榆钱如何保存

榆钱作为一种每年在春季三月份到四月份大量开花结果的蔬菜类型食物，由于其口感吃起来比较鲜嫩脆爽，受到很多人们的欢迎，它其中富含的营养价值也是非常丰富的，因此受到很多消费者的青睐，我们在家中购买的榆钱过多的话保存成为一个问题，他应该如何保存呢?

榆钱如何保存

榆钱作为一种蔬菜类型的食物，他可以选择用来生吃等，保存方法也是比较多的，我们将他采摘下来之后可以放入开水中烫熟，然后在自然状态下晾凉之后放到冰箱的冷冻室中保存就可以了，也可以放冰箱的冷藏室中。但是一定要注意，我们在保存时最好将它清洗干净，然后把水分晾干之后再保存，吃的时候将它化冻就可以了。我们可以选择另外一种保存方法，就是可以将它晒干之后再保存，这种保存方法相比较于冷冻保存时间比较长一些，将它采摘回来之后清洗干净，然后放入锅中焯熟，再倒入筐中晒干，然后再放入塑料袋中密封放在阴凉干燥的地方进行保存。

这就是对于一些老年人来说，可能喜欢将一些比较老的榆钱制做成果酱的形式，这种保存方法相比较于上两种保存方法来说时间要更长。我们准备一些新鲜的榆钱，将它清洗干净之后在太阳下晒干，然后磨成粉末的形状，再加入一些其他的调料，持续发酵一段时间过后就成为了国酱，每次在食用时可以倒出来一点，将剩下的放入冰箱中进行保存，这种吃法也是非常美味的，而且比较新鲜，还可以补充身体所需要的营养价值。

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