常吃四种蔬菜随时补充维生素

常吃四种蔬菜随时补充维生素

维生素是人体不可缺少的元素，有些人经常会被一些小疾病困扰，如果生活中多吃一些富含维生素的水果蔬菜就能预防。下面就来介绍几种。

1、黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

2、柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

3、芹菜

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素pp（也叫尼克酸）等成分。天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。

4、西红柿

西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

春天吃那些蔬菜会身体更有营养 更健康啊

第一种：荠菜

荠菜是春天里必吃的一种野菜，荠菜的营养是非常丰富的，荠菜中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，吃了对身体是非常好的，俗话说：三月三，荠菜当灵丹，吃荠菜不但能促进消化还能降血压，春天的荠菜是很新鲜的，中老年要多吃点荠菜，对身体好处多多。

荠菜不但营养丰富，做法也是非常多的，可以包饺子，包包子，还可以烙馅饼，无论怎么吃，它的营养是无法改变的。

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荠菜

第二种：菠菜

菠菜是生活中经常吃的一种蔬菜，菠菜不但价格便宜营养也是非常丰富的，菠菜中含有丰富的维生素和钙铁锌等微量元素，吃了对身体好处多多，菠菜中含有丰富的植物纤维，能促进肠道蠕动，老人吃菠菜能抗衰老，孩子吃了菠菜可以促进孩子的生长发育，菠菜中含有的铁是最高的，贫血的人多吃菠菜可以预防缺铁性贫血，除此之外吃菠菜还能促进人体的新陈代谢，大家春天多吃点菠菜可以提高身体的免疫力，对身体是极好的。

菠菜不但营养丰富，做法也是非常多的，可以做菠菜炒鸡蛋，可以做菠菜汤，还可以用来做馅料，都是非常不错的。

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菠菜

第三种：韭菜

春天的韭菜是非常新鲜的，俗话说：春初早韭，春天的韭菜是质量最好的，同样也是营养最丰富的，韭菜中含有丰富的，吃韭菜不但能润肠通便还能促进消化，增进食欲，对身体非常好。

韭菜的做法是非常多的，可以做韭菜炒鸡蛋，可以包韭菜包子，韭菜饺子，都是非常好吃的。

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韭菜

第四种：春笋

春天是春笋尝鲜的好时节，春天的春笋特别肥大鲜嫩，被誉为春天的“菜王”，春笋不但是春天的佳蔬，还是良药，营养非常丰富，春笋中含有丰富的蛋白质以及钙铁磷等微量元素，吃春笋能润肺化痰，帮助消化，对眼睛和胃都是非常好的，除此之外，春笋还有美颜的作用，春笋中含有大量的胡萝卜素，能刺激皮肤的新陈代谢，对皮肤是非常好的，用来炒着吃是非常清淡健康的。

平时多吃蔬菜可以补充身体中的维生素，那么什么蔬菜可以多吃呢？

新鲜蔬菜都含有维生素，如青椒、西红柿、白菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、菜花、白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、萝卜等。平时还应多喝温开水，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃辛辣食物，少吃油腻的煎炸食品。每天要适当运动，提高身体的免疫力，还要注意避免疲劳，放松心情，缓解压力，保证休息和睡眠。补充维生素的蔬菜和水果，主要包括柑橘类水果、瓜类水果、绿叶蔬菜、水果蔬菜。

柑橘类水果。柑橘类水果包括较多，生活中常见的有橙子、柚子、橘子、柠檬等。上述水果含有大量的维生素，维生素C含量比较高。瓜类。瓜果类蔬菜，如甜瓜、哈密瓜、西瓜、哈密瓜。瓜类水果口感较好，营养也比较丰富，还可以补充各种维生素和微量元素。绿叶蔬菜。绿叶蔬菜主要包括生菜、黑麦、菠菜、芹菜、韭菜、白菜等。上述蔬菜所含的维生素比较丰富，属于深色蔬菜。水果类蔬菜。水果类蔬菜如西红柿可以作为蔬菜或水果食用。西红柿含有维生素C、维生素E、维生素B2、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分。

饮食上常吃各种新鲜蔬菜和水果，可以补充各种营养元素。如果维生素缺乏比较明显，也可以结合医生的意见，给予各种微量元素的补充。有很多蔬菜的维生素含量很多，包括绿叶蔬菜、青椒、胡萝卜等。绿叶蔬菜包括大白菜、上海青、莴苣、芹菜等，都含有很高的维生素。其中，芹菜还具有保护血管、降低血压的作用。 辣椒含有丰富的维生素，效果非常好，其中含量最多的是维生素C，可以补充血管内皮细胞代谢所需的营养物质。胡萝卜的维生素A含量特别丰富，是眼睛正常生理功能的重要营养物质。

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