黑木耳的挑选保存和搭配禁忌事宜

黑木耳的挑选保存和搭配禁忌事宜

食物的种类有很多，我们要懂得一些小常识，才能挑选出好的食品来，黑木耳大家都吃过的，那么什么样的种类好呢，如何挑选好的黑木耳呢，它的搭配食用禁忌有哪些呢，一起来看看这些小常识吧。

如何选择黑木耳?

选择黑木耳时一定要选耳子够大，而且凹凸不平，看看黑木耳结头哪里过于大的不宜购买，颜色要灰黑色的为宜，在闻一闻看看有没有其他怪味的黑木耳为宜。在选择的时候最好不要选择比较小的，这样泡发以后的肉质比较少，而且分量也会很重。

黑木耳如何保存?

干的黑木耳保存时注意防潮，用密封的口袋密封装好即可，而泡开后的黑木耳则易把水沥干然后平铺放置通风处，或者将其放入冰箱内冷藏。

黑木耳和什么一起吃比较好?

黑木耳和马蹄一起吃：可提高免疫力

黑木耳和青椒一起吃：可开胃消食

黑木耳和猪肉一起吃：可清热补虚

黑木耳和醋一起吃：可均衡营养

黑木耳和芦笋一起吃：可调节肠道

黑木耳和茡荠一起吃：可清热化痰

黑木耳和红枣一起吃：可补血补气

黑木耳和豆腐一起吃：可健脾养胃

黑木耳和蜂蜜一起吃：可凉血化瘀

黑木耳和黄瓜一起吃：可均衡营养、减肥瘦身

黑木耳和圆白菜一起吃：可增强人体免疫力

黑木耳和芦荟一起吃：可美容养颜

黑木耳和春笋一起吃：可补血

黑木耳和乌鸡一起吃：可补血活血

黑木耳和泥鳅一起吃：可补气养血、健体强身

黑木耳和绿豆一起吃：可降压消暑

黑木耳和银耳一起吃：可提高免疫力

黑木耳和莴笋一起吃：可降低血压

黑木耳和包菜一起吃：可健胃补脑

黑木耳和鲫鱼一起吃：可润肤抗老、补充核酸抗老化

黑木耳不能和什么一起吃?

鸭肉黑木耳不能和鸭肉一起吃：会易腹泻

黑木耳不能和鹌鹑一起吃：会引起痔疮

黑木耳不能和茶一起吃：会不利铁吸收

黑木耳不能和田螺一起吃：会不利消化

黑木耳不能和白萝卜一起吃：会引发皮炎

黑木耳不能和鸽肉一起吃：会使人面部生黑斑、引发痔疮

黑木耳不能和牛奶一起吃：会影响钙质吸收

关于黑木耳的挑选保存和它的搭配禁忌等一些小常识，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是黑木耳的养生价值还是比较高的，在搭配的时候要注意这些问题，希望这些小常识能够帮助你。

了解一下木耳的禁忌搭配

谈到木耳，相信我们很多的朋友们都是经常能够吃到的，当然，木耳的味道是非常好的，所以我们很多的朋友们都比较喜欢食用木耳，另外，适当的食用还可以起到不错的保健功效，促进我们人体的健康，但是我们大家也要知道，有些食物不能和木耳一起食用，木耳的禁忌搭配也是比较多的，下面我们就来了解一下木耳的禁忌搭配。

1、萝卜

萝卜和木耳是相克的，所以我们大家在生活中食用萝卜的时候，千万不要同时是木耳，不然会导致我们大家出现许多的病症的，严重的危害我们身体的健康。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。

2、麦冬

麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以我们以后在生活中就需要多注意了，千万不要将麦冬和木耳一起食用，如果我们刚吃完麦冬，那么最好隔上一个小时的时间以后再去食用木耳，这样才不会产生一些副作用。

上面我们就木耳的禁忌搭配进行了详细的介绍，所以我们大家以后在生活中食用木耳的时候就需要多重视木耳的这些食用搭配禁忌了，尤其是不要将木耳和萝卜一起食用，不然会导致我们大家出现过敏的症状的，另外，在食用木耳的时候，不要同时食用麦冬，有时候会导致我们出现胸闷的情况。

吃木耳要小心这些搭配的禁忌

木耳属于非常营养的食物，在平时就会有很多人都爱吃木耳，这对我们的健康来说是有很大帮助，特别是清热解毒的功效是很强的，不过虽然木耳是非常健康的食物，但是吃木耳也会存在禁忌，下面就让我们一起看看木耳的搭配禁忌。

茶：

木耳是非常健康的，在吃的时候能够起到的养生效果是非常强的，而且由于木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收，这样无疑是不利于我们健康的，所以说大家必须要小心去应对，这样才能更健康的去吃木耳。

田螺：

而且我们在吃木耳的时候就要小心了，木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。但是由于这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，这样吃反而不利于我们健康，这需要大家去小心才行。

野鸡：

除了上面介绍的情况之外，我们在吃木耳的时候还要小心了，对于患有痔疮的朋友们来说，木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血，所以说我们吃木耳就要小心才行，因此在吃木耳的时候就不能搭配在一起了。

吃木耳是不错的，在吃的时候会存在的禁忌是非常多的，上面给大家介绍的就是木耳的搭配禁忌，如果我们可以避免这样搭配在一起吃，那么就能够更健康的去吃木耳，这样对我们的健康也是有帮助的，所以我们吃木耳必须要小心才行。

记得收藏，常吃黑木耳好处多，有哪些禁忌千万要注意？

木耳（黑木耳）是一种真菌类。现在多半已经人工培养。黑木耳的营养价值十分的丰富，现在以前知道的黑木耳是有效的，抗癌和分解肿瘤的有效食品。可以疏通血管，降低血管中的胆固醇。防止血栓的形成，预防心脑血管疾病。是当代人类的非常好的保健食品。

黑木耳虽然营养价值非常的高。但还是有一些禁忌，也就是说不是人人都可以吃的。

第一个，有过敏体质的人不能吃新鲜黑木耳。新黑木耳里面有一种的物质，吃过之后，在太阳底下容易引发日光性皮炎。不过现在的许多黑木耳都是经过了暴晒脱水处理，大部分的过敏物质都会被分解掉。

第二个吃黑木耳之前一定要将干木耳泡了又泡，最大限度的去除一些有害的物质。但是黑木耳不能发，泡的时间大于八个小时因为很容易引起腐坏变质。

第三个，虽然黑木耳在预防高血脂，高血压上面效果显著，但是体内有破损伤口的，比如有过出血的心脑血管疾病患者，不能吃，因为黑木耳活血，但也有可能会让出血扩大。孕妇不宜多吃黑木耳。

第四黑木耳和有些食材不能搭配。比如黑木耳和田螺，容易积淀人体内的寒气。

黑木耳对女性的保健特别有好处，可以美容，清除血管的垃圾，让皮肤回归美白。但是黑木耳的禁忌也要记在心里。

这样才能才能够让它最大限度地发挥它的作用，让我们饮食更健康，身体更美好。

吃木耳的注意事项有哪些

我们都知道黑木耳有着非常高的营养价值和养生功效，很多人都喜欢在饭菜中添加黑木耳，不仅可以调味，对身体也是极有好处，可是黑木耳也有自己的禁区，如果饮食不对，对身体也会造成一定的伤害，那黑木耳的禁区是什么呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

黑木耳饮食禁忌

1、出血性中风患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

3、血脂异常的人要注意食用量

血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃

有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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