山药是一种很常见的草本植物,它的根茎可用来食用,还可以入药,是很好的中药药材。对于那些经常在在家里做饭的人来说,山药核桃粥绝对是个很不错的选择,对上班族来说,这个做好也不会花太多的时间,特别是家里的小孩的话更是可以煮山药核桃粥来吃,老少皆宜。
那么山药核桃粥是如何做的呢?
材料
圆糯米1杯,核桃仁75克调味料水8杯,冰糖112克,山药适量
做法
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。
2、核桃仁洗净,然后和山药一起放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、用生核桃或炸过的核桃都可以,牙齿不好的老人或小孩,可以将核桃磨碎后再拌入同煮。
2、如果粥太黏稠需要加水的话,要加开水,免得产生水米分离的情形。
食疗效益
去淤血,止咳嗽,通润大便,止心腹痛
山药的好处
1、健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2、滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3、降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4、延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
山药核桃粥的好处真的是特别的多的。其不但可以去湿润燥,还能活血、去淤血,使大便通畅排毒效果好。那么应该多做着来吃的,对人体的功效是很不错的。还能有效的延年益寿。糖尿病人也可以吃,而且还是非常不错的食疗方法之一。
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