吃生菜的注意事项(生菜怎么吃)

吃生菜的注意事项

生菜，在我们的生活中是非常常见的一种蔬菜，有很多人对于生菜来说是非常喜爱的，因为生菜中含有非常丰富的营养价值，而且其口感也非常的好，有些人喜欢将生菜煮熟了吃，而有些人喜欢洗干净生菜之后生着吃，无论怎么吃对我们的身体来说都是非常好的，那么这么有营养的蔬菜，有哪些需要注意的事项?让我们一起跟着大道家园养生网来看看吧。

吃生菜的注意事项

1、注意口感

有很多人喜欢吃生菜是因为生菜变化多端的口感，如果生着吃是脆脆的，如果煮着吃是软软的，那么如果想要吃脆脆口感的人就可以用手来撕生菜吃，这样比刀切的生菜更加的有脆感。

2、注意储存

生菜中的某些物质对于乙烯是非常敏感的，而有些食物中是含有乙烯这种物质的，比如像苹果、梨、香蕉等的水果中，所以生菜在储存的时候应该远离这些物质，这样才能使生菜的储存更加的新鲜。

3、 有些人不能吃生菜

尿频的患者不宜吃生菜

因为生菜是凉性的食物，吃的太多会导致患者的病情加重，而且还会使患者的肠胃更加的不适，对患者的身体健康来说是非常的不利的。

胃寒的患者不宜吃生菜

胃寒的患者是不宜吃生菜的，因为生菜的性质是凉性的食物，对于患有胃寒的患者来说，无疑是雪上加霜，对患者的身体是非常的不好的，所以患有胃寒的患者是不宜吃生菜的。

4、注意时间

在对生菜进行烹饪的时候，无论是哪种手法都不宜烹饪的时间过长，因为烹饪的时间过长会影响生菜的口感，而且对它的营养价值也有一定的破坏的功能，

5、不能过夜

生菜过夜之后就不能再吃了，因为生菜是属于绿色的蔬菜，这种的蔬菜中会含有较多的硝酸盐，储存的时间过长的话会变成硝酸盐，这种物质对我们的肠胃有致癌的危险，所以生菜每次做的时候不要做太多，否则会变成隔夜菜就不好了。

6、注意清洗

在吃生菜前一定要注意把生菜清洗干净，因为生菜在种植的过程中会打一些农药，对我们的身体来说是非常不好的，所以在吃生菜前一定要把生菜仔细的进行清洗，对我们的身体才算是负责的。

7、对生菜过敏的人不宜食用生菜

很多人不知道，生菜也可能会成为过敏的源头，会引起一系列的疾病，对我们的身体健康是非常的不好的，所以如果是对生菜过敏的人是千万不宜吃生菜的。

生菜的烹饪技巧

做法一：生菜蛋糊饼

做法：首先准备好要用的鸭、香葱、生菜、面水、盐等所需要的材料，之后将准备好的香葱、生菜清洗干净，之后将适量的水、面粉、蛋搭配在一起，加盐和切碎的香葱，之后在平底锅抹少许油，倒入拌匀的蛋糊，煎至凝固翻面再煎一下，煎好后取出夹上生菜即可。

做法二：鲍鱼汁炒生菜

做法: 准备好适量的生菜、鲍鱼汁、蒜、油、盐、麻油、姜、鸡精，生菜摘好洗干净晾干水分备用，姜蒜切碎备用，姜蒜爆香油锅，下生菜爆炒片刻后加入适量的盐、鸡精和2茶匙鲍鱼汁，爆炒上色后撒上适量的麻油，翻炒几下就可以食用了。

做法三：蚝油香菇生菜

做法：准备好适量的生菜、香菇、蚝油、老姜三片、葱两根，切碎。白糖半两、盐，

锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香，香菇炒约三分钟，再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火，倒入生菜略翻炒，勾一点点薄芡，就可以吃了。

