韭菜护肤明目-但饮食禁忌也不少

韭菜护肤明目-但饮食禁忌也不少

中医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春夏气候冷热不一，应养阳气，而韭菜性温，最宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。

韭菜的药用功效

（1）传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

（2）韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而改变皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

（3）韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。

（4）患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

（5）韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官。

韭菜虽好 但饮食禁忌也不少

1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

4、韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

5、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

6、韭菜与酒不宜同食

古时有一种说法：“饮白酒，食生韭，令人增病。”《饮膳正要》中记载：“韭不可与酒同食。”韭菜辛温，能壮阳活血；白酒性大热，含有量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发。

7、韭菜与蜂蜜不宜同食

因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

韭菜能与豆浆一起吃吗

韭菜能与豆浆可以一起吃。

不能和韭菜一起吃的食物：牛肉、蜂蜜、菠菜、白酒、牛奶

不能和豆浆一起吃的食物：鸡蛋、红糖、红薯、蜂蜜

拓展资料：
吃韭菜的九大好处

1、增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、益肝健胃。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、润肠通便。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5、杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6、护肤明目。韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

7、降血脂。韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

8、补气壮阳。古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

9、美容护肤。韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

参考资料来源：韭菜不能和什么一起吃？春天吃韭菜有好处

参考资料来源：人民网-豆浆和油条能一起吃吗 豆浆不能和什么一起吃

韭菜的禁忌

韭菜不能和什么一起吃 　　万物皆有裂痕，那是光进来的地方。这是一位作家说的话。而此话在韭菜身上依然有理，韭菜虽然是一种功效和作用非常之多，而且其所含的营养价值又非常之高的一种多年生的草本植物，被我们用来作为平常的蔬菜，但是它也有它的为难之处，那么韭菜不可以和什么一起吃呢?韭菜和这些不能一起吃的食物一起吃的时候又会产生什么样的后果呢?下面就让我们来学习学习。

　　1.韭菜不能和牛肉一起食用。根据我们的祖先，还有一些医学的经验和研究会发现，韭菜和牛肉一起吃的时候，极容易中毒，但是如果您在不知道的情况下，将韭菜和牛肉一起吃了，并且引起了轻微的中毒，不要着急，不要慌乱，这个时候可以找一个正在哺乳期的妈妈，求取一些他的母乳来喝，这样便可以轻松的解读毒啦。

　　2.韭菜不能喝白酒一起食用。韭菜和白酒一起食用的后果就是会导致上火，而上火会导致的后果就是胃不消化，不良，嘴不起泡，会对身体起到一定情况的影响，所以韭菜最好不要和白酒一起食用

　　3.韭菜最好不要喝牛奶一起食用。韭菜和牛奶一起使用之后，虽然不会气到影响生命健康的后果，但是同样也会使我们失去吃韭菜盒牛奶的初衷，因为牛奶中的含钙量是极高的儿韭菜中的一种酸类物质，恰好会吸收牛奶中的钙，这样一来，我们本该摄取的钙就被韭菜抢走了，所以最好还是不要将韭菜和牛奶一起食用的，为了我们充分的补充营养物质。

　　4.韭菜不要跟蒜台一起使用哦，虽然韭菜和蒜薹一起食用不会引起非常严重的后果，但是会影响消化系统的工作，而一旦消化不好，那么人就会面临很多的问题，所以韭菜最好不要和蒜薹一起食用。

韭菜如何保存
　　韭菜这种食物想必大家并不陌生，不论你是生在南方还是北方，想必从小就会接触韭菜这种食物。而韭菜这种食物更是不辜负大家的期望，其营养含量非常之高，韭菜中含有大量的纤维素，纤维素是单糖聚合而成的一种多躺儿，当纤维素进入我们人体之后，被分解为单糖及和补充我们人体的能量不仅仅是纤维素，还有更多其它多种。有利于我们身体健康的营养物质，所以很多人会不自觉再选择韭菜这种食物，但是，韭菜该怎么去保存呢?

