米粑馅料怎么做

米粑馅料怎么做

米粑属于一种早餐食品，原材料主要是选择大米经过蒸煮研磨成粉以后，加水凝固，再包上自己的喜欢的馅料，整体上呈现透明的状态，不仅营养价值很高，同时口感清爽，那么大家知道米粑是如何制作的吗?想要了解的小伙伴下面和大道家园网养生网一起来学习一下吧。

米粑馅料怎么做

做法一

准备适量的新鲜猪肉清洗干净，然后切成肉末备用，再将玉米粒取下来备用，将这两种食材全部放入到盆中，加入适量的葱花、姜末、盐、糖、油、酱油、蚝油、淀粉不断地搅拌均匀就可以了，注意在搅拌的时候需要按照一个方向不断地搅拌，直到馅料粘稠就可以了。

方法二

准备适量的猪肉剁馅备用，再准备适量的白菜清洗干净以后，切碎放入到碗中，加入适量的盐腌制大约5分钟时间，然后捏干水分以后，用清水清洗干净，连同猪肉一起放入到碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、食用油、香油和糖不断地搅拌均匀就可以了。

方法三

首先将新鲜的韭菜切碎以后清洗干净沥干水分备用，再将猪肉剁碎放入到碗中，加入适量的料酒不断地进行搅拌，直到搅拌出粘液的时候，加入适量的韭菜末、盐、蚝油、生抽、鸡精粉、胡椒粉和香油搅拌均匀就可以了。

方法四

首先将新鲜的芹菜清洗干净以后，切碎放入到沸水中烫熟后取出过凉水清洗，然后沥干水分被用，再将准备好的葱、蒜、姜切末备用。这个时候将新鲜的猪肉剁馅以后放入到盆中，加入适量的香油、蒜末、老抽、盐不断地搅拌均匀，最后再加入适量的葱末和芹菜搅拌开就可以了。

怎样做米粑

材料：紫米、糯米、红豆沙、枣、核桃、百合、玫瑰花、糖桂花。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将紫米和糯米清洗干净以后，放入到清水中浸泡一个晚上。

3.将准备好的红豆沙、红枣、核桃仁、百荷、糖玫瑰、糖桂花调成豆沙馅。

4.将准备好的米放入锅内大火煮开，然后取出沥干水分备用。

5.锅内加入适量的油，油热了以后加入适量焯过水的白菜叶。

6.煮好的米捣碎以后加水揉成面团。

7.面团上放上准备好的豆沙馅包起来。

8.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的米粑放入到锅内蒸熟。

小贴士

1.如果不喜欢吃白菜也可以换成荷叶，口感会更清香。

2.为了使米的口感更好，建议大家在浸泡和熬煮米的时候一定要把控好时间。

做米粑用什么米最好

米粑的制作材料也是比较多的，像大米、糯米以及其他的米类都是可以的，但是最好的米就是属于江米莫属了，江米是属于米类中的白珍珠，它的营养价值不仅高，同时还有着不错的养生价值，像其中的 脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素含量都是非常充足的，在满足大家身体各项机能营养吸收的同时，还可以起到非常不错的美容效果。

江米黏糯的口感，可以增加米粑的口感，同时其中的B族维生素还可以起到非常不错的补益中气、温暖脾胃的效果。

米粑的营养价值

米粑的营养价值我们主要从它的原材料江米来进行介绍，江米的营养价值是非常高的，其中富含人体所需的多种营养价值，如其中的多种矿物质元素、维生素、蛋白质、糖类、脂肪、烟酸以及淀粉含量都是比较高的，可以满足身体各项机能的营养需求，起到不做的滋养效果，同时还可以起到非常不错的治疗功效。

1.预防尿频、汗多：江米有着不错的收涩效果，非常适合尿频、汗多的人群食用，但是因为江米的粘性比较大，因此并不建议大家过量的食用，尤其是小孩、老人或病人更是要注意不能过量。

2.滋补、健胃：整体上来说，江米是属于一种温和的补品，有着非常不错的补血、补虚、止汗、健脾暖胃的效果，比较适合出现脾胃虚寒原因出现的食欲减少、反胃、气虚等症状的人群食用。尤其是其中的糖类、蛋白质、脂肪以及矿物质元素、淀粉、维生素都是属于温补强壮的佳品哦。

上文中已经为大家详细的介绍了关于米粑的详细做法，以及关于它的一些营养价值等等方面，如果喜欢这种美食的小伙伴大家可以根据的介绍进行制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

米饺的制作方法

米饺又称米粑，其形状类似水饺一样。一般比水饺大。水饺是用面粉，米饺用的是籼米粉。一般做法是蒸着食用，特别香。是江西颇有代表性的特色早点，在江西以外的许多城市里我真未觅到它的身影。
原料
米粉 (2000g)
菜陷 (2000g)
虾米 100g
萝卜丝 300g
豆芽 300g
豆角 300g
第一步: 用泡好的晚米,先蒸熟,再等凉了再用磨磨碎,当然是越细越好了. 　
第二步: 然后再用热水,是开的哦!和米粉揉搓到一定的火候,也就是不粘手,放在手里也不容易变形的!
第三步: 取一小团粉放在手里做捏成簿的形状和锅一样的不是用棍子的.
第四步: 然后把炒好的菜(菜要切细且不能炒的太熟了因为要蒸嘛!放到捏好的粉皮里面封口。
第五步: 等做了一定的数量的个数啊.就放在锅里蒸,当然和蒸包子差不多了,火候是关键.
注意事项
米饺没有水饺那么好做，一般要学几次。
包得菜里面不能含有过多的汤否则很容易破。
蒸的时候水烧开有热气再把米饺放上面。否则容易破。
以上的陷是本地人常用的，其他也可以。

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