豆瓣菜如何保存(水果怎样搭配榨汁好喝又营养？)

豆瓣菜如何保存

一些青菜类的食物中总是含有非常丰富的营养价值，而正是这些营养价值使得我们在吃这些青菜的时候可以帮助自身补充一定的营养，但是通常情况下蔬菜放一段时间之后会出现腐烂的现象，而这个时候不仅没有营养物质可能还有危害，那么豆瓣菜该如何去保存呢?

豆瓣菜如何保存

豆瓣菜这种蔬菜是属于十字花科的植物，通常情况下，我们在生活中选择吃豆瓣菜，试吃豆瓣菜的叶子部分，豆瓣菜作为一种蔬菜，类似于其他大多数蔬菜一样，都是不容易进行保存的，这就需要大家在挑选的时候要挑选一些新鲜的豆瓣菜，并且再将豆瓣菜买回家之后要及时吃，不然放的时间越长，豆瓣菜就会进行越多的呼吸作用，从而导致其中营养物质逐渐散失

通常情况下，我想要短时间的保存一些豆瓣菜，那么方法非常简单，建议大家可以找来一个小喷壶，在喷壶中放入一些清洁的常温的或者偏凉一点的水，然后在新鲜的豆瓣菜上面喷一喷，最后附上一层保鲜膜，将其放在冰箱的保鲜室中，当然啦，这样的保存时间并不长久，通常情况下只可以保存两天左右。

大家在保存豆瓣菜的时候还要注意不要将豆瓣菜与一些水果放在一起，我们知道水果即便是被摘下来之后也是会不断地进行无氧呼吸的，它们释放出来的乙烯是会起到催熟效果的，所以如果将豆瓣菜和他们放在一起会导致豆瓣菜更容易烂掉。

关于豆瓣菜的保存方法，大家是不是已经学会了呢?另外如果大家家中并没有喷壶的话，也可以选择将豆瓣菜放在一个透明的塑料袋中，密封好之后放在冰箱的保鲜室中进行保鲜，当然这样的保存时间也并不长久。

水果怎样搭配榨汁好喝又营养？

除了纤维、果胶等的流失，饮用鲜榨果汁还有一些弊端，喝鲜榨果汁容易导致血糖剧烈波动。因为大多数水果中的糖分含量都比较高，如果只喝鲜榨果汁而不搭配其他食物，会使血糖剧烈波动，对控制血糖不利。

1、果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。　

2、容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。

3、吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果，如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的三分之一，应果断抛弃。

含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C，但可能其他牌子就一点也没有。

一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存得太久。用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7－10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定要吃掉它。

如果你在家榨果汁，先在冷的流水中清洗水果，以祛除表面的细菌。每次在榨之前，用水果洗剂和热水再洗一次。

不要对果汁过分依赖。如果你广泛阅读与选择，那么果汁可能对你的饮食会有些帮助。但是，吃点水果其实很简单，而且它确实比吃果汁强多了。

豆瓣怎么烧才好吃

豆瓣酱的做法步骤
1.准备豆瓣，沥干水分。
2.锅中加入适量的油。
3.又温后放入豆瓣炸制。
4.炸制豆瓣有点黏的感觉时就好了。
5.沥干油。放入碗中。
6.乘热加入适量的盐和味精。
7.搅拌均匀就好了
自制郫县豆瓣酱
材料
鲜红辣椒5斤，干辣椒2斤，干豆瓣2斤，老姜1斤，红花椒一大把
做法
1、豆瓣用清水洗干净，将坏的挑出来，放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干，用白酒浸泡一夜。
2、将鲜红辣椒打成辣椒酱，干辣椒和老姜打成粉末。
3、准备一个干净无油的容器，放入辣椒酱、姜末，搅拌均匀后加入辣椒粉搅拌均匀。再加入豆瓣搅拌均匀，然后放入盐和花椒搅拌均匀，加入适量的菜油搅拌均匀。
4、将搅拌好的豆瓣装入密封的容器里，容器口用菜油封好。保存一个月后即可食用。
小诀窍
做豆瓣酱的整个过程都不能沾水，所有食材都要沥干水分。另外，白酒要高度的老白干。盐的分量根据自己口味适量添加。

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