清明节多吃这6样养生菜

清明节多吃这6样养生菜

清明这天，不少地区会下起蒙蒙细雨，这样的湿冷的小雨很容易让人感冒。尤其这天大家都会去扫描，心情肯定很压抑。所以，很需要我们学会自我调节。来学学清明养生小知识，教你健康过清明。

清明节气养生的方法有：

1、穿衣：清明时节，人们往往容易衣着单薄，遇上阴雨绵绵的天气，就应及时添衣，防止受寒、淋雨。外出要随带雨具，防止淋雨而感冒。

2、运动：晴天外出和运动易于出汗，出汗后要及时换衣，保持温暖干燥。

3、出行：清明很多朋友都会要参与扫墓或者踏青等活动中，出行的时候要带起所需的物品，如衣服、水、食物等，以及注意防蛇虫等。

4、注意这些饮食禁忌

1）不暴饮暴食

2）少吃咸食或过咸食物，如咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等制品。

3）忌食"发物"，如笋、海鱼、海虾、羊肉等，以免旧病复发。

4） 肥胖者须减甜食，限制热量的摄入。

清明节该吃什么好呢？

1、艾：在清明节的时候，是艾草最多最嫩的时候，所以在清明节那天，大家都会整艾饼、艾糍吃的，成为了清明节的必吃品了。

2、鸡蛋：清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要，称为吃“节蛋”。清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。在山东境内，至今有寒食煮鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋之俗。

3、糯米：广西清明节特色小吃五色糯米饭，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

4、青团子：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品。

5、韭菜：俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

6、多喝这些养生粥：

1）枇杷叶粥

配方：枇杷叶10—15克（鲜者30—60克），粳米50—100克，冰糖少许。

做法先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁后去渣，或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀粥。

此方清肺，化痰，止咳，降气，适用于肺热咳嗽，咳吐黄色脓性痰，或咳血，呕血，以及胃热呕吐呃逆。

2）百合粥

配方：百合60克，大米250克，白糖100克。

1、将大米淘净，放入锅内。再放入洗净的百合，加水适量。

2、将锅置旺火上烧沸，再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。

3、服用时，每日食3—5次，吃百合喝粥。

此方具有润肺止咳，清心安神之功效。适用于肺痨久咳，咳痰咯血，虚烦惊悸，神志恍惚等症。

清明前后湿气重，多吃8道清淡素菜，健脾除湿，身体轻松精神好

“清明时节雨纷纷”，又快到清明节了，这两天小雨淅沥沥下个不停，让人打不起精神，虽然雨水滋润万物，但是对于人来说，雨水增多，空气就会变得潮湿，让人身体沉重，浑身都不舒服，有的人还会莫名出现食欲下降，但体重增加的情况，这些都是因为身体内湿气过重导致。所以春季饮食，要注意少吃辛辣、多盐、油腻、生冷的食物，这些都会加重体内的湿气。除了日常生活中增加运动之外，还要注意多吃一些富含维生素和矿物质的蔬菜瓜果，下面推荐8道营养清淡的菜，这些都具有一定的除湿作用，经常吃可以让身体更加轻松。

