生菜能炒着吃吗

生菜能炒着吃吗

大家对于生菜都是不陌生的，因为现在很多人都是非常喜欢吃生菜的，而生菜的做法有很多，我们常见的吃法就是凉拌。那么将生菜翻炒的话，是不是也可以?下面一起来看看。

生菜能炒着吃吗

生菜是可以炒着吃的，不同的做法，口感是不一样的。只是在烹饪的时候，时间不能太长，以免流失了生菜的营养价值。

炒生菜的做法

1、首先我们将生菜全部掰开，直接将它放入盐水中浸泡着，随后再将它放入流水中进行冲洗，等洗净了，就可以用手撕成片。

2、将大蒜拍碎。

3、这时就可以热锅了，随后将大蒜放入锅中进行爆炒。

4、等有香味之后，就可以放入生菜进行大火翻炒了。

5、翻炒一会儿之后，生菜就会变软，这时就可以进行调味了，加入适量的食盐、味精搅拌即可。

6、在翻炒生菜的时候，时间不要太久，以免影响到生菜的口感。

白灼生菜

1、首先将生菜的叶片全部掰开，再将它放入盐水中浸泡着，随后仔细的清洗。

2、这时将锅中放入适量的清水，大火煮沸，随后水中放入一些食盐，可以保持生菜的翠绿。接着将生菜放入水中焯水，随后将它捞出。

3、要将生菜的水分全部沥干，随后准备好生姜、葱。

4、这时就可以进行调酱汁了，生抽、料酒、醋、白糖搅拌在一起。

5、这时就可以热锅了，倒入适量的食用油，随后倒入酱汁，等烧开了，就可以将酱汁浇在生菜上，搅拌一下就可以吃了。

吃生菜的好处

1、消脂减肥：生菜所含的脂肪含量是非常低的，不仅如此，进入生菜之后，还能吸附体内的油脂，从而可以有减肥的功效。

2、镇痛催眠：生菜中富含维生素C可以很好的降低体内的胆固醇，从而有利于血管的健康。

3、驱寒利尿：当身体很寒冷的时候，我们可以适当的吃一些生菜，因为生菜可以促进血液的循环，从而给身体带来热源。还有利尿的功效，从而达到消肿。

4、抑制病毒：生菜中的叶绿素很丰富，它是可以抑制细胞的癌变，有效预防癌症。

生菜是可以炒着吃的，生菜的吃法是有很多的，也是非常简单的。所以我们完全可以根据自身的喜欢来选择。而且吃生菜可以给身体带来很多好处。

炒生菜怎么炒才好吃

食材：生菜300克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣。

1、生菜清洗干净，水中放一勺食盐浸泡半小时左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。

2、锅中倒入少量油开中火烧热后关火，放入一半蒜蓉利用余温煸香。

3、倒入生菜，开大火翻炒，炒软后放入剩下的蒜蓉翻炒均匀。

4、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化，关火放入盐翻炒均匀即可。

烹饪小贴士：

1、生菜虽然美味营养，但是属于凉性食物，并不适合所有人群食用。尤其是胃寒、脾虚的人群一定要少吃，不然容易给肠胃带来负担，危害身体健康。

2、生菜因为生长环境特殊，所以需要农药除虫。买到的生菜可能会有农药残留，所以一定要多清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后再多冲洗几次，这样可以有效地去除生菜中的农药残留，吃起来还会更加脆爽。

生菜怎么炒才好吃

材料:生菜300g，花生油少量，精盐适量，猪油半茶匙，大蒜四瓣。
1.将生菜洗净，用一勺盐浸泡在水中约半小时。蒜瓣切块，剁碎。
2.锅中倒入少量油，开中火后关火，加入一半大蒜用余温翻炒。
3.倒入生菜，大火翻炒，炒至变软，再放入剩余的大蒜翻炒均匀。
4.加入半茶匙猪油，翻炒至猪油融化。关火加盐翻炒均匀。
烹饪技巧:
1.莴笋虽然好吃，营养丰富，但属于凉性食物，并不适合所有人。尤其是胃寒脾虚的人一定要少吃，否则容易给肠胃带来负担，危害身体健康。
2.生菜因其特殊的生长环境，需要农药。买的生菜可能有农药残留，一定要清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后冲洗几次，可以有效去除生菜的农药残留，吃起来更脆更爽口。

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