糯米怎么制作

糯米怎么制作

很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如糯米。相对于其他的米，它的味道很香，很爽滑。搭配其他东西一起吃，营养更丰富。做法也很多，可以做成点心、糕点等。平时过年过节，很多人都喜欢用它做成各种美食吃。跟着大道家园网养生网来看看。

糯米怎么制作

可以做成糯米饭吃，非常香，很爽嫩，口感很好。加点蘑菇，营养更丰富，更容易被吸收。做之前，要准备好材料，适量的糯米、蘑菇，辅料葱、姜、蒜、酱油等。把所有材料洗干净，把糯米放在水里泡一下，大概5个小时，捞出来沥干水分。再放入锅里，加入适量的水，把其他材料放进去。放之前，最好在锅里刷一层油，口感会更好，也不会那么容易粘锅、烧焦。大概煮一个多小时，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，最好把蘑菇放入开水里烫一下，大概5分钟，捞出来，去掉一丝沙子，吃起来会更干净。然后切小剁碎，加点盐、酱油进去，搅拌均匀。再撒些香葱，味道会更好，更香。

也可以加点其他材料进去，比如香肠、虾仁。但做之前，最好放油进锅里炒一下，大概三分钟，熟了后，再放入糯米里一起煮，味道会更好。或放些鸡肉进去，营养也很丰富。如果喜欢吃甜的，可以放些白糖、红枣、枸杞，补血效果很好。加些红豆沙一起吃，也很美味。

也可以做成糍粑来吃。做之前，先把糯米洗干净，最好提前一个晚上把它泡在水里。第2天再捞出来沥干水分，放在干净砧板上，用勺子把它压扁、压碎。然后放油进锅里，把糯米放进去，翻炒均匀，有香味出来，熟了后，就可以盛出来吃了。

吃糯米的好处

它是一种温性的东西，很滋补，补血效果很好，对肠胃很好，能暖胃，排去体内更多的毒素。还很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好，非常适合一些贫血或食欲不好的人吃，可以缓解这种症状。美容效果也很好，对皮肤很好，经常吃，可以变得更白、更光滑，衰老的速度更慢，更少皱纹。对心血管也很好，可以让血液流通更顺畅。还能预防很多疾病，特别是癌症。它里面还有很多蛋白质，经常吃，可以给人补充很多能量，让人的体质更好，免疫力更好，更少生病，做事效率更高，特别是早上的时候吃。

糯米可以做什么食物

做成甜心糯米团来吃，口感很好。首先要把糯米洗干净，放入锅里，加入适量的水。盖上盖子，开火蒸，熟了后，把它拿出来，变凉之后，当水分蒸发掉一些后。加点白糖进去，但不要太多，适量就可以了，否则热量会很高，吃多了，容易长胖。搅拌均匀，揉成团，就可以吃了。

也可以煲成粥来吃，口感很好。做之前，要准备好材料，适量的糯米、百合、莲子等。将所有材料洗干净，放入锅里，加入适量的水，大火煮开之后转小火。煮30分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，很开胃。做之前，最好把它们放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，会更容易熟，口感也更好。在做时，糯米、莲子、百合的比例要正确，糯米最多，百合、莲子比例均匀一些，大概是1:1左右，这样做出来，营养会更丰富，更容易被吸收。

糯米的食用禁忌

虽然它味道甘甜，对皮肤很好。但并不是所有人都可以吃，一些经常头晕、拉肚子，脾胃虚弱的人，最好不要吃，很容易加重病情。肺结核、神经衰弱或刚做完大手术的人，也不要吃。一些有糖尿病的人，最好少吃或不吃，它很粘，很难消化。一些老人、小孩，经常生病的人，也不要吃，对肠胃不好。有高血压、肾脏不好，或有慢性疾病的人，也不要吃。

它里面的碳水化合物、钠元素很多，肥胖的人也不要吃，会长得更胖，对身体不好。它是温性的，很燥热，一些经常咳嗽的人也不要吃，很容易上火，对喉咙不好。最好不要和苹果一起吃，对身体不好，胃很不舒服，还容易头晕。

上面就是关于糯米的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃。但一些老人，最好不要吃太多，对肠胃不好，很容易患上很多疾病。虽然它口感很好，营养也很丰富，但不要一次吃太多，适量就可以了，否则会有反作用，会损害人的消化系统。

