怎么处理生猪肚

怎么处理生猪肚

猪的身上有很多部位，都非常美味，而猪肚就是其中一个部分。它的营养非常丰富，味道很爽滑，做法也很多，煲汤或炒来吃等都可以。经常吃，体质会更好，抵抗力更好，更少生病。搭配其他东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。跟着大道家园网养生网来看看。

怎么处理生猪肚

一般买回来之后，在它的表面切一个小口，再翻过去，把里面的脏东西去掉，特别是黄色的，有很多细菌，吃了，对身体不好，还容易生病。最好把它洗干净，多洗几次，用温的开水洗，会更干净，吃起来更健康。再用些面粉抹在它的表面，抹均匀，在一些有皱褶的地方，要抹多点，因为这个部位非常脏，然后用清水洗干净，在洗的时候，最好一边洗，一边用手去搓一下，会更干净。在搓洗的过程中，不要太用力，力度要适中，否则，会破坏它的营养成分，保健效果也没那么好。洗完后，把猪肚翻回去，放些水在里面，用力摇晃，让水从管道中流出来，大概3~4次左右，会更干净。再抹些盐在上面，要均匀一些，放在一边，大概10分钟。用水再洗一遍，杀菌效果会更好。

在处理时，最好把猪肚外面一些多余的油去掉，用手或用刀切掉。热量会更低，更健康，也不会那么容易长胖。在处理的时候，要看一下猪肚的表面，褶皱的地方，有没有黄色的斑点。如果有，要把它去掉，用刀割掉，或把它外面的一层皮去掉，吃起来会更干净。

如果买太多，吃不完，可以放入保鲜袋里，密封好，放在冰箱里保存。放一周，都不会那么容易变质，但最好尽快吃完，不要放太久，会影响它的口感。在做的时候，要注意，不要买那些表面太白的猪肚，很可能是漂白过的，吃了，对身体不好，有很大的危害。也不要买那些太大或表面发红的，对身体也不好，最好买那些颜色较均匀的，才是好的猪肚，吃起来也会更健康。

它对身体很好，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。美容效果也很好，女人吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。对肠胃也很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用。一些拉肚子的人吃，也可以缓解这种症状，更快恢复。里面的蛋白质也很多，经常吃，抵抗力会更好。

猪肚煮多久才熟

一般要看情况，如果是比较大的，要煮久一些。如果煲汤喝，一般煮1~2个小时就可以了。切小一些，会更快熟。一般切成丝，再煮来吃，口感会更好，也会更容易被吸收。在做的时候，要注意，不要用太大火，很容易会烧干水分。很可能还没熟，水分就已经干了，最好用小火慢慢煮，大概煮一到两个小时，味道会更好。还要看用什么锅煮，如果是高压锅，一般半个小时就可以了，很快熟。如果是一般的锅，要2个小时。

猪肚的宜忌人群

虽然它口感很好，营养也很丰富，但并不是所有人都可以吃的。一些感冒、发烧的人，最好不要吃，很容易会加重这种症状，更难痊愈。体质不好的人，也不要吃，会变得更加严重，对喉咙也不好，很容易有痰。血压高的人，也不要吃，对身体有很大的危害，会更难恢复。

猪肚可以怎么吃

它的吃法有很多，比如煲汤或煲粥等。都非常美味，营养很丰富，口感很好，对身体很好。但在做的时候，最好把它蒸熟或煮熟后，切成丝，再炒或煲汤吃，口感会更好。在做的时候，最好把它切小一些，切成丝，会更容易被吸收。

和青椒一起炒来吃，味道也很好。做之前，要准备好材料，适量的猪肚、青椒，调料干红辣椒、生抽等。把所有材料洗干净，把猪肚切成丝，再把青椒切成块，最好均匀一些，口感会更好，也会更容易被吸收。然后放油进锅里，把辣椒放进入，有香味出来时，放入猪肚，用大火快速地炒。半熟后，放入青椒，加入其它调料，翻炒均匀。熟了后，就可以盛出来吃了，很美味，很下饭。

