鸡骨草清热去火好,宜和猪横利搭配

鸡骨草清热去火好,宜和猪横利搭配

很多人都爱吃美食，当然美好的食物人们都会选择品尝的，食物的种类是有很多的，大家都喜欢吃什么呢?其实可以选择的种类和品种有很多的，不知道大家是否吃过鸡骨草吗，是一种中药材哦，下面就来介绍它的做法。

鸡骨草煲猪横利简介

中医认为鸡骨草甘、微苦，凉。归肝、胃经。

鸡骨草能清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁助不舒，胃脘胀痛，急、慢性肝炎，乳腺炎。

广东人较喜欢此汤，说是能清肝热，对肠胃也好等等。

制作材料

新鲜猪横脷一条，蜜枣一粒，黄豆四分一杯，野生鸡骨草一捆，清水1250毫升(大约5-到6碗)

制作过程

1、鸡骨草用清水冲洗干净

2、黄豆清洗后干锅炒至表皮开裂闻到豆香(这样做的好处有三：①令豆子更容易煮软;②令汤味道更为香醇;③令汤更为平和)

3、猪横脷切块用水冲洗即可

4、蜜枣略为冲洗便可

5、全部材料放入砂锅里加入清水大火烧开小火熬上一个半小时，最后放盐调味即可。

从上面我们可以学到鸡骨草煲猪横利的做法，家都有所了解了吧，这样的食品适合的人群有很多，比如说注重养生保健的人群，可以有补血补气的作用，当然还是低脂肪的食物类型，清热去火保护肠胃。大家可以经常吃，对身体健康有好处。

猪横利煲鸡骨草的做法，猪横利煲鸡骨草怎么做

猪横利煲鸡骨草的做法
主料
猪横脷
1条
鸡骨草
30g
蜜枣
2个
辅料
油
适量
盐
适量
1.材料：猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个
2.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；
3.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放
进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时.
4.最后，放盐调味即可。

猪横脷煲鸡骨草的功效与作用是什么？

鸡骨草的功效

1，鸡骨草性微寒味甘，淡，具有清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。

猪横脷的功效

2，猪横脷即猪胰，功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。性味甘、平。
主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。

3，为猪科动物猪的胰。我国大部分地区有饲养。宰杀后，取猪胰鲜用，或捣碎干燥制成粉剂备用。

扩展资料

1，汤中主料鸡骨草有“岭南佳草”之称，在南方地区生长旺盛，因其有清热利湿之功，经常被长年湿热的岭南地区民间当做“护肝奇草”而入膳。中医认为，鸡骨草微苦，性寒，入肝，胃心肺经，具有清肝热，解湿毒，健脾胃，退黄疸，散瘀痛的功效。

2，临床上，鸡骨草被广泛用于治疗肝胆湿热引起的口苦咽干，两胁疼痛，胸闷不舒，纳呆腹胀、小便色黄涩痛，带下腥臭而黄等症，尤其是乙肝，丙肝，脂肪肝患者伴肝区不适，口苦，尿黄、脾气暴躁等症。

3，不少研究也证实，鸡骨草富含的粗皂甙对四氯化碳等有害物质引起的肝损伤可起到一定的保护效果。猪横脷是猪的胰脏，也是鸡骨草的最佳拍档。

4，据《神农本草》记载，猪横脷甘平无毒，有清热祛湿、利胆退黄、健脾养胃的功效，两者配伍相得益彰。生姜性温，既可辟腥，也可制约鸡骨草的寒凉。

5，蜜枣味道甜润，入脾，胃二经，除了有补益脾胃的作用，还可缓和药性。诸物合用，能清肝利胆，祛湿退黄，最适合湿热蕴蒸肝胆之人饮用。

人民网夏季护肝 鸡骨草煲猪横脷

鸡骨草猪横脷汤做法

用料
主料猪横脷2条赤小豆50克猪骨100克鸡骨草100克
辅料陈皮1片蜜枣2个
猪横脷鸡骨草汤的做法
1.
猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样（广州人把“舌”称为“脷”），故称为“猪横脷”。“猪横脷”，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。
2.
猪横脷和猪骨一起冷水下锅，焯水
3.
鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。鸡骨草性微寒味甘、淡，具有清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎
4.
准备赤小豆、蜜枣、陈皮
5.
猪横脷洗净切片
6.
猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。
7.
电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺步骤6煲沸的水
8.
然后再把汤料和水倒入
盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭
9.
煲汤模式2.5小时即可。

猪横_鸡骨草汤功效

鸡骨草煲猪横_汤通常有清热祛湿、解毒以及健脾开胃等功效。鸡骨草具有清肝清热、祛湿解毒、平肝、止痛的功效。猪的脾脏含有多种氨基酸、消化酶、维生素和微量元素。具有健脾健胃、助消化、润燥养肺的功效。鸡骨草煲猪横_汤适合春夏两季因水分过多导致食欲不振、消化不良时饮用，以保持健康。

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