柚子白瓤怎么做蜜饯(怎么做柚子皮糖)

柚子白瓤怎么做蜜饯

柚子是我们生活中非常常见的水果，它的果肉是清甜爽口的，并且柚子皮具有一定的药用以及食用价值，那么大家知道柚子的白瓤可以怎么食用吗?下面大道家园网养生网为大家介绍的则是如何将柚子白瓤制作成蜜饯。

柚子白瓤怎么做蜜饯

材料：柚子皮1个、冰糖400g。

做法：1.首先需要将柚子皮中的白瓤去掉，留下完整的柚子白瓤，然后将柚子的白瓤切成厚度、大小均匀的小块，一般1cm厚，宽5mm就是可以的。

2.将已经切好的柚子白瓤浸泡到清水中清洗干净，然后沥干柚子白瓤中的水分备用。

3.锅内加入适量的清水和白糖，中火将白糖熬制成糖水，再将清洗好的柚子白瓤，放入锅内，记住需要不断的进行翻炒，直到锅内的水变干以后取出即可。

注意：1.搅拌糖水时使用的冰糖可以用蜂蜜或者白糖替代的。

2.做柚子白瓤蜜饯之前，用清水浸泡柚子白瓤，这样是为了去除掉白瓤中的苦涩的味道。建议在浸泡的时候可以30分钟揉搓一次，一般揉搓四次就可以了。

柚子白瓤怎么吃

1.首先将吃干净的柚子皮取下来，一般是连着外面的黄皮的，可以将柚子的切成薄薄的片状，然后将柚子皮片在阳光下晒干，然后再收藏起来，一般在嗓子比较干的时候可以直接冲水食用，可以起到解渴、生津的效果。

2.将柚子皮外面的黄皮去除掉以后，留下中间的白瓤，我们将白瓤切成均匀的小块。然后在熬汤的时候，加上几块柚子白瓤，口感也是非常爽口的。

3.在煮白粥的时候，可以加入一些柚子白瓤块，如果火气大的人群还可以在粥里再加入一些白菊花，去火效果也是非常好的。

4.在粘粥了添加一些柚子白瓤以及少量的柚子皮，可以使粥更加的爽口，同时帮助增加宝宝的食欲。

柚子白瓤的功效

1.柚子白瓤可以预防癌症

柚子白瓤具有特别的药用价值，那就是可以预防癌症，大家可以在平时吃完柚子之后，取出柚子白瓤切成细条状，加上一些白糖腌制，在锅内用水煎一下，可以煎的时候，加上一个鸡蛋，长期服用可以有效的预防胃癌的发生。平时多喝柚子白瓤泡的水，对于肝癌和肺癌也有一定的预防作用。

2.柚子白瓤可以治疗脚气

通常选择用柚子白瓤煮水，煮开的水用来泡脚可以起到明显消炎止痒的作用，同时还可以帮助促进伤口的愈合。另外一种方法就是将柚子白瓤切片放在两个脚趾中间，也可以起到一定止痒止痛的效果。

3.柚子白瓤可以治疗气管炎

据了解，柚子白瓤具有非常好的治疗气管炎的作用，可以在吃完柚子之后，取下柚子皮切成碎末以后，加上少量的白糖放在锅内蒸熟，每次吃小半碗，坚持每天两次，可以有效减轻气管炎的症状。

吃柚子白瓤的注意事项

1.身体虚寒的人不能多吃

这是因为柚子是属于性寒的，如果本就是脾胃虚寒的人群吃了太多的柚子白瓤，会出现腹泻的情况。

2.柚子白瓤不可以与药同吃

临床上一般患有高血脂人群的人，如果采取用柚子汁服用一片美降脂药片服药，那么相当于送服了12-15片药物，严重会引起肾脏病变的情况。

同时如果是在服用抗过敏药物的同时，吃了柚子或者柚子汁，那么就会出现头晕、心律失常的情况，严重甚至会出现猝死的情况。

同时和柚子会产生不良反应的药物还有，咖啡因、西沙比利等等，这些药物建议在服用期间尽量不要吃柚子或者喝柚子汁。

3.服避孕药的女性不要吃柚子白瓤

据专家表示，在服用了避孕药以后，性生活后吃了1-2个柚子，或者用柚子汁来服药，那么很容易阻碍身体对于避孕药的吸收情况，甚至还会造成容易受孕的可能性会比较大。

4.高血压患者服药期间不要吃柚子白瓤

建议在服用降血压药物期间，不要吃柚子或者服用柚子汁，否则很容易出现血压骤降的情况，甚至还会引起一些毒副作用，对身体造成不必要的损害。

上文中已经针对柚子白瓤的一些简单食用方法做了介绍，建议平时经常火气比较大的伙伴可以尝试用柚子白瓤煮粥。最后小编也提到了关于食用柚子白瓤的一些注意事项，希望大家平时需要注意，以免引起对身体不适的一些副作用出现。

