荠菜能和木耳一起吃吗

荠菜能和木耳一起吃吗

　荠菜和木耳一直都是日常生活中比较常见的两种食材，对于二者而言可能有人并不知晓如果将二者放在一起食用的话会有怎样的食用效果，会对人体的健康有存在什么样的影响，接下来我们一起来看看关于荠菜和木耳一起食用之后的效果吧。

　　一、荠菜能和木耳一起吃吗

　　荠菜和木耳是可以一起食用的。荠菜和木耳的营养价值都颇为丰富，而且荠菜和木耳的性质也比较相同，都性质平和可以喝多种食材一起搭配着食用，不会有太大的影响，木耳和荠菜一起食用的话对人体的健康有很大的帮助，可以增强人体体质，所以荠菜是可以一起食用的。

　　二、荠菜和木耳一起吃有什么好处

　　1、补血：荠菜和木耳一起食用可以帮助人体补血，多余贫血体质的人群而言是很好的食疗产品，荠菜和木耳一样都含有丰富的铁元素但是二者在食用的时候并不会并不会并人体完全的吸收，会受到一些膳食纤维、草酸之类的物质影响，但是二者中含有的维生素C同样被人体食用之后可以起到补血的作用

　　2、补钙：荠菜和木耳可以起到补钙的作用，是因为二者中都含有一定的钙元素的，所以在被人体消化吸收之后可以有效的起到补钙的作用

　　3、促进排便：荠菜和木耳一起食用可以起到促进排便的作用，是因为二者都含有一定的膳食纤维这种物质，可以有效的帮助人体改善肠胃不适，消化不良、便秘等问题，所以在日常生活中可以经常食用一些荠菜和木耳来改善人体肠道问题。

　　4、健脾养胃：荠菜可以健脾养胃是因为荠菜和木耳都性质平和味甘，所以在食用的时候可以起到建委羊皮的作用，而且在中医上角度上理解味甘的食材都属于健脾养胃的食材。

　　5、降血压：木耳和荠菜可以起到降血压的作用，是因为木耳和荠菜都含有丰富的矿物质微量元素，能有效的帮助人体促进钠元素的进出，所以对于高血压人群而言是很好的食疗产品。

　　荠菜和木耳是可以一起食用的，不仅不会对人体造成什么不利的影响，还会有一定的帮助，木耳和荠菜都含有一定的营养物质，二者性质相同都属平和性质可以和任何食材搭配食用，不起到冲突的作用，所以在日常生活中可以尝试将二者搭配着食用。

荠菜都有哪些食用方法？

一.荠菜豆腐卷
将鸡蛋摊成皮，卷荠菜豆腐馅进去，上锅蒸5分钟，取出切开摆入盘中，金黄翠绿搭黑白，美的像朵花儿。
还因为豆腐的加入，独特的清鲜中多了份软嫩，十分可口。
材料：荠菜130克{烫后}，豆腐110克，鸡蛋4个，木耳50克，盐3克，橄榄油15克
做法：1.荠菜反复淘洗干净，放入开水中焯烫至变色，就快速的捞到冷水中过凉，然后挤干水分待用。
2.鸡蛋分出两个蛋清单独放一碗中，留作拌馅，起到粘合的作用。然后将两个鸡蛋和两个蛋黄磕入另一碗中，打散。蛋黄多煎出的蛋皮颜色也金黄好看。
3.蛋烧锅里稍抹一点点油，倒入少许打散的蛋液，转动锅能铺满就行，然后小火煎至凝固即可取出再煎下一个。
4.煎了三张鸡蛋皮，放在盘子中晾凉备用。碗底剩的一点点蛋液也别刷，还有用。
5.荠菜跟木耳一起放入切菜器里切碎后倒入碗中，再放入用刀切成小丁的豆腐，两个蛋清，盐和橄榄油，搅拌均匀即成馅料。
6.将一张鸡蛋皮铺平在菜板上，上面放荠菜木耳豆腐馅，摊匀，但要留一点边缘，以防卷成卷时菜被挤出。然后用筷子粘点蛋液，抹一抹鸡蛋皮的边缘，这样蒸好也不会散开。
7.从满馅料的那边卷起成卷，依次收口向下的摆放在一个平盘子里。
8.蒸锅中水开后，放入蒸5分钟即可取出切段，趁热吃，凉了也软软嫩嫩的，清鲜好吃
小贴士：
豆腐不能放入切菜器里面一起搅打，那样会碾成泥，馅料的味道就不好了，所以得用刀切成小粒再拌到一起。
馅料中加蛋清是有助粘合作用，蒸好切片时不散碎，或者换少许淀粉也行。
二.豆腐皮荠菜卷
若嫌麻烦不想煎鸡蛋皮，那就用豆腐皮卷着蒸也不错
材料：荠菜130克，豆腐110克，豆腐皮1张半，木耳50克，蛋清两个，盐3克，花生油15克
做法：1.荠菜淘洗干净，放入开水中焯烫变色后捞到冷水中过凉。
2.捞出挤干水分，跟木耳一起放入切菜器里切碎。
3.再放入切成小丁的豆腐，还有蛋清、盐、花生油，拌匀。
4.将半张豆腐皮铺平在菜板上，上面放荠菜豆腐馅，别放满留点空好卷。
5.然后从满馅料的那边卷起，边缘刷上蛋黄液黏住。
6.水开后上锅蒸5分钟，熟后取出切段，趁热吃。
荠菜，味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效。
荠菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。

荠菜木耳粥能够增强免疫力

材料：

做法：

功效：

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