如何挑选生菜

1、看叶子

很多人都不知道在挑选生菜的时候，有些生菜适合生吃，而有些生菜适合炒菜吃，比如结球的生菜适合生吃，而散页的生菜适合炒着吃，所以在处理生菜的时候要注意自己要怎么吃。

2、看外貌

生菜在挑选的时候要看生菜的外貌，如果生菜的叶片是比较肥厚的，叶子比较绿、梗是白色的，那么它的叶质就是新鲜的，而且还要观察叶子表面有没有干叶、虫洞等，这样的生菜才是比较好的生菜。

3、闻味道

健康的生菜在闻得时候是没有什么味道的，如果在购买的时候闻到浓浓的化学物质，那么这种生菜就是被打了农药的，是不健康的生菜，是不能购买的。

哺乳期能吃生菜吗

可以，哺乳期是可以吃生菜的，因为在生菜中含有非常丰富的营养价值，其中含有非常丰富的维生素A、维生素B等丰富的维生素，对在哺乳期的妈妈来说是非常有营养的。

孕妇能吃生菜吗

可以的，孕妇是可以吃生菜的，因为生菜中含有非常丰富的营养价值，而且生菜吃起来非常的清爽，对于孕妇来说是很好的蔬菜，而且在一定的功能上，生菜在一定的程度上还能治疗某些的疾病，对孕妇的身体是有一定的好处的。

宝宝能吃生菜吗

可以，宝宝可以吃生菜，而且生菜中含有的一些营养物质对宝宝的身体是有很大的好处的，比如在生菜中含有的莴苣素对宝宝的情绪有一定的缓解的效果，而且它含有的丰富的维生素C对宝宝的身体也有很好的好处。

产妇能吃生菜吗

可以，产妇是可以吃生菜的，因为生菜中含有非常丰富的膳食纤维，对消除脂肪有很好的作用，对产妇身材的保持是很好的，而且生菜中含有的其它营养物质还能保证孕妇的心情平静，身体健康，对产妇来说是很好的。

生菜作为我们平时吃的食物来说，并没有得到许多人的关注，但是一定有很多的人没想到生菜竟然还有如此之多的功能，那么你们现在知道生菜该怎么吃了吗?

生菜怎么吃

炒着吃。生菜谐音同生财，寓意新的一年可以发大财的美好憧憬。生菜质地较嫩、口感清香。生菜在生长中会撒农药或化肥，在食用前需要洗干净再食用。生菜不能久放，尽量避免和苹果、香、否则会缩短生菜的存储时间。烹饪生菜时，时间不宜过长，会影响口感。

食用方法：

将生菜洗净，撕成大片待用。锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。 :生菜也可用沸水烫熟；无论是炒还是烫，时间都不要太长，保持生菜脆嫩的口感；炒汁时用慢火。

每天吃生菜有什么危害

每天吃生菜有什么危害

每天吃生菜有什么危害，蔬菜的种类很多，生菜是很多人喜欢吃的蔬菜之一，生菜是一种非常有营养价值的食物，能够为人体提供需要的营养物质。那么每天吃生菜有什么危害呢？

每天吃生菜有什么危害1吃生菜可能会导致身体出现寄生虫的感染，因为蔬菜中含有一些寄生虫，最好是在清洗干净以后再使用，适当的吃些青菜可以清除身体上的垃圾，也可以排出身体上的毒素，能够起到润肠通便的效果。

对于减肥都是有一定的好处，但是吃多会刺激到脾胃和肠胃，生菜的味道也是比较鲜美的，也是特别的安全，很少会出现不良的反应，也特别的适合宝宝和老人，哺乳期间使用。

生菜吃多了有什么危害

生菜是日常生活中常用的蔬菜，如果大量的食用有一定的危害，最主要的是对于消化道产生影响，导致胃部出现寒邪，而出现胃肠功能受限，出现恶心、呕吐、腹泻等等一系列胃寒的症状，甚至会诱发患者出现肚子疼痛。

