四川麻辣鳕鱼怎么做好吃

四川麻辣鳕鱼怎么做好吃

很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如麻辣鳕鱼汤。它是一道很受欢迎的美食，在四川等地方比较多，很开胃。每天适当吃些，食欲会更好;不管是老人还是小孩都可以吃，对肠胃很好，很容易消化。跟着大道家园网养生网来看看。

四川麻辣鳕鱼怎么做好吃

它的做法有很多，下面就是非常美味的一种。做之前，要准备好材料，适量的鳕鱼，调料豆瓣酱、葱姜蒜等。把所有材料洗干净，把鳕鱼切成块状，最好均匀一些，口感会更好。加点面粉、花生油进去，搅拌均匀。再放油进锅里，八成热的时候，把鳕鱼放进去炸，变金黄色的时候，熟了后，捞出来沥干油，放在一边备用。再倒些油出来，留一小部分在里面，再放入豆瓣酱、老抽、葱姜蒜，用大火炒，有香味出来时，放入适量的水，把鳕鱼放进去，翻炒均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，很下饭。每天适当吃些，很开胃，食欲会更好，一些厌食的人吃，可以缓解这种症状。

还有另外一种做法，也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的鳕鱼、胡萝卜等，调料辣椒酱等。把所有材料洗干净，把鱼头切掉，从中间切开，把里面的内脏取出来，再清洗几遍。切成片状，最好斜着切，切小一些，口感会更好，也会更容易熟。然后放油进锅里，把鱼放进去炸，熟了后，捞出来沥干水分。再留一点油在锅里，把辣椒酱放进去，再把其他材料，胡萝卜、青椒切成丝，放进去炒，半熟后，加点葱姜蒜，加入适量的水，盖上盖子，焖5分钟。熟了后，就可以盛出来吃了。如果喜欢吃酸甜口味的，也可以加点醋、白糖进去，味道很好。

麻辣鳕鱼的营养价值

它对身体很好，有很多好处。肉质很嫩，口感很爽滑。里面有很多维生素，经常吃，对皮肤很好，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。对大脑也很好，每天适当吃些，记忆力会更好，思维更活跃，反应更快。矿物质也很多，消炎效果很好，能活血、化瘀，排去体内很多毒素。镁元素也很多，对心血管很好，经常吃，血液会流通更顺畅，代谢更快。还能预防很多疾病，比如高血压。蛋白质也很多，远远高于其他的鱼，经常吃，体质会更好。

一些有脚气病的人，适当吃些，可以改善这种情况，还能降低胆固醇。但最好买一些较白的，新鲜的，吃起来会更有弹性，肉质也会更爽滑。不要买那些放了很久的，营养成分会流失很多，保健效果也没那么好。

鳕鱼怎么吃

它的吃法有很多，都非常美味，煎也是其中一种。做之前，要准备好材料，适量的鳕鱼、鸡蛋、牛奶，调料胡椒粉等。把鱼洗干净，把鸡蛋倒入一个干净的碗里，加点牛奶进去，搅拌均匀，放在一边备用。再把面粉，胡椒粉放入另外一个碗里，搅拌均匀，放在一边备用。把鳕鱼切成块状，放入鸡蛋里，裹均匀。再放入面粉里，裹一层。然后放油进锅里，八成热的时候，把鳕鱼放进去炸，一面变金黄色的时候，翻到另外一面。熟了后，捞出来沥干油，加点柠檬汁，就可以吃了，口感很好，很下饭。

宝宝可以吃鳕鱼吗

要看情况，如果是很小的宝宝，一岁以下的，最好不要吃。一岁以上的，可以适当吃些，体质会更好，会发育得更快。对大脑也很好，会变得更聪明。它的口感非常爽滑，刺也很少，很适合一些孩子吃。但吃的时候，要注意，最好吃银鳕鱼，不要吃扁的，里面的油脂很多;吃多了，对肠胃不好，会很难消化，还容易拉肚子等。最好买一些新鲜的，不要吃那些放了很久的鳕鱼，营养成分会流失很多，味道也不好，吃多了，对身体是有害的，而且味道很腥。

在做给宝宝吃的时候，要注意，最好用蒸的烹饪方法，会更健康。不要放太多调料，对孩子发育不好，放些酱油就行了。刚开始吃的时候，不要一次吃太多或频繁地吃。一些过敏体质的孩子，最好不要吃，很容易加重这种症状，更能痊愈。

上面就是关于鳕鱼的一些知识。平时有空，可以自己在家来吃，会更健康。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃。

麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼怎么做？

菜系及功效： 家常菜谱 私家菜
工艺： 焖
麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼的制作材料：
主料： 鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g
调料： 鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用
教您麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼怎么做，如何做麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼才好吃
做法： 1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖 3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅

麻辣鳕鱼怎么做如何做好吃

主料：鳕鱼2条
辅料：油适量，盐适量，白糖30g，醋30ml，蚝油10g，胡椒粉2g，葱5g，姜5g，蒜5g，干辣椒20g，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒10ml，十三香2g，花椒20g
步骤
1.鳕鱼两条化透洗净
2.把鳕鱼切成小块
3.放点十三香.料酒.盐
4.加适量胡椒粉去腥增香
5.打入一个鸡蛋拌匀
6.放入适量干淀粉
7.拌匀使鳕鱼块充分的挂上面糊
8.锅放油烧热把挂好糊的鳕鱼一块一块慢慢下锅.中火使鳕鱼块炸透
9.锅里炸鱼块，这边用个碗调汁，放蒜片.醋一大勺
10.再放点香菜段.蚝油
11.再放点胡椒粉增加点辣味
12.放几滴香油
13.再加适量盐.味精调匀
14.把鳕鱼块捞出，油温升高再冲炸一遍使外皮酥脆倒出控油
15.锅留底油小火把花椒慢慢炸香
16.把花椒粒捞出
17.下干辣椒段.葱花.姜末炒香变色
18.把图13的碗汁倒入锅里
19.倒入炸好的鳕鱼块
20.翻炒几下使鳕鱼块挂匀汤汁即可
小贴士
1.胡椒粉用两次，第一次腌制鳕鱼是为了去腥增香，第二次兑碗汁加胡椒粉是为了体现它的辣味；2.鳕鱼炸时必须炸两遍，第一次是为了把鳕鱼炸熟透，第二次是油温高点把鳕鱼炸酥脆；3.这道菜是麻辣酸甜口味的，花椒.干辣椒.糖.醋的用量可以适当的增加点来体现这种风味

鳕鱼怎么做好吃?

鳕鱼的家常做法如下：
清蒸鳕鱼；准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量。
具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可。

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