鲜红色的汤,衬着绿油油的叶子越发的鲜美,这一碗精致的苋菜汤,青蔬寡淡,却足以勾起你的食欲。苋菜,有着长寿菜之称的它,是我国大众最喜欢的食材之一。
吃苋菜益处多多
对于儿童,它能促进生长发育,对牙齿和骨骼的生长都有着促进作用。苋菜蕴含着丰富的容易被人体吸收的铁、钙,是蔬菜中的领先者。
对于成人,它提供的蛋白质、脂肪、维生素,不仅仅是含量多,而且容易被人体吸收,有利于增强免疫力,强壮机体。
对于想要减肥的人士,它可以促进排毒,利尿通便。
对于上火的人,它可以清热去火,明目养身。
苋菜的受众颇大,那么孕妇可以吃吗?
元医家朱丹溪在《本草衍义补遗》中提到,“苋,下血而又入血分,且善走”。云南嵩明人兰茂在《滇南本草》中也说它能通血脉,逐瘀血。苋菜有着滑利、滑胎之处,所以孕妇在怀孕初期要忌食,尤其是有习惯性流产或者有流产倾向的孕妇,切记勿食。
当然既然它有滑胎之性,对于临产的孕妇,也不失为一个补充营养又能顺产的食疗选择。李时珍在《本草纲目》中指出,苋菜滑胎。元代人贾铭在《饮食须知》也提到,“苋,妊妇食之滑胎,临月食之易产”。唐代孟诜撰的《食疗本草》也提及,“苋菜和马齿苋为细末,等份,与妊娠人常服,令易产也。”
所以说,在孕妇足月临产的时候,营养丰富,口味鲜美,色泽艳丽的苋菜,不失为一个顶好的选择。
上面的描述大家应该清楚,吃苋菜有一定的孕时效性,怀孕初期,忌食,临产之时,可食。
孕期可以吃苋菜,但不宜过量。
苋菜是一种原产于我国、在长江流域普遍种植的草本类植物,嫩茎叶可供食用。根据颜色可分为绿苋、红苋和彩苋。苋菜中含有较多蛋白质、汤类、脂肪、钙、铁、维生素以及微量元素等营养物质。
孕妇在怀孕期间可以吃苋菜,可以补充营养物质,同时帮助纠正妊娠期贫血。孕期激素作用下,胃肠道蠕动减慢,容易引起便秘,而苋菜中含较多纤维素,可改善孕期便秘症状。但不宜多吃,应部分营养专家认为苋菜有促进分娩的作用,虽缺乏科学的研究证实,但不应完全忽视。选择新鲜苋菜食用,避免引起胃肠道不适、诱发宫缩,造成不良结局。
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