平时,很多人都喜欢吃一些热量低,口感好,营养又丰富的海鲜,比如虾仁。它是一种非常滋补的东西,里面有很多蛋白质,经常吃,可以让人的体质更好,不管是老人还是小孩都可以吃。跟着大道家园网养生网来看看。
虾仁怎么烧
它可以和很多东西一起做来吃,比如西兰花等。做法有很多,炸、煮等等。清炒也是非常美味的一种做法,热量很低,就算吃多了,也不容易长胖,营养很丰富。做之前,要准备好材料,适量的虾仁,辅料鸡蛋、黄瓜、调料姜、蒜、淀粉、黄油等。然后将虾仁洗干净,把虾线去掉。再把鸡蛋打入一个干净的碗里,蛋清和蛋黄要分开,装在两个碗里面。然后放些胡椒粉、淀粉、蛋清进碗里,搅拌均匀,再放在冰箱里冻一下,口感会更好。大概半个小时,拿出来,将黄瓜洗干净,去皮,也可以不去,把它切成两半,再切成块状,然后将其它调料剁碎,放在一个干净的碗里,搅拌均匀,就可以放油进锅里了。八成热的时候,把调料放进去,有香味出来时,把虾仁放进去,用大火快速地炒,当它变色的时候,就可以盛出来了。一般相对于小火,用大火炒,吃起来会更爽脆,口感更好。然后放些油进锅里炒黄瓜丁,翻炒均匀,半熟后,把虾仁放进去,加点水淀粉勾芡,大火收汁,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味,很下饭。
和西兰花一起炒来,营养也很好。炒之前,要准备好材料,适量的虾仁、西兰花,调料淀粉、生抽、蒜等。然后将西兰花洗干净,如果想吃起来更健康,口感更好,可以把西兰花放在水里泡一下,加点盐,泡半个小时,这样可以很好地去掉它身上的一些农药、害虫,然后把它的根部都去掉,掰成小朵的形状。
再用些生抽、淀粉去腌一下虾仁,大概15分钟,加点水进锅里。煮开之后,放点盐,把西兰花放进去,三分钟后,捞出来沥干水分。然后放油进锅里,8成热时,把虾仁放进去,翻炒均匀,两分钟后,再把西兰花放进去,炒均匀,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味,很下饭。
一般和西兰花炒来吃,对大脑很好,可以让思维更活跃,变得更聪明。一些身体瘦弱的人吃,可以很好缓解这种症状。它的肉非常软,很容易消化,就算吃多了,也不容易长胖,热量很低,补肾效果也很好,不管是老人还是小孩都可以吃。
虾仁可以和什么一起吃
它可以和很多东西一起做来吃,比如腰果,营养非常丰富,口感爽脆。经常吃,会让人的免疫力更好。做之前,要准备好材料,适量的虾仁、百合、腰果等,调料淀粉、西芹、鸡蛋清等。然后将所有材料洗干净,去掉虾仁的头和虾线,再用鸡蛋清、盐去腌一下,大概30分钟。将百合和西芹切成段状,把调料剁碎,放在一边备用。就可以放水进锅里了,大火煮开后,把百合放进去烫一下,大概30秒钟,再捞出来,放入冷水里泡。做出来后,味道会更好。然后就可以放油进锅里了,把腰果放进去,当它变成金黄色的时候,盛出来,再把砂仁放进去,熟了后盛出来。放一些油去炒调料,有香味出来时,把西芹、百合放进去,翻炒均匀,用大火快速地炒,味道会更好。再将砂仁和一些调料放进去煮,用大火煮,半熟后,翻炒均匀,一分钟后放些腰果进去,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味。
虾仁怎么弄出来
买回来后,先把它的尾巴去掉,然后放入冰箱里冻一下,大概15分钟,就能很轻松把它的壳剥开。再把虾线取出来,就可以了,非常简单。在弄的时候,也可以用牙签把它的虾线挑出来,从它的背部轻轻拉出来,也很高效。因为虾线里会有很多细菌,一些有害的物质,经常吃,对身体是不好的,所以一定要把它弄出来。
虾仁的营养价值
它对身体很好,里面有很多蛋白质,经常吃,可以让人的抵抗力更好,更少生病。而且脂肪很少,非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。有很多镁元素,还能降低胆固醇,可以保护心血管。还能预防很多疾病,比如高血压。
上面就是关于虾仁的一些知识和做法。平时有空,可以多做来吃,对身体很好,而且没什么副作用,不管是老人还是小孩都可以吃。虽然它很有营养,但一些人是不能吃的,比如皮肤过敏的人,容易加重病情,一些有哮喘病人也不要吃。
虾仁好吃的炒法如下:
1、虾仁洗净备用,青辣椒洗干净去籽,切丝,姜洗干净切丝备用。
2、热锅烧油,加入姜丝炒香。
3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝,炒匀,再加食盐,炒匀即可。
芦笋炒虾仁:大虾去头去尾去虾线,留虾仁,加盐、料酒抓匀腌制10分钟左右,芦笋洗净,切去老根后斜刀切段,锅中热油,油热后,倒入芦笋和虾仁翻炒片刻,加盐调味,翻炒均匀即可出锅,这两种食材都不要炒太久,熟了就行。
清炒虾仁:将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀,黄瓜洗净切粒,胡萝卜洗净去皮切粒后用开水烫一下,起锅烧油,烧至三成热时,倒入虾仁,滑透后出锅备用,净锅,倒入芝麻油烧至五成热时,倒入玉米、胡萝卜、黄瓜粒,炒熟出锅备用,再起锅,锅内倒入少量芝麻油烧六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入适量生抽,倒入虾仁、配菜翻炒均匀后加食盐调味,装盘即可。
虾仁好吃的做法如下:
用料:荷兰豆200克、冰鲜虾仁200克、胡萝卜半根、黑木耳少许、盐3克、白胡椒粉1克、鸡粉1克、糖3克、生抽1小勺、玉米淀粉1大勺、料酒1小勺、葱1段、蒜2瓣。
1、荷兰豆洗净择去老筋备用。
2、木耳泡发洗净撕成大朵,胡萝卜切成厚片。
3、冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水,加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀。
4、加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟。
5、葱、蒜切末入碗。
6、加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁。
7、锅内加水烧开,加盐2克倒入荷兰豆焯水至开,再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用。
8、锅内加油烧至5成,倒入虾仁炒至变色盛出。
9、原锅倒入碗汁煮开。
10、最后倒入所有食材翻匀。
11、即可出锅装盘。
虾仁好吃的炒法如下:
1、虾仁洗净备用,青辣椒洗干净去籽,切丝,姜洗干净切丝备用。
2、热锅烧油,加入姜丝炒香。
3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝,炒匀,再加食盐,炒匀即可。
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