝很重要 鸡骨草煲汤可清热祛湿

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