玉兰片的做法(牛肉玉兰片水饺 牛肉玉兰片水饺做法)

玉兰片的做法

玉兰片的做法

玉兰片作为我们平时生活中比较熟悉的一种干制品，他就是有新鲜的春笋和冬笋经过加工制作之后所形成的，由于其口味吃起来脆爽，而且营养价值丰富，受到很多人的喜欢，具有的功效和作用也非常全面，那么玉兰片的做法都有哪些呢?

玉兰片的做法

玉兰片作为一种干制品，它的做法也是有非常多种的，比如说可以选择用来烹饪，还可以用来做汤等。首先小编来跟大家介绍一种玉兰粉丝鸭架汤的做法，我们可以从超市中购买回来一只烤鸭，将他的肉吃光之后，把剩下的鸭架均匀的切成块状，然后往锅中倒入适量的温水，把鸭架和玉兰片放进去，用大火烧开再转为小火慢慢的焖煮。然后我们再准备一些细粉丝和白菜，将它清洗干净之后撕碎一起放入锅中，直到粉丝和白菜煮软之后就可以将它捞出来了，这样一道非常美味的玉兰片粉丝鸭架汤就做好了。

玉兰片还可以用来烹饪，比如说我们可以做一道瘦肉炒玉兰片，也是非常美味的。首先需要准备一些新鲜的玉兰片，还有一些胡萝卜猪肉，我们将玉兰片清洗干净之后放入水中浸泡，然后将胡萝卜去皮把猪肉清洗干净，将胡萝卜切成均匀的块状，把猪肉切成均匀的片状，然后将浸泡好的玉兰片捞出来沥干水分，把猪肉放入碗中，加入一些料酒，食用盐和橄榄油，淀粉腌制一段时间，往锅中倒入食用油，等油加热之后，我们把猪肉放进去爆香，然后再将胡萝卜和玉兰片放进去翻炒，再加入适量的食用盐，加入少量的水，煮沸之后加入一些葱花就可以出锅了。

清炒玉兰片的做法

说起玉兰片这种食材大家都非常熟悉，其口感吃起来香脆，营养价值丰富，受到很多人们的喜欢，它的形状和色泽非常像玉兰花的花瓣，所以说取名为玉兰片，比如说其中富含一些矿物质元素蛋白质等，他的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍一种清炒玉兰片的做法。

清炒玉兰片的做法

我们在制作清炒玉兰片之前可以准备一些淘米水，然后一些新鲜的玉兰片，首先将玉兰片放入淘米水中浸泡一段时间，再将它捞出来清洗干净，切成均匀的小片儿状，放入沸水中焯一遍，然后再将熟面筋切成均匀的薄片装。我们往锅中放入适量的食用油，等油烧到六成熟的时候，准备一些食用盐和玉兰片放进去翻炒，然后再把熟面筋放进去，加入一些胡椒粉，味精和食用盐，在准备一些水淀粉倒进去翻炒均匀之后，这样一道非常美味的青草玉兰片就做好了。

在平时生活中，我们适当的吃一些玉兰片，对身体健康是非常有帮助的，由于它是由新鲜的春笋和冬笋经过加工制度而形成的一种干制品，竹笋被誉为菜中佳肴，富含的营养价值非常丰富，所以说玉兰片中富含的一些营养物质也非常多。具有的功效和作用也非常全面，比如说可以起到清热解毒，止咳化痰，还可以提高身体免疫力等，而且清炒玉兰片作为一种家常特色菜品，吃起来也是非常美味的。但是我们在购买玉兰片时，应尽量购买一些色泽比较光滑均匀的玉兰片。

玉兰片烩火腿的做法

玉兰片就是由新鲜的竹笋经过加工制作而形成一种干制品，由于它的形状和色泽非常像玉兰花的花瓣，所以说取名为玉兰片，其中富含的营养价值特别丰富，而且吃起来口感香甜脆嫩，受到很多人的喜欢。玉兰片的做法有多种，今天小编来跟大家介绍一种玉兰片烩火腿的做法。

玉兰片烩火腿的做法

我们在做玉兰片烩火腿之前需要准备一些原材料，有新鲜的玉兰片，还有一些火腿，葱姜蒜，食用盐鸡精和水淀粉。首先我们将锅中放入适量的食用油，等油加热到七成熟的时候，把金钩放进去快速的翻炒，然后再准备一些新鲜的玉兰片清洗干净，浸泡一段时间之后再捞出来放进去翻炒一分钟左右，在把火腿切好放进去。然后我们再往锅中加入一些高汤或者清水，盖上锅盖用小火慢慢的焖煮一段时间之后再加入一些食用盐鸡精和水淀粉，等锅中的食材再次沸腾之后，我们就可以出锅，然后再撒上一些香菜葱花，非常美味。

在日常生活中玉兰片作为中国八大菜系的赣菜，湘菜闽菜，其中富含的营养价值非常丰富，而且吃起来味道美味，受到很多人们的欢迎。玉兰片烩火腿完全可以当做一种家常特色食品来食用，而且它的热量比较低，富含的一些植物膳食纤维和维生素的含量非常丰富，可以补充我们身体所需要的一些营养价值。玉兰片作为一种干制品，它的适用人群非常广泛，老少皆宜，还可以起到提高身体免疫力，清热解毒等功效。

玉兰片烧肉怎么做

玉兰片作为中国八大菜系的闽菜和湘菜，受欢迎程度非常广泛，就是由新鲜的春笋和冬笋经过加工制度之后所形成的一种干制品食物做法有非常多种，而且吃起来口感脆嫩，其中富含的营养价值也是非常丰富的，今天小编就来跟大家介绍一下玉兰片烧肉怎么做?

