民革期间《中草药实用手册》白花牛大力120克,白花灯笼根30克,七叶一支花15克,水1500克煎至300克,每日一剂。主治:肺结核咯血。
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牛大力是常用的山草药,又名山莲藕,味甘性寒,主要成份为蛋白质,淀粉质及生物咸。
牛大力功能清热润肺,止咳,强筋活络,主治肺结核,支气管炎,慢性肝炎,咳嗽等症。
牛大力在街市常有出售,功能清热解毒,消炎止咳。
草药记趣 : 此乃岭南常用生草药, 可在街市买到或旧式中药店找到. 经药理化验有明显止咳作用. 可治疗慢性咳嗽. 牛大力煲瘦肉作日常汤水, 对吸烟所做成的痰咳是一个不错的食疗.
牛蒡(Arctium)是菊科牛蒡属多年生草本植物。肉质根和嫩茎可以作为蔬菜食用,种子入中药为牛蒡子。
牛蒡原产于中国,后传到日本。中医认为牛蒡具消毒、强精、治咳作用。
牛蒡含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物(菊糖、牛蒡糖与寡糖)、矿物质及维他命C与B群,营养价值高。牛蒡所含的寡糖及膳食纤维,可健胃整肠,消胀气,改善便秘,避免宿便导致毒素吸收,有助直肠癌的预防,此外,牛蒡所含的菊糖,很适合糖尿病患者食用。牛蒡除作食材亦可入药,有利尿、解热、消肿与解毒之功效,依本草纲目记载,牛蒡主治「伤寒、寒热汗出、逐水,久服轻身耐老」。,参考: me + ,
牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯,牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤,是传统的药食同源植物,以根入药,经济价值与药用价值极高。 全年可采,以秋季挖根为佳。洗净,切片晒干或先蒸熟再晒。性平味甘,有补虚润肺、强筋活络的功效,常用于腰肌劳损、风湿性关节炎、等。它除了入药煎剂外亦常为入汤作食疗、药膳之用。接下来就为大家详细地介绍一下牛大力的功效和养生食谱,希望对大家有所帮助。
牛大力的主要营养和功效: 牛大力,主要主要成份为蛋白质,淀粉质及生物咸。牛大力有平肝、润肺,养肾补虚,强筋活络之功效,主治肾虚,气虚,腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎,咳嗽,肺结核等有很好的疗效。此外,牛大力有助清热解毒的功效吃煎炸食物过多,通晓熬夜,用牛大力煲汤,有消肿解毒、改善便秘的功效。牛大力除拥有独特香气外,还含有丰富食物纤维,有助改善便秘,牛大力甘平,有补虚润肺、强筋活络的功用。
牛大力的食用方法 牛大力是河源特色野生煲汤料之一,客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓,赤小豆等一起煲。
产妇养生食谱一、牛大力猪蹄汤 养生功效:分娩后体弱气虚,四肢乏力。用牛大力桑寄生煲猪脚汤作食疗,便可收补肝健体之功效。牛大力有舒筋治腰痛功效,与桑寄生配伍,效果更理想。猪脚有壮腰,补肾功能。
材料:水10碗,猪脚1只,桑寄生1两,牛大力1两吃什么好
调味料:盐1茶匙
做法: 1、猪脚斩件后滚水煮10分钟。
2、牛大力切碎、洗净,桑寄生浸洗干净。
3、将所有材料洗净,放入煲内煮滚,改用细火煲3小时,落盐即成
禁忌:湿热,血瘀者不宜饮用此汤水
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