猪肉怎么腌制烤的好吃(烤猪肉怎么腌制)

猪肉怎么腌制烤的好吃

平时，很多人都喜欢吃各种肉，口感好，营养又丰富，猪肉就是其中一种。经常吃，会让人的体质更好，也更健康。它很常见，相对于其它的肉，价格是比较实惠的，大部分人都可以吃得起。它里面有很多蛋白质，也容易消化，常吃，会让人工作效率更高。跟着大道家园网养生网来看看。

猪肉怎么腌制烤的好吃

首先，在腌之前，要准备好材料，猪肉。最好买一些新鲜，肥瘦均衡的，全部都是瘦肉也可以，口感很好。调料酱油、、料酒等。然后将猪肉洗干净，切成适当的大小，最好切薄一些，会更容易烤熟。然后将其它的调味料放在一个干净的碗里，搅拌均匀，用盐去腌一下，大概一个小时，就可以把它放入烤箱里烤了，200度左右的温度，但要提前预热5分钟，再放进去。烤之前，最好铺一层锡纸在上面，这样就不会那么容易烤焦，清理起来也会更干净。

也可以买一些好的里脊肉做，吃起来更爽滑，然后加些葱、料酒去腌，也可以加些淀粉腌，口感会更好。然后把鸡蛋打入一个干净的碗里，蛋清和蛋黄分开，顺时针搅拌均匀，再把它倒入猪肉上面，这样做出来后，色泽会更亮，外面是焦的，里面是嫩的，吃起来口感很好。在腌的时候，可以放些花椒、八角，大概5个，味道更好。腌完之后，用保鲜膜密封好，把它放入冰箱里，一夜后，再拿出来，口感会更好。在做的时候，可以适当加些蜂蜜，能更好地去腥，味道也会更香。

猪肉怎么烤才嫩

首先，准备一些好的猪肉，后肩部分，口感更好。在切的时候，要沿着它的纹路切，吃起来会更嫩。然后用淀粉腌一下，还可以用黄酒去腌，吃起来会更爽滑、更嫩，而且非常多汁，否则会很硬。用大火快速地烤，吃起来也会更嫩。

吃烤猪肉的注意事项

最好买一些绿色的肉，没有被污染、优质的、印章比较全的肉。一般去大市场和超市，都是比较好的。不要买那些私人的肉，不能保证它的卫生，吃了对身体不好。不要买那些刚屠宰，还没有成熟的肉，很难煮烂，也很难咀嚼，味道也不好吃。

也不要买一些人工合成的，比如培根这样的肉。虽然吃起来口感很好，但它里面有一些有害的东西，吃天然的肉，才会更健康。一般在烤的时候，如果烤焦了，就不要继续吃了，容易致癌，对身体不好。烤的时候，搭配一些蔬菜一起吃，营养会更丰富，也更容易消化。虽然它很好吃，但也不要一次吃太多，适量就可以了，对喉咙不好，还容易上火。

吃的时候，不要和蒜一起吃，肉的营养会损害。刺激性也很大，对胃不好。也不要和啤酒一起喝，虽然口感很好，但很容易上火。在吃时，最好喝些凉茶或大麦茶，吃完后，可以适当吃些水果，比如苹果、火龙果等。它们的维生素很多，有很多营养，对胃很好，常吃，可以更好地消化。但适当吃就可以了，不要频繁、每天都吃，对肝脏不好。

猪肉的营养价值

它的价格很实惠，而且很滋补，对身体很好。里面有很多蛋白质，脂肪却很少，就算吃多了，也不容易长胖。还有很多氨基酸，远远高于其它的一些动物，可以补充很多能量，让人的免疫力更好，更健康。它里面的矿物质也很多，可以满足身体所需要的一些营养成分。铁元素也很多，可以补血，特别适合一些身体虚弱或贫血的人吃。还有大量的维生素，可以治疗呕吐、心肌梗等病。

要注意，如果吃不完，可以放在冰箱里保存，但不能反复冰冻冷藏，很容易损坏它的营养成分，冻一次就不能再放进去了，细菌会繁殖得很快，变得很多。经常吃，对身体是有害的。一些关节不好、有风湿的人，最好不要吃太多，会加重病情。虽然它营养丰富，但一些儿童，10岁以下的孩子是不能吃太多的，很难消化，会影响他们的生长，还容易导致肥胖。

上面就是关于猪肉的一些知识和做法，平时有空，可以多做来吃。它的营养是非常丰富的，和其他一些东西炒来吃，对身体很好。和玉米煲汤来吃，营养也很丰富，也容易被身体吸收。经常吃，可以让人的体质更好，更少生病。

烤猪肉怎么腌制

食材：五花肉1000g、洋葱1个、生油30g、五香粉10g、花椒粉10g、生抽5ml、料酒30ml、淀粉20g、蚝油5ml、鸡精5g、盐20g、葱1根、大蒜3到4瓣。

做法：

1、准备一块五花肉，用水清洗干净；

2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，最好肥肉留下来，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老；

3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里；

4、用手把肉和调料搅拌均匀；

5、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5到6小时，就可以拿出来烤了。

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