做法：1、准备一把木耳，用凉水提前泡发。

2、把山药的外皮去掉，然后用清水冲洗干净，切成薄片备用。再把胡萝卜清洗干净，切成薄片，最后切点葱花和蒜末。

3、锅里倒入清水烧开，把山药片放入清水中焯烫1分钟，再把胡萝卜也焯烫一下。

4、锅里倒油烧热，放入葱花和蒜末爆香，接着放入山药片和胡萝卜片翻炒均匀，再放入泡发的木耳，炒至木耳变软。

5、放入蚝油和盐，拌匀就可以盛出来了。

做法：1、把西芹洗干净，顺着西芹的纹路切成薄片，这样方便炒熟。冬瓜切开，去掉冬瓜瓤，削去冬瓜皮，切成片备用，再把胡萝卜洗干净切成片，最后切点蒜末备用。

2、锅里倒油，放入蒜末炒出蒜香味，接着放入胡萝卜片、西芹片和冬瓜片，加入适量生抽和白糖，再放一点点水，盖上锅盖，把冬瓜和胡萝卜焖软。

3、把里面的蔬菜全部炒熟后，打开锅盖，收一下汤汁，最后淋入适量的蚝油拌匀就可以出锅了。

做法：1、把香菇清洗干净，去掉根部，沿着纵向切成薄片备用。

2、把油菜清洗干净，撕成细丝，再切点蒜末。

3、锅里倒入清水烧开，把香菇放入开水中焯烫一下，这样可以去掉香菇中的土腥味。

4、锅里倒油烧热，放入蒜末和一把海米爆香，再放入香菇片炒至表面微微变黄，接着放入油菜炒至微微变软，最后淋入适量的蚝油，拌匀就可以出锅了。

做法：1、准备一把荷兰豆，把两端的端头摘掉，然后放入盆中，用清水浸泡一会，再冲洗干净。

2、把莲藕去皮，切成薄片，放入开水中，焯烫一分钟，捞出来控干水分备用。再切点胡萝卜片和蒜末。

3、锅里倒油，放入蒜末爆香，接着把藕片、胡萝卜片放入锅中，大火翻炒至胡萝卜和藕片微微变软，接着放入荷兰豆，炒至荷兰豆断生，最后放一点盐，淋点蚝油拌匀就可以了。

1、准备一根甜玉米，放入锅里煮熟后晾凉，把玉米粒剥下来备用。再切点胡萝卜丁、黄瓜丁和蒜末备用。

2、炒锅中倒油，烧至微热，加入葱花爆出香味。

3、把玉米粒倒入油中，翻炒一下，加一点点水，下入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁变软。

4、胡萝卜炒软之后下入黄瓜丁，翻炒至黄瓜丁断生，最后放入熟的松仁，松仁要去皮。如果是生的松仁，要提前放入 油中炒熟，这样松仁才会很香。

5、最后加入2大勺糖，再加入少量的盐，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡就可以了。

1、把莴笋清洗干净，莴笋茎削去外面很硬的外皮，先切成薄片，然后再切细丝，把胡萝卜洗干净切成丝备用。

2、锅里倒入清水烧开，把莴笋丝放入沸水中焯烫30秒左右，然后捞出来沥干水分。再把胡萝卜丝也烫一下。

3、把焯烫好的莴笋丝和胡萝卜丝晾凉，放入一个大碗中，碗中放入盐和蚝油，上面放一些干红辣椒碎和蒜末。淋上热油拌匀就可以吃了。

1、先把洋葱切成丝备用，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，鸡蛋的量在4~6个之间。

2、然后在打散的蛋液中加入葱末，不粘锅底倒入适量的油烧热，油然后下入打散的鸡蛋液。

3、鸡蛋定型之后从锅里盛出来，然后再倒一点油，放入洋葱炒到洋葱变软。

4、放入炒好的鸡蛋快速翻炒一下，加入一点黄豆酱和盐，翻炒均匀就可以出锅了。

1、韭菜清洗干净，把韭菜摘一下去掉老叶，清洗干净，切成小段备用。

2、把胡萝卜洗干净，切成细丝备用。

3、锅里倒油，放入蒜末炒出香味。

4、放入胡萝卜丝和绿豆芽，翻炒至胡萝卜丝和豆芽变软，此时豆芽会出一些水分，大火把水分收干。

5、放入切好的韭菜翻炒一下，不要炒久了防止韭菜太软烂。放入盐和蚝油就可以出锅了。

清明节养生吃什么蔬菜

　　清明节养生适合吃什么蔬菜呢，下面我为大家推荐7种适合清明节养生吃的蔬菜，欢迎大家阅读。

　　清明节养生吃什么蔬菜 　　1、清明养生吃什么：菠菜

　　菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤。视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。

　　2、清明养生吃什么：马兰头

　　每到清明时节，马兰头特殊的香味最为吸引人。许多野菜都是春天长成，最嫩时也是在春天，像马兰头一旦过了清明，就会逐渐变老，嚼不动了，因此这几天是最适合吃马兰头的。马兰头的制作最为简单，只要和豆腐干干拌后点上香油即可。马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，适合春季养生食用，不但能补充维生素，缓解春困，还对初春常见的咽喉肿痛非常有效。

　　3、清明养生吃什么：香椿

　　香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有?助孕素?的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

