黑木耳和银耳二者的区别有哪些

黑木耳和银耳二者的区别有哪些

黑木耳和银耳在我们的生活中都是非常常见的，味道也都比较好，所以人们在生活中都经常会吃到黑木耳和银耳这两种食物了，其实黑木耳和银耳的区别也是非常多的哦，那么黑木耳和银耳二者的区别有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。

1、黑木耳寄生在阴湿腐朽的树干上，形状似人耳，颜色黑褐色的叫黑木耳，简称黑木耳;白色的叫银耳，又名银耳、雪耳。在广大消费者的心目中，通常总认为银耳比黑木耳营养好，其实这种说法也不一定正确哦，黑木耳和银耳二者的功效也是不同的。

2、从保健消费看，我国人民认识黑木耳的历史远远早于银耳。汉朝《神农本草经》中已有关于黑木耳药用的记载，而银耳的药用在清朝《本草再新》中始见记载。其实黑木耳和银耳的功效作用以及营养成分也是非常相似的，都含有丰富的我们人体所需要的营养物质哦。

3、黑木耳性平味甘，功能凉血、益气、润肺;银耳则是性平味甘淡，功能润肺生津，滋阴降火。黑木耳和银耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉积在皮肤细胞内，就会形成“老人斑”;脂褐素积聚在心、肝、肾等脏器里，就会降低这些器官的代谢功能。脂褐素积聚越多，机体的老化程度就越严重。可见，这两种黑木耳均属于益寿、抗衰、健美的功能性食品。其实黑木耳和银耳虽然是两种食物，但是二者都有很不错的增强体质的作用哦，另外还能够帮助我们起到抗病毒、抗肿瘤的作用哦。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于黑木耳和银耳二者的区别也是有了一定的了解了，我们可以知道了，黑木耳和银耳二者不仅颜色不一样，营养成分也是有着很大的差别的，并且功效作用也不同哦，所以我们一定要把黑木耳和银耳加以区别哦。

银耳和木耳有区别吗

木耳是黑色的呀，银耳是白色的呀。这是最根本的区别啊。
木耳是益肾的，银耳是清肺的。
美白用银耳
木耳分黑木耳与白木耳两种，属本耳科植物。寄生于腐朽的树木上，主要为桑、槐、柳、榆、楮五种树木。古称五木耳，现有人工培植。木耳粥在《鬼遗方》中有所记载，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋补肺胃，益气补虚，止血的用。
〔
论治解说〕木耳甘平无毒，为补益良药。白木耳是尤为珍贵的滋养品。《神农本草经》说：“益气不饥，轻身强志。”与糯米为粥，以鼓舞胃气，愈增补养之功。无论老幼，均宜服食。
白木耳又名银耳。营养价值高，具的生津、润肺、滋服、养胃、益气、活血、补脑、强心的作用。入肺、胃、肾三经，故能清肺热，益脾肾，滋肾燥，与米为粥，多用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血、胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及血管硬化症、高血压等症。古人认为白木耳是肺脏的滋养药。凡肺热干咳、痰嗽或肺结核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作为滋养调补，辅助治疗，均有卓效。
黑木耳双叫桑耳，具的滋养、益胃、活血、润燥之功。适应崩中漏下、痔疮出血、血痔便血等症；也适用于高血压、便秘等。古代医家认为木耳及朽木所生，得一阴之气，有衰精冷胃之弊。黑白木耳功用大致相同，但白木耳经济价什较高，临床常以黑木耳为多，既经济实惠，又不失滋补营养之效。
〔现代研究〕二者均含蛋白质、脂肪、碳水化合物，纤维素及磷、铁、钙、镁、钾等多种矿物质，药理实验证明，可以强心收缩血管而止血，可以改善血管壁的强性，因此，常用于治疗血管硬化和高血压病。
〔注意事项〕1．感冒发热及一切实热症不宜食。
2．黑木耳有破血的作用，因而孕妇不宜食用。

黑木耳和银耳的区别

银耳又称白木耳,黑木耳是黑色的.因为银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺.它也是一味滋补良药，能增强机体的免疫力,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品.

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