如何简单辨别食物寒热属性吃出健康来

如何简单辨别食物寒热属性吃出健康来

之前去看中医专家，他推荐我少吃寒凉食物，比如蟹等海鲜。我就随便问了下哪些海鲜是寒性的，当时医生给我的回答是带硬壳的。但是请记住，虾不是寒性，虾性温。

就如同人的体质有寒热之分，食物也有。一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热。下面分享如何去辨别食物的寒热性属性，避免踩坑。

当然，说食物寒热只是说不宜多吃，比如实热体质的要少吃榴莲，但也不是说完全不能吃，只是要告诫自己适量忌口。均衡饮食请记住：什么都吃、什么都不多吃！

1、颜色偏绿：性偏寒；颜色偏红：性偏温

绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜、绿茶等。
颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。

2、味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

3、水生植物偏寒；陆上植物偏热

藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，
如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

4、背阴食物偏寒；向阳植物偏热

背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。
而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。

5、冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热

在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。
苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

这里只是大致归纳，具体的食物还要根据实际情况辨别。比如改变食物的环境等又有所不同。

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