　　4、清明养生吃什么：山药

　　山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮服食。

　　5、清明养生吃什么：葱

　　葱维生素C的含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。美国有人从葱中提炼出一种葱素，治疗心血管硬化获得较好疗效。一位法国医生证实葱还有增强纤维素蛋白溶解活性和降血脂作用，能消化凝血块避免血栓发生。吃油腻食物时，再适量吃些葱，有降低胆固醇的作用。

　　6、清明养生吃什么：蕨菜

　　蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节，正是采蕨的'黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等，吃法极多。蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是?山野菜之王?，?雪果山珍?。鲜的蕨菜带有较重的苦涩味。食用前需要经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味。如果少了这个步骤，蕨菜入口就比较苦了。制作得当的新鲜蕨菜口感清香滑润，再拌以作料，便是一道难得的上乘酒菜。此外还有一种比较流行的吃法是炒肉丝。

　　7、清明养生吃什么：韭菜

　　韭菜有?洗肠草?之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。清明时分，正值春蔬飘香的时节，人体经历了漫漫冬季的滋养，此时正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜，在让肠胃休息的同时，还可借其纤维素来加速体内油脂与毒素的排出，促进新陈代谢等。是一种比较理想的减肥食物。另外，韭菜因含有丰富的纤维素、挥发性精油与多种维生素等营养成分，其杀菌作用明显，清明时节食韭有助阳，促生发的效果，还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

介绍一些清明节气养生蔬菜

　　清明节气是春季非常重要的节气了，并且马上就要到了清明节气了，但是许多的朋友们对于清明节气前后的一些养生方法不是非常的了解了，其实我们大家在清明节气前后，应该多吃一些养生蔬菜的，下面我们就来为大家介绍一些清明节气养生蔬菜。

　　 香椿

　　香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，尤其是我们大家在清明节气前后，经常食用一些香椿，那么既可以帮助我们大家补充大量的营养物质，还可以起到非常不错的保健功效的，对于我们人体的健康是非常的有帮助的。

　　 荠菜

　　荠菜这种美味的蔬菜也是非常的适合我们大家在清明前后食用的，当然，荠菜的营养价值是非常高的，并且清明节气适当的食用荠菜，还可以促进身体的健康。清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。另外，荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用。荠菜的营养价值非常高，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素B1、B2、C等，有助于增强免疫功能，适合清明时节食用。

　　适合清明节气前后食用的养生蔬菜也是非常多的，在清明节气前后，我们大家可以经常性的食用一些香椿和芥菜的，这样既可以帮助我们大家补充营养物质，还可以起到不错的保健功效，促进身体的健康。

清明常吃这些菜 能帮助养生

　　蔬菜是我们不能少的，在平时的生活中就需要吃蔬菜来养生，这对我们健康是非常重要的，通过蔬菜来养生对我们健康是有好处的，在清明的时候我们多吃些蔬菜对健康非常有好处，那么具体清明的时候吃什么比较好，一起看看清明的蔬菜选择吧。

　　 韭菜

　　首先在春季的时候我们要吃的就是韭菜了，韭菜在春天质量最好，能提高机体免疫力，还能排出身体毒素。而且韭菜是温性的，含有丰富的膳食纤维，利于人体生发阳气，在补肾的同时，能起到延缓衰老的作用。炒鸡蛋或做成韭菜盒子，都很不错，是可以帮助我们很好的补充阳气。

　　 苦菊

　　在清明节气的时候，如果肝火太旺会引燃心火，这两堆火要是一并烧起来问题可就大了，比如容易出现口疮、口腔溃疡、牙疼、长痘等。苦菊能清热去肝火，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，嫩绿的，微苦，很爽口，洗净以后凉拌就能吃，可以帮助解决清明容易出现的上火问题。

　　 马齿苋

　　由于清明节也是踏青的好季节，很多朋友喜欢采些野菜。野菜性偏凉，有清热解毒的作用。其中，马齿苋是最流行的。把采来的马齿苋去掉根和老茎，洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来，并切段放入盘中。吃时可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，这样会起到驱寒的作用，这种野菜很适合我们在清明的时候去吃。

　　上面推荐的这几款蔬菜，在清明的时候选择吃是非常不错的，大家都知道清明的时候选择吃些蔬菜可以很好的促进我们健康，是能够桥一个养生效果的，同时还可以很好的解决掉肠胃不适，在平时大家就应该多吃蔬菜，清明的时候不能错过。

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