怎么制作糯米

1.牛奶红豆糯米糍
材料：糯米粉
1
1/4杯、牛奶
1/2杯、水
3/4
杯
辅料：色拉油1汤勺、红豆沙、椰蓉、芝麻适量
做法：
1.糯米粉加入开水、牛奶、色拉油搅拌均匀，揉成团
2.像包汤圆那样将红豆沙包入糯米面皮中
3.蒸笼上气后蒸10分钟
4.取出趁热滚上椰蓉或芝麻。
5.冷食热食均可，也可按照自己的口味将牛奶换成果汁或者奶茶等等，馅料也可换用绿豆沙、花生酱等。
2.椰香糯米糍
材料：
（1）糯米粉3杯(约360g），澄粉半杯（约60g），酥油3大匙（约45g），糖4大匙（约60g）
（2）红豆沙250g，椰蓉200g，樱桃4粒
制作：
（1）糯米粉放盆中，另外用一个碗放入澄粉，冲入开水1杯，搅匀后倒入糯米粉中，再加入酥油（也可用猪油）和糖揉匀，做成粉团
（2）将粉团分成12小份，并将豆沙分12小粒，每粒粉团按扁，包入豆沙1份，揉成圆球状，放在抹过酥油的盘内，入锅大火蒸10分钟取出
（3）将椰蓉放盘内，每粒蒸好的糯米糍裹上一层椰子粉后，放入1小粒切碎的樱桃即可食用。
提示：
（1）澄粉的功能是使糯米粉揉匀时不会散开
（2）蒸糯米的盘子或布，要先抹少许油，蒸好不会粘在上面。蒸的中途掀一下盖子，蒸好的糯米才不会瘫掉。
3.糯米丸子
原料：紫糯米，圆糯米各200克
配料：酸菜梗150克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。
调料：素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。
作法：
（1）紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量
入蒸锅蒸40分钟。
（2）酸菜梗、香菇切细丁和姜末、红椒末入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料，即为酸菜馅。
（3）蒸熟的糯米饭各取35克，包入酸菜馅10克，花生粉1茶匙，再用手捏
成圆球状，　入蒸锅蒸3分钟即成。
4.麻香米糕
用料：紫糯米（紫米）300克，圆粒糯米300克，白芝麻30克，葡萄干30克，红糖45克
做法：
（1）紫糯米和圆粒糯米分别加水浸泡6小时。将白芝麻用小火烘焙成金黄色并出香味。葡萄干洗净。
（2）将紫糯米和圆粒糯米混合，淘洗干净后倒入电饭锅，并放入葡萄干和红糖，加入适量凉水，搅拌均匀后蒸熟成糯米饭。
（3）取一个方形盒子，垫上一层保鲜膜，将糯米饭趁热盛入盒内，压紧实后撒上一层熟白芝麻。静置温凉后取出，去掉保鲜膜切成小块即可。
提示：
1.紫糯米对产妇、慢性病患者、体虚者都是很合适的滋补品。
2.红糖也可以换成白糖。

糯米的制作工艺

很多啊
1把糯米洗净,在蒸笼里垫块纱布,糯米放上面,在锅里放一定量的水,盖好后开始煮,闻到饭香味取少许尝下熟没,蒸熟为止!吃法:可与红糖和起吃口感更好!
2糯米蛋糕用糯米粉、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和制作。三斤原料，可以做三斤糯米蛋糕，因此也叫“三斤糕”。先将蛋汁打烂发透，加入白糖搅拌待融化后，再倒入糯米粉，搅拌成糊状。上笼时先把炊巾浸湿平铺在笼格内，四周竖起，再将配制好的粉糊注入，让其自然散开，厚度约3公分，放热锅上猛火蒸熟。取出切成菱形小块，就可以吃啦。
3做法1.糯米洗净，浸泡12小时以上。2.芝麻炒熟（或者微波炉高火约三分钟，当中需要翻动一次），冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。3.用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米，上气后约蒸25分钟，焖10分钟。 4.待糯米稍冷，手上蘸湿取出糯米放入手心（用手套或者干净的湿毛巾也可），把糯米压扁，然后包入芝麻，捏紧整圆（也可以根据自己的喜好包入咸料，例如：榨菜、油条、火腿肠、牛肉、肉松、鸡蛋等）。 5.这份点心糯糯的香香的味道真不错，还挺耐饥噢
4糯米糍 材料玉米粉1包、豆沙酌量，花生粉酌量、糯米粉1包，糖适量、油少许做法1.玉米粉加1／2杯热开水调匀 ，再加入糯米粉、糖、油及适 量的水，揉压成软面团。2.在将面团分成适当大小，分别 包入豆沙、花生粉，然后放入 蒸笼蒸约10分钟即可
还有很多的，你试试看

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/9410.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 孕妇血脂高吃什么蔬菜最好,孕妇降血脂···

下一篇: 龙眼的禁忌与鉴别方法介绍