木瓜炖雪蛤的做法,木瓜炖雪蛤的功效

木瓜炖雪蛤的做法,木瓜炖雪蛤的功效

雪蛤可以作为滋补养颜的食物，同时也是一味名贵的药材，这是人所共知的事情。尤其人们很喜欢将雪蛤与木瓜相炖，无论是味道还是功效都让人赞不绝口。在生活中流传了许多木瓜炖雪蛤的做法，同时做出来的质感也是各不相同的。

木瓜曾经在《本草纲目》中记载，“其性温味酸，平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛，降血压”，与雪蛤一同炖之，效果更甚。而有些人在制作木瓜炖雪蛤时，会出现各种各样的错误，不是太稠，就是太生，那么如何才能真正做出适宜的木瓜炖雪蛤呢。

木瓜炖雪蛤的做法

挑选两块雪蛤，因为雪蛤是干制的，所以在吃前，一定要提前浸泡，最好是24小时，期间要换一两次水，并将雪蛤上的黑膜、污物清洗干净。雪蛤泡开后，再放入滚开的水中，并放上几个姜片，这样可以去掉雪蛤的腥味。然后捞出再放到冷水中，以使雪蛤最终充分泡开。

木瓜可以挑选一斤左右的、成熟了的。将木瓜清洗干净，在顶部切出小一半作盖，挖出核和瓤，然后放到炖锅里面。把冰糖和水一起熬好，然后把雪蛤的冰糖水倒进整好的木瓜内，并盖上盖子。上蒸锅，开大火，蒸的时候要大气一直开着，半个小时后，改用文火蒸 30～40 分钟。

做好后还可以放点椰汁或鲜奶等，味道也是不错的。总之木瓜炖雪蛤可以不单单是木瓜和雪蛤，还以加入其它的东西，可因个人口味来定。

木瓜炖雪蛤的功效

增强体质：木瓜炖雪蛤所含有的物质可以帮助人体提高自身的抵抗力，同时还可达到滋阴补肾的功效。尤其对于身心疲惫的人群，适当食用还可以缓解自身的压力，保护好心脑血管。

滋补养颜：能够丰胸、抗衰老、润肤养颜，保持肌肤光洁、细腻，使肌体更健康、更年轻。对女性来说这能够帮助女性调节体内的环境平衡，同时为女性达到滋补养颜的功效。尤其对于已经上了更年期的人群，可以缓解心慌、失眠、烦躁等不适的症状。

雪蛤油炖木瓜的做法

雪蛤油炖木瓜是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。主要材料有木瓜、雪蛤油、鲜奶、水等。
做法一
制作食材
木瓜一个（约一斤半重），雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量（减肥者可不用）。
制作流程
1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。
2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。
做法二
1、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态，类似棉絮、云朵状；
2、联体油带腥味，泡发时可以用姜片去腥，特级雪蛤线油无腥味；
3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。
5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。
做法三
1：如果是购买的是雪蛤净油或者线油，则不用像联体油那样剔除筋带，直接用水过滤一下即可，发泡至于白色半透明的状态；
2：将木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波炉打5分钟，让奶成熟。
3：雪蛤放在热水里面清炖10分钟捞出。
4：直接将雪蛤倒入用微波炉打过之后的木瓜鲜奶中即可食用。
小提示：如果泡发的是联体油，则在发泡雪蛤的过程中可以放入姜片来去腥，雪蛤特级线油则不用。

木瓜炖雪蛤怎么做

材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏5克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
功效：雪蛤炖木瓜有很大的营养功效，它可以健脾消食、抗疫杀虫通乳抗癌、补充营养、抗痉挛、强身健体、护肤美肤治疗皮肤之伤、滋补佳品、降血压、清肺、开胃护肝、防癌抗癌、促进胃肠蠕动、防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养、补虚、止遗涩精、抗癌抗癌降血压、降胆固醇、保肝护肝、预防骨质疏松防治脑供血不足防治心血管病恢复体力预防胆结
　木瓜《本草纲目》：“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛，降血压。”民间也流传有各种关于木瓜功效秘方，其中最被女性关注的就是丰胸美肤的功效了。美白效果也很好。
木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

木瓜银耳雪蛤的做法

木瓜炖雪蛤的做法其实非常简单，首先大家需要准备一些雪蛤，一个木瓜，适量的枸杞，莲子和少量的调味料，加一些冰糖，然后把雪蛤浸泡一下，清洗干净，再加入冰糖蒸烂，把木瓜切开去籽，弄好了以后在木瓜里面加一些莲子，枸杞上蒸笼上面蒸透，这样就做好了。
还有另外一种做法就是准备一些西洋参，一些雪蛤油，一些银耳和冰糖，还要准备木瓜，取适量的干雪哈油，用水浸泡半天，挑去杂质，泡开后色泽透明，将银耳和西洋参洗干净，银耳挑选发黄的部位泡水，木瓜切成块状，把雪蛤，西洋参，银耳，木瓜一起放进锅里面，加适量的清水大火煮开，改成小火炖煮三十五分钟左右，加入冰糖屑就可以了。
木瓜炖雪蛤可以起到补肾益精，养阴润肺，补脑益智的作用，身体虚弱或者是生病后失调，精神不足，生产以后没有奶，肺结核和肺炎等疾病也可以吃一些，特别是对于老年人来说有着很好的保健作用。
上面给大家介绍的就是木瓜炖雪蛤的做法和功效，现在大家应该也有所了解了吧，这两种不同的做法都能够达到滋阴养容美颜的作用，另外里面还含有木瓜碱，对于人体来说有一点小毒，所以每次食用量不能够过多，特别是怀孕的时候，应该要少吃或者是不吃。

木瓜炖雪蛤

制作方法：
1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。
2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。

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