上面就是关于猪肚的一些知识。它很滋补，特别是煲汤吃，一些刚动完手术的人，适当吃些，伤口会更快恢复。但在做的时候，最好买一些新鲜的猪肚，不要买那些放了很久的，营养会流失很多,效果也没那么好。

新鲜猪肚怎么处理方法

新鲜猪肚处理法
1、用流水将猪肚两面冲洗干净，剪掉多余的油，把猪肚的内部翻出来，朝外。往盆子里加一大勺盐和一大勺醋，均匀地揉在猪肚上。静置十分钟。
2、往盐和醋里加入适量的面粉，抓均匀。静置五分钟。用手揉搓猪肚约三分钟。用两汤匙白酒和一汤匙酱油一起抹在猪肚上，用清水冲洗干净。
3、把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的杂质。将外部洗净后，从肚头切开，去掉内壁的油污。取少量的醋和食盐，揉肚子。最后，用清水冲洗至无滑腻感。下锅煮至熟烂。

猪肚怎么处理

猪肚怎么处理
猪肚你喜欢吃吗？要是你喜欢吃的话，那下面介绍猪肚怎么处理的内容你就不能错过了！吃过猪肚的人，肯定都知道，猪肚上面带着一股猪腥味儿，如果猪腥味不能去除干净的话，猪肚的口感可是大打折扣的！那么，究竟如何才能将猪肚的猪腥味儿去除呢？
去除猪肚猪腥味儿的小妙招：
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！
妈网小碎语：其实，看了上面的介绍之后，大家是不是觉得去除猪肚猪腥味儿的办法很简单，也很家常呢！如果还在因为忍受不了猪肚的朱腥味儿而远离猪肚美食的话，那就赶紧将上面的小妙招get到手吧！
猪肚怎么煮容易烂
猪肚怎么煮容易烂？吃过猪肚的人对于这个问题肯定都很纠结，如果猪肚煮不烂的话，不仅嚼起来不带劲儿，你的心情也会被这“倔强的嚼不烂”的猪肚所影响！那么，如何才能将猪肚煮的又烂又好吃呢？
Q：猪肚怎么煮容易烂？
A：猪肚不容易煮烂，这是大家都知道的，但是有些人做出来的猪肚却又烂又好吃，里面可是有玄机的。怎么说呢？其实，要想将猪肚煮烂，还是要遵循以下几点：煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为你锅里放盐，这样一来只有越煮越老，所以要煮时千万不能放盐，你要将猪肚煮的烂一点的话，就用高压锅煮，只要听到“嘘嘘”的声音就把火关掉，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来改刀，想怎么改就怎么改。
妈网小碎语：用以上的方法来煮猪肚的话，记住锅里原汤不要倒掉哦，因为用这些煮猪肚的原汤做猪肚汤再合适不过了，想要喝到美味的猪肚汤，这也是一个不错的好办法！
猪肚怎么做最好吃
猪肚怎么做最好吃？这个问题是没有答案的，为什么这么说呢？其实在做猪肚的时候，因为每个人的口味不同，对猪肚的做法自然也是花样繁多的，譬如有人喜欢吃麻辣猪肚，有人喜欢吃红烧猪肚，还有人喜欢吃凉拌猪肚，这么多猪肚的做法，真要说出哪个最好吃，那可就是众口难调了！下面，妈网百科为大家介绍一种既好吃又简单的猪肚做法，希望能够满足你的胃！
食材：猪肚500克，鸡蛋2个，面粉60克，绍酒25克，葱、姜各25克，花椒盐3克，油1000克，白糖10克，醋5克
做法：
1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。
2、将猪肚切成长方片，沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。肚片挂匀糊，下入五成热油中炸至皮酥时捞出，炸好的猪肚切成条，摆入盘内，撇上花椒盐即成。

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