另外，生菜也会对泌尿系统产生影响，比如会导致患者出现尿频、尿急等等一系列的相关症状。在临床上，对于生菜的食用最好控制在合理的剂量内，这样对身体更多的是补益，而不是过多的副作用对身体造成损伤。

合理的'应用生菜可以镇静，可以降血脂，还有对抗恶性肿瘤等等，最好在专业人士的指导下合理的应用。

每天吃生菜有什么危害2生菜的营养价值很高，它不仅可以清除肠道的垃圾，排除身体内的毒素，还能够很好的起到润肠通便，减肥瘦身的作用。但是生菜吃多了会刺激肠胃，脾胃，导致人们脾胃虚寒，从而发生消化不良或腹痛的症状。

而且生菜上还可能残留着一些农药，人们吃到肚子中会损害肝功能，造成肝中毒。所以要在吃生菜的时候清洗干净，注意卫生。

生菜吃多了有什么危害

我们知道不管食用什么食物都是要适量的，不宜多吃，生菜也是一个道理，生菜的生长大多数在夏天，夏天这个季节是多雨的

因为气候的原因可能会使生菜在成长的过程中感染一些寄生虫，吃生菜过多的话如果清洗不到位，就很难将这些寄生虫或者寄生虫卵清洗掉，如果剩菜吃多了的话，可能容易感染寄生虫病，这是对我们身体最大的危害。

还有就是生菜是一种非常容易生虫的蔬菜，在生菜的生长过程中有些果农为了保持生菜的正常健康的生长会喷洒一些农药

如果我们清洗不干净就直接使用生菜，可能会让我们身体中进入一些农药的残留物，这些有毒物质会在我们的身体中堆积，尤其是在肝脏中，可能就会损害肝脏的功能，严重的话还可能诱发肝癌。

生菜是一种比较性寒的蔬菜，人们如果食用过多的话，可能会刺激身体中的肠道，会让脾胃产生一定的影响，尤其是体质比较虚弱的人可能会加重脾胃虚寒的症状，还有可能会诱发我们身体中消化不良或者产生腹痛的现象，这些都是生菜吃多了以后的主要危害。

生菜虽然是一种非常有营养的蔬菜，但是我们在食用的时候，也是不宜过多食用的。

每天吃生菜有什么危害3 生菜的营养价值

1、在生菜当中含有比较丰富的水分、膳食纤维以及维生素C等等营养物质，这些物质能够帮助身体当中的多余脂肪得到消除，所以，生菜又被称为是减肥菜从而受到减肥一族喜爱。

2、在生菜的茎叶当中含有比较丰富的莴苣素，这种元素有不错的清热消炎、降低胆固醇、镇痛、催眠和辅助治疗神经衰弱的作用。

生菜食用禁忌

虽然生菜的营养价值丰富、减肥效果也非常不错，但是，这并不代表所有的人都可以吃生菜，因为生菜本身属于寒性食物，如果你有脾胃虚寒问题的话，那么，还是不要吃的好，如果你身体没有这样的问题，那么，吃生菜是不会给你造成困扰的。

吃生菜的注意事项

1.生菜生吃对胃肠有一定的刺激作用，因此，脾胃虚寒，胃肠消化功能欠佳的人群也不适合生吃。

2.生菜生吃虽然味道鲜美，但是并不是很安全，因此，吃生菜最好是用开水进行焯水处理，避免寄生虫感染。

每天吃生菜有什么危害4 吃生菜对身体好吗

抗衰老

生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。

减肥

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥，生菜是你最好的选择。

强化胃肠道功能

生菜还可以帮助我们强化胃肠道功能，让肠胃更加健康哦。

生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。

排毒、利尿

生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

促进儿童发育

生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力。

生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育。

调整酸碱

人体酸碱平衡是保持健康的重要条件，而生菜便可以做到这一点。

生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

预防便秘

生菜中含有丰富的膳食纤维，还能防止儿童便秘问题的出现。

养肝护肝

生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

降低胆固醇

生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、催眠等功效;

抑制病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

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