玉兰片怎么泡发

玉兰片作为一种由新鲜的春笋和冬笋经过加工制作之后所形成的一种干制品，在日常生活中有很多人都特别喜欢将玉兰片和其他的食材烹饪在一起吃起来是非常美味的，而且富含的营养价值丰富，但是它作为一种干制品，在食用之前是需要泡发的，那么玉兰片怎么泡发呢?

玉兰片怎么泡发

玉兰片用来泡发的方法也是非常多种的，比如说我们就可以采取冷水浸泡的方法，将玉兰片提前四五天放入容器中，再加入适量的冷水，将玉兰片完全浸没在水中，由于冬季天气比较寒冷，所以说我们可以将它放在室温下泡发，需要每天混水，在夏季气温高的时候，我们可以将容器放在冰箱中，浸泡的时间最好可以在五天之内，如果泡的时间长的话容易窜味儿。还有就是我们也可以选择用淘米水进行泡发，这样货发出来的玉兰片品质比较好，而且时间短，我们将玉兰片放入淘米水中浸泡十个小时之后就可以了。

再将玉兰片泡发时，我们可以用开水进行煮泡的方法，首先我们往容器中倒入适量的开水，然后把玉兰片倒入容器中，把容器的盖子拧紧浸泡十个小时左右，再将玉兰片捞出来放入锅中煮熟，等水烧沸之后再转为温火，慢慢的焖煮十分钟之后就可以了。我们还可以将玉兰片放入高压锅中，再添入适量的清水，这样时间比较短，用高压锅焖煮20分钟左右的时间，等它完全晾凉之后，我们就可以把它捞出来。再浸泡玉兰片时，时间是非常重要的，泡的时间过长或者过短都会影响到它的口感。

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