玉兰片烧肉怎么做

我们在做玉兰片烧肉之前需要准备一些原材料，有新鲜的玉兰片，还有一些后臀尖肉和冰糖老抽，葱姜蒜，还有一些其他的调味剂。首先我们将后臀尖肉清洗干净之后，将它的水分沥干，然后切成均匀的块状，在准备一些葱姜蒜切成段状。往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后我们把冰糖放进去，等冰糖融化之后再把后臀尖肉放进去，用大火翻炒一段时间，等到肉的肥油流出来之后，我们再把玉兰片放进去。然后再放进去黄油，葱姜蒜花椒和香蕉老抽继续翻炒，等颜色变黯之后我们将它倒入砂锅中，然后往里面加入清水的量和肉齐平之后，再用大火烧开之后再转为小火焖煮，然后再准备一些剥好的鸡蛋放入肉中，这样一套非常美味的玉兰片烧肉就做好了。

玉兰片烧肉不仅仅可以吸收玉兰片中富含的一些植物膳食纤维，还有些维生素等，而且肉中的一些优质蛋白进入我们身体之后，对身体健康也是非常有帮助的。在日常生活中，我们在家中制作一些玉兰片烧肉可以当做菜品来食用，而且还可以起到非常好的功效和作用，比如说可以强身健体提高身体免疫力等。

牛肉玉兰片水饺 牛肉玉兰片水饺做法

1、牛肉玉兰片水饺原料：鲜牛肉350克。

2、牛肉玉兰片水饺辅料：葱15克，姜10克，精盐6克，味精3克，花椒粉2克，酱油10克，麻油25克。

3、将玉兰片洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切成碎丁；葱、姜去皮，洗净，切成末，备用。

4、将鲜牛肉剔去筋膜，洗净，剁成泥，放入盆内，加上花椒粉、酱油、精盐、味精、葱末、姜末，拌匀，再加玉兰片丁、麻油，搅拌均匀，即成馅料。

5、将面粉放入盆内，倒入水和成面团，揉匀揉透，盖上湿布饧约10分钟，在案板上再稍揉几下，搓成长条，分成小面剂，擀成中间稍厚的圆皮面皮，包入馅，捏成饺子生坯。

6、将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮4～5分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

玉兰片的做法，玉兰片怎么做好吃，玉兰片的家常做法

简单剥笋壳：首先切去笋子底部老的地方！然后这样把笋子的肚子在下，笋背在上！
用刀从底往尖，力度也从轻往重杀下去！（因为笋子壳底薄尖厚）
然后两只手往两边掰开笋壳！
用刀削去底部和笋尖的老皮和笋壳！就得白胖胖的笋宝宝(๑Ő௰Ő๑)
玉兰片的做法：1传统做法，给看看非专业别做，有危险！！！（这图是正宗玉兰片，首先冬笋不用去壳用干毛巾擦干净笋壳泥（不能水洗）然后去底部老笋，放大锅里蒸一段时间，然后去壳，用硫磺熏（第一杀菌，第二变白）最后放烘房烤干！吃的时候用冷水泡一晚第二天温水洗干净用鸡或者猪蹄高压锅炖！（大块干笋的不好发，就用温水或多水煮，笋子就软啦）
2简单玉兰片做法：大家都能做！(￣▽￣)首先烧开一锅水！把去壳的笋子破成两半！灼两分钟（去涩味）
冷了切成片！然后晒干或者烤干，烤的时候经常翻，小心底下的烤糊（最好是烤干，不干笋子时间长了会发霉）！是不是很简单(￣▽￣)
当然你也可以不切，直接灼了烤干，就成这样！但是这样吃的时候很麻烦，第一不容易烤干，第二水发的时间长，而且还要切！
还是切片烤干好！成这样！

玉兰片能凉拌吗 玉兰片凉拌的方法？

玉兰片能凉拌吗？

可以，但一般都拿玉兰片烧或炒肉、做汤。

1 干竹笋提前泡好，然后用手撕成小块

2 凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用

3 准备捣好糍粑辣椒

4 起锅放适量油，放入糍粑辣椒

5 凉油下锅小火煸香

6 炒好的糍粑辣椒淋在竹笋上

7 在放酱油，鸡精，味精，葱花拌匀即可

玉兰片是一道色香味俱全的名菜,属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同,可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。

玉兰片的营养价值

玉兰片含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，是一种营养和药用价值非常丰富的食物。玉兰片是低脂肪、低糖、多膳食纤维的食物，具有助食、开胃的功效。

每100g玉兰片含蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且玉兰片的蛋白质比较优越，含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等，在众多的蔬菜中都比较显著。

玉兰片的功效与作用

玉兰片味甘、性平，具有定喘消痰的作用。

1、具有增进食欲、防便秘、清凉败毒的功效，人称“保健蔬菜”，还是减肥的佳品。

2、具有防癌、抗癌的作用。

3、在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

玉兰片炒口蘑的做法是怎样的？

【材料】玉兰片（水发）250克，口蘑40克，花生油40克，葱8克，姜8克，淀粉5克，料酒5克，盐4克，味精2克，白醋2克，白胡椒粉1克，高汤适量。

【操作】①口蘑用温水浸泡2小时左右，待泡开后洗去泥沙，切去根蒂，撕成条后用沸水焯一下，捞出挤去水分。

②水发玉兰片洗净，切成薄片，用开水焯过。

③葱去根及干皮，斜刀切成薄片。姜洗净切成细丝。

④花生油入锅，烧至六成热时后下葱、姜丝炝锅，出香味后，下玉兰片、口蘑、料酒、盐翻炒几下，倒入高汤（或清水），再加入白醋，用水淀粉勾薄芡炒匀，加味精及白胡椒粉即可出锅。

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