　　1.韭菜保存的首选自然是放在家里的冰箱中，我们家中的冰箱一般的结构都是围上步是保鲜室，下部是冷冻室，保鲜室，正如它的名字就是可以用来保鲜的，也就是说我们买的水果蔬菜类的食物，我们不想将启动起来，又想让他们在几天不吃的情况下，保证其新鲜就可以放入冰箱的保鲜室中，那我们的韭菜亦是如此，当我们买回来之后却不想使用它。就可以放在保鲜室中保存一段时间，不过要注意的是，保鲜室也并非是万能的，不要以为放在保鲜室中就可以高枕无忧了，还是要早点吃的。将韭菜放在保鲜室之前要注意将其烂叶都摘掉，而且将韭菜密封于袋子中再放入保鲜室，这样比与其他食物混合更加的好，因为一些水果中会放出乙烯这种物质，而乙烯是催熟的，如果将韭菜和一些水果放在一起，导致水果释放出来的乙烯正好催熟了韭菜，那么保存的时间就会更短了。

　　2.韭菜在常温下也是可以来保存的，只不过没有在保鲜室中保存的那么好，韭菜在常温条件下保存的方法稍微困难一些，首先让要将韭菜齐刷刷的。蛮好，然后取一些清水，将韭菜的根部，朝着水坐入其中，即可保存，如果仍然不放心，可以找一个喷壶，向韭菜叶上喷一些清水。

吃韭菜的注意事项
　　我记得初中的政治书上有过一句话，说的大概是万物都是一把双刃剑，就其利处又有其弊处，那么我们知道韭菜的益处非常之多，不仅有非常多的营养物质，还有极强的功效。那么我们也应该可以猜到韭菜也有她的弊处。于是就会有人不禁发问，吃韭菜的时候该注意哪些事项呢?下面就让来给大家总结一下吧。

　　1.在哺乳期的妈妈不要吃韭菜。哺乳期就是指妈妈在怀孕九个月生完宝宝之后，宝宝有一段时间没有长牙，这个时候宝宝靠什么来获取营养来维持生命活动呢?当然我们大家都知道这个时候的宝宝靠吃妈妈的母乳来生活，而作为宝宝唯一的食物来源，母乳就是非常之重要的，我以这个事情要注意不要吃韭菜，因为韭菜有回奶的功能，就是在哺乳期的妈妈吃过韭菜之后，可能会产生产不出母乳的现象，那么这个时候小宝宝就要遭罪了。所以要千万注意在哺乳期的妈妈不要吃韭菜哟。

　　2.韭菜书虽好，但是不要多吃，因为韭菜是一种热性食物，易班的时候我们适量的吃韭菜是可以达到很好的补充身体内营养健康水平的效果的，但是如果吃得过多，只会导致人体内上火的现象，上火则会引起多种并发症共存，导致很不舒服。

　　3.胃功能和消化功能不好的人，建议不要吃或者少吃韭菜，因为韭菜中含有过多的纤维素，纤维素进入人体之后转化成单糖儿，单糖摄取过多，消化又不好的话，则会导致累积当然，能量转换为脂肪，影响我们的身体健康。

　　4.一些生活在农村的人可能会经常使用一些诸如菠菜，香菜，大葱等，这时候只要在菜地里将这些植物采回来洗干净站上大将吃上也是极为美味的，但是韭菜最好还是不要生吃的，因为韭菜中会产生很多的细菌，还会保留一定量的农药，对人的身体健康很不利。

扩展阅读： 韭菜

吃韭菜究竟有哪些好处？

以前很多人都喜欢用韭菜包饺子，当然现在饺子馅的种类越来越多，吃韭菜馅的饺子的人越来越少，但是韭菜还是有很多人喜欢吃的，最常见的就是烤韭菜，还有就是韭菜炒鸡蛋，吃韭菜确实有好处，那吃韭菜究竟有哪些好处？男人吃韭菜对身体有哪些好处？
1、春天吃韭菜的好处
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
7、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
8、补气壮阳
古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
9、美容护肤
韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
2、韭菜的营养价值
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有较多的粗纤维。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
3、吃韭菜的禁忌
（1）阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”
（2）夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。
（3）食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
（4）不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
（5）不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”
（6）服维生素K时不应食用服维生素K时忌食含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。
（7）不宜与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。
（8）不宜与牛肉同食，易致牙龈炎症。
4、怎样挑选新鲜的韭菜
1、根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜；根部截口处长出一节，则不新鲜。
2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。

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