鸡心的营养价值和危害是什么

鸡心的营养价值和危害是什么

　　许多人都爱吃鸡心，认为鸡心具有丰富的蛋白质，对身体有好处。鸡心确实具有很高的营养价值，但是鸡心吃多了也会对人的身体产生危害。那么就让我们来具体了解一下鸡心的营养价值和危害吧。

　　鸡心的营养价值

　　1.为人体补充营养

　　鸡心中含有丰富的蛋白质，是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用鸡心能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，对伤口的愈合有一定的作用。

　　2.补血益气

　　鸡心具有补血益气的功效，可用于贫血、心气虚、心血不足而导致皮肤暗黄无光泽、手脚冰冷等症状。

　　3.保护视力

　　鸡心中含有丰富的维生素A，能够促进视紫红质的再生，对于维持正常视觉功能、预防夜盲症、防止视力下降有重要的作用。

　　4.鸡心含有丰富的营养元素

　　鸡心含蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、钠、镁、磷、钾、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

　　鸡心的危害

　　1.引起痛风：鸡心属于高嘌呤食物，过量食用会导致痛风发作的可能性增加，提高痛风发病率。也有可能造成嘌呤代谢障碍，从而诱发高尿酸血症。

　　2.导致肥胖：鸡心中胆固醇含量明显高于其他同类食物，所以需要适量食用。如果食用量过多可引起身体肥胖，严重者可诱发高血脂、高胆固醇、高血压等疾病。

　　3.加重肝脏、肾脏负担：鸡心中含有丰富的蛋白质、矿物质及各种维生素，而这些营养元素需要通过肝脏、肾脏代谢，过量食用会加重肝脏及肾脏负担。

　　4.加重心血管疾病：因为鸡心中含有特别多的蛋白质，如果患者有心血管疾病的话，长时间摄入过多的蛋白质，就会导致血液当中的纤维蛋白原含量明显增高，出现血栓，从而导致心血管疾病病情加重。

　　5.引起中毒：鸡心当中富含维生素A和维生素D，如果鸡心吃多了可能会导致维生素A以及维生素D中毒。

　　可见，适当的食用鸡心对身体是有很大的好处的，不仅可以补血益气，保护视力，还能够预防佝偻病，但是过量的食用鸡心也会对身体产生巨大的危害。因此，在食用鸡心时应注意把握好适量原则，饮食结构也应注重多元化和营养化，在吃鸡心的同时也可以吃一些其他高营养的食物。

吃鸡心好吗?

问题一：鸡肝 鸡心 吃多了对身体有危害吗？有什么危害 有好处吗？什么好处？ 鸡肝，鸡心富含维生素、铁，补血而且补肝肾。但是因为富含胆固醇，所以高血压，肥胖、心脑血管人群忌多吃。

问题二：吃鸡心的好处！ 因为鸡心与肝、肾不同，其中脂肪和胆固醇含量较低，也不参与废物的排泄和污染的处理。储重要的是，鸡心中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比鸡肉部分高得多

问题三：吃鸡心的好处和坏处 膳食纤维(克) 0 维生素e(毫克) 0 锌(毫克) 1.94 维生素a(微克) 910 胆固醇(毫克) 194 铜(毫克) .27 胡罗卜素(微克) .9 钾(毫克) 220 磷(毫克) 176 视黄醇当量(微克) 70.8 钠(毫克) 108.4 硒(微克) 4.1 鸡心知识介绍：鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。 鸡心适合人群：一般人群均可食用。 鸡心食疗作用：有滋补心脏、镇静神经之功效。 鸡心做法指导：宜炒、爆、熘、炸、卤，常与鸡肝同用。如：卤鸡心。

问题四：小朋友多吃鸡心好吗? 鸡心有营养的,可以让孩子吃的,一周吃两三次都...它的营养价值应该跟鸡肉差不多，鸡心含有大量蛋白质,能促进生长发育,还含有脂溶性维生素,尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病(如佝偻病)和增强视力,对于防近视有好处
推荐吃法：
西兰花酱爆鸡心
西兰花容易入味儿，还解腻，用来做各种菜品的配菜真是不错了，营养也好
用料
主料鸡心200克西兰花2朵
调料花生油2汤匙食盐1/2茶匙葱1段蒜2瓣豆瓣酱1汤匙白糖1茶匙陈醋1汤匙红烧汁1汤匙
西兰花酱爆鸡心的做法
1.将西兰花和鸡心分别焯水控干待用
2.锅热后倒入适量花生油，6成热后倒入葱蒜末煸香，然后倒入适量豆瓣酱炒匀
3.下鸡心翻炒
4.倒入少许陈醋翻炒
5.倒入红烧汁翻炒均匀
6.加入适量白糖快速炒匀
7.加入适量食盐炒匀
8.倒入焯水控干的西兰花快速翻炒
9.装盘食用
烹饪技巧
1、鸡心从一侧剪开呈扇形，将多余的脂肪剪掉，焯水后口感更有韧性、去除血腥味；
2、西兰花焯水不要太过，后期加入稍微一炒就可以出锅；
3、喜欢吃辣的将豆瓣酱换成郫县豆瓣酱即可。

问题五：儿童吃鸡心好吗？ 如果还吃点鸡肝那就更好了，因为鸡肝鸡心都含有大量蛋白质，能促进生长发育，还含有脂溶性维生素，尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处。另外还含维生素E等。对身体有郸处，尤其是少年儿童。

问题六：吃鸡心对身体有害吗？ 鸡肝鸡心都含有大量蛋白质，能促进生长发育，还含有脂溶性维生素，尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处。另外还含维生素E等。对身体有好处，尤其是少年儿童。

问题七：狗狗可以吃鸡心吗？ 可以，但不要吃多了！
一般来说，狗狗都很喜欢吃内脏．
虽然那东西胆固醇高，但毕竟那东西对狗狗是美味．
打个比方，你喜欢吃龙虾么？拜托，那东功也有很高的胆固醇！
所以，你大可可以把鸡心给他当零食吃．而不是主食！
另外，你说你家狗狗缺钙．
我这有个小方法：
把钙片压碎，捏在狗狗喜欢的鸡心里（我家BB爱鸡肝）．喂他吃．表担心他不吃．你放里边点．然后一小团一小团喂．（我家BB连感冒药都吃下去了！）
方法不错吧？

问题八：鸡心能不能吃多？ 鸡心含有大量蛋白质，能促进生长发育，还含有脂溶性维生素，尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处。另外还含维生素E等。对身体有好，尤其是少年儿童。 但不能多吃要适量！

鸡内脏吃多了有什么危害

鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁；胃脏负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关。尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了健康，应减少食用次数和食用量。对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。

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