自己腌鸡翅怎么做好吃(美味鸡翅怎么腌制？)

自己腌鸡翅怎么做好吃

很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如鸡翅。它是一种人气很高、很受欢迎，做法也很简单的美食。不管是平时还是过节，很多人都爱做来吃。它的做法有很多，每一种都很美味，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。跟着大道家园网养生网来看看。

自己腌鸡翅怎么做好吃

做之前，要准备好材料，适量的鸡翅、啤酒，调料老抽、生抽、花生油等。将鸡翅洗干净，在它的表面划几刀，放在开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。然后加点生抽、老抽、花生油、啤酒进去，腌15分钟。再放油进锅里，八成热的时候，把鸡翅放进去，加入适量的水，煮开沸腾，快干的时候，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。

在做时候，如果不喜欢吃味道太重，可以少放一些酱油等。在做时，要注意，一般生抽、老抽的比例是1:1，花生油不要太多，半勺就可以了。否则，会很油腻，容易影响它的口感。在做的时候，一定要用大火，翻炒均匀，这样做出来的鸡翅，味道会更好，更有劲道。

还有另外一种做法也很好吃。做之前，也要准备好材料，适量的鸡翅，调料生抽、白糖、料酒、辅料蜂蜜、葱、姜、蒜等。把鸡翅洗干净，在它的两面划几刀，放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。把姜片剁碎，放进去，加点料酒，搅拌均匀，腌30分钟。然后放油进锅里，八成热的时候，把鸡翅放进去，加点酱油，炒均匀，大概三分钟。再加点白糖、水进去，大火煮开后转小火，煮10分钟。加点蜂蜜，会更有光泽，提色效果很好。熟了后，用大火收汁，撒些葱花，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做时候，可以放些酱油进去，外表会更好看，也会更入味。

腌鸡翅的窍门

在腌的时候，如果想去掉它的腥味，口感更好，可以加一些酒进去，比如白酒或花雕酒等等都行。但不要太多，适量就可以了，一般500克的鸡翅，大概一勺，否则会影响它的口感。在腌的时候，最好不要买那些比较大的鸡翅，吃起来很油腻。一般买那些大小适中的，会更有嚼劲，口感也更好。

在腌时，也可以加点黄酒进去，代替白酒或料酒，但不要太多，适量就可以了。能去掉鸡翅的很多腥味，味道会更好。或加点可乐进去，也很香。在做的时候，要注意，如果有白糖或盐，就不需要再放酱油了，会很咸，味道很重，影响它的口感。而且白糖是甜的，热量很高，吃多了，容易长胖。

在腌的时候，加些蜂蜜进去，味道更好。但要抹开，两面都要涂抹均匀。可以用牙签去戳一些孔，戳大一些，会更入味，让酱汁更好渗透在里面，口感更好。撒些芝麻进去，也更好吃，营养更丰富，更容易被吸收。腌好后，最放在阴凉或通风的地方。

腌鸡翅需要腌多久

要具体情况具体分析，如果很大，要腌久一些，如果很小，时间可以短一些。一些大小适中的鸡翅，大概腌10个小时以上比较好。在腌的时候，可以放在冰箱里保存，味道会更好。如果一些比较小的鸡翅，腌制4~5个小时就行了，加点酱油和料酒进去，会更入味，口感更好。

腌鸡翅的营养价值

它有很多好处，对身体很好。里面的胶原蛋白很多，经常吃，皮肤会更好，变得更光滑、更细腻。 矿物质也很多，常吃，体质会更好，更健康。还能给人补充很多能量，让人的做事效率更高。对脾胃也很好，很容易消化，被吸收。它热量也很低，保健效果很好。就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。也很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用。但在吃的时候，要注意，不要搭配菊花一起吃。也不要和一些温性的东西一起吃，比如兔肉，它们是相克的;吃了，很容易拉肚子，严重的，还会中毒。

上面就是关于鸡翅的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。它的脂肪很少，一些肥胖的人吃，会更苗条，更快瘦下来。它的吃法也很多，炒、炸等等都可以。搭配其它东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。

美味鸡翅怎么腌制？

腌制鸡翅的方法一：
先把鸡翅用清水洗干净。然后，晒干水分。接着，拿牙签在每个鸡翅上扎几个小眼，以便入味。最后，把处理好的鸡翅放入盆里，加少量盐，生抽，纯白糖，姜汁，花生油拌匀，腌制两小时。
腌制鸡翅的方法二：
1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿（这跟上面一样）。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味（戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服）。
其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
腌制鸡翅的方法三：
将鸡翅洗干净。擦干水分，在背上划几刀，好入味，加生姜，蒜片，料酒，盐，生抽，味精，也可以放些超市买的五香粉之类的，（就是味道全都在里边 了，其他不用多放了），我想到的就这么多啦。各人口味不同。
所以想吃鸡翅就要早做计划，但是你要是买的是冰冻过的鸡翅呢？下面教你一下第四种腌制鸡翅方法
腌制鸡翅的方法四：
第一步,要解冻,因为在冷冻中腌制是不容易入味
第二步,放入调味品,我的习惯是加入海天酱油,放葱是切成葱丝,放入枸杞可以滋补,放入花椒和大料少许.
第三步最关键,要给鸡翅做按摩.用手揉搓30分钟即可.这样就好了.烧烤,炸、炒、炖都可。

怎么腌鸡翅才好吃

1、鸡翅8个【调料】：辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、花雕酒酒适量。
2、将鸡翅清洗干净；
3、在鸡翅两面都斜着切两道口子，便于入味；
4、生姜切成薄片、大葱切成小段备用；
5、鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会。
6、加几滴老抽是为了上色，但一定不要加多了，喜欢微甜的可以加一丁点蜂蜜，但一定不要多了，花雕酒本身有微微一点甜，这个属于麻辣味道，有微微一丝甜来提鲜即可。
7、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时来腌制入味，这样入味更好，如果时间来不及，也可反复抓一抓后直接 烤；
8、放入烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟。取出刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟左右即可。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/9136.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 薏米绿豆粥的功效与作用,小米绿豆粥的···

下一篇: 香蕉智慧之果,食用的注意事项