怎么做柚子皮糖

1、柚子皮糖是一种蜜饯零食，主料为柚子皮，辅料为柠檬、水、冰糖、盐等。制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。
2、今天老刘就来分享一下“柚子皮糖”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
柚子一个，白砂糖80克。
4、先把柚子从中间划开，再剥开柚子皮，然后把柚子皮切成四瓣，再用刀片去柚子皮内层的白瓤，再把处理好的柚子皮，切一厘米宽六厘米长的柚子皮条。
5、然后把切好的柚子皮条放入锅中焯水，烧开后再煮三分钟，然后捞出，再次把柚子皮放入凉水中，再烧开煮三分钟捞出，这样煮两次就能去除柚子皮中的苦涩味。
6、然后再次把柚子皮放入锅中，放入150克凉水，30克白糖，中小火烧十分钟，然后盛出，沥干水分。
7、最后把柚子皮条裹上一层白砂糖，再放入烤盘中，设定温度为130度开上下火，低温烤30分钟。
8、直到把柚子皮条烤干表皮水分，这样一盘酸甜爽口，有止咳润肺功效的柚子皮糖就做好了。
9、若不将柚子皮的白及绿色分离，直接一起剥下，晒成干燥状后切成条或片状，可以拿来煮成浓茶饮用，有开胃透气的功效。把柚皮拿来和红茶一起煮，然后饮用的话，则可以纾解发汗，具有治伤风感冒的疗效。而柚皮本身具有极强的抗癌真菌及其毒素功用，拥有和人参同等的抗癌活性质，对女生的子宫颈癌坏细胞的抑制效果特别好。

柚子皮蜜饯的功效和作用有哪些

过年过节的时候吃柚子再很多家庭是很普遍的事情，柚子不仅好吃，而且柚子皮还能充分利用做成柚子皮蜜饯，有不错的效果哦。下面就由我为大家介绍下柚子皮蜜饯的功效和作用，希望对大家有帮助。

柚子皮蜜饯的功效柚子蜜饯不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

柚子皮蜜饯能起到化解油腻的作用。柚子皮是柚子的身体的一部分，自然含有柚子的一定营养成分，且其具有通气孔，能吸收油腻物质，起到化解油腻的作用。

柚子皮蜜饯做好之后冷却，装瓶备用。每次一两片，开水冲服。具有温中理气，和胃止呕的功效，主要用于妊娠恶心呕吐，胃脘疼痛。泡开的柚子蜜饯茶能防治腹痛、腹泻及消化不良。

柚子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

柚子皮蜜饯的做法柚子皮蜜饯的做法如下：

1、先准备柚子1个、老冰糖1斤;

2、然后拨下柚子皮，清洗一下，切片，最好是细条比较好;

3、 接着用煮沸的开水烫泡，泡到水冷为止;

4、之前的水冷后，拧干柚子皮，换水继续烫泡，泡至清水为止，一般泡6次就差不多了。泡柚子皮的次数优点多，大家要耐心，因为这样可以让柚子皮熟透，还起到杀菌的作用。

5、柚子皮泡好之后，将柚子皮拧干放入滤渣袋中，扎紧封口后投入洗衣机进行脱水;

6、在不锈钢锅注入清水和冰糖，用中火熬成糖汁;

7、放入脱水的柚子皮，不停翻炒;

8、待糖汁快收干时，转为小火，继续炒，直至水分全部炒干，柚子皮除皮层外其余呈白色为止，即可出锅装盘!

做柚子皮蜜饯的注意事项制作柚子皮蜜饯最重要的是在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，注意要做几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，所以在制作柚子皮蜜饯的时候可以根据自己的口味取舍，或者是在制作过程中